|
2012-01-10, 03:15 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,666 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
  |
دلمه قارچ
یه پیش غذای فوق العاده خوشمزه یا یه شام سبک و عالی مواد لازم: قارچ درشت: به تعداد نفرات یا دلخواه گوشت چرخ کرده: نصف پ فلفل دلمه ای: یک چهارم سیر: 2 حبه پنیر پارمسان: 1 ق غ پنیر (موتزارلا یا گودا) نمک، فلفل، زرچوبه و پودر آویشن. طرز پخت: قارچها رو با یه دستمال مرطوب تمیز کردم و یه لایه نازک از پوستشون رو کندم. ( من قارچ رو نمی شورم چون آب می ندازه و بی مزه میشه) بعد ساقه ش رو آروم با چرخش دست، از کلاهکش جدا کردم و توی یه ظرف نمک و آبلیمو ریختم و قارچهام رو توش گذاشتم تا سیاه نشه (ولی شد متاسفانه...بعدا فهمیدم مدل این قارچها اینجوری بوده!! .gif) ) مایه گوشتیم رو (گوشت چرخ کرده رو با سیر خرد شده و ادویه هایی که گفتم تفت دادم و سر آخر فلفل دلمه ریز شده اضافه کردم و با ساقه های خود قارچ که خرد کردم و 1 قاشق پنیر پارمسان مخلوط کردم) با قاشق توی قارچها ریختم تا پر بشه...روش رو هم با پنیر رنده شده پوشوندم . از هر پنیر کشدار می تونین استفاده کنین. من گودا ریختم که خوشمزه تره.توی طبقه پایین فر به حرارت 180 به مدت نیم ساعت گذاشتم... (شما با فر خودتون میزون کنین و بهش سر بزنین) تا قارچ نرم و پنیر آب بشه...خیلی ساده و سریع آماده میشه و بسیار بسیار خوشمزه ست... شما این قارچها رو با هر موادی می تونین پر کنین. پوره سیب زمینی، گوشت، پنیر و ... نوش جان |
|
|
| 59 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | **Ghazal** (2012-12-01), Adriyana (2012-11-30), Amitida (2012-01-10), aram (2014-05-12), Araz (2013-11-20), Azijam (2012-11-30), ღ.ترنم.ღ (2012-11-30), Bahar-chef (2013-11-20), baran78 (2013-05-15), baran_84 (2012-11-30), Beauty (2013-07-12), Belfi (2012-12-20), berg (2012-03-24), hamraz (2013-04-13), Hanasakura (2012-12-20), hasty7 (2013-05-03), Khaleh Mary (2012-01-10), mahbobe66 (2012-12-01), mana (2012-01-11), Maneli (2012-01-10), marie (2018-09-28), marmar11 (2013-05-15), mary.bouyer (2014-04-29), masi (2012-02-01), mayam (2012-01-11), Miriam (2013-04-13), Mojgan514 (2012-12-03), Narges (2012-01-10), narges0 (2012-04-27), Niyaz Chef (2013-08-21), Rose (2013-01-09), Royaash (2013-08-10), RUHY@ (2016-06-22), s1387p (2013-07-14), saharr (2012-11-30), Sarashpaz-Sepideh (2014-05-03), setareh7290 (2013-07-12), setayesh66 (2012-12-02), Shady (2012-11-30), Shamimi (2013-07-15), simaaa (2013-12-12), Simin1 (2013-07-12), sogand.sh (2012-01-10), sorour (2013-07-08), فاطمه مهر (2013-09-13), فاطیما (2012-11-30), قاشق چوبی (2013-04-13), لاریسا (2014-05-03), مو طلا (2013-11-12), مامان <باران> (2013-05-15), یاسمین ع (2013-05-19), veronika (2012-12-03), zariattari (2012-05-20), zomo. (2013-04-24), آنیتا (2012-01-10), آشپزخونه سپیده (2013-04-13), خاله توران (2012-04-14), زیتون (2013-04-15), شبهای تهران (2013-07-12) |
|
2012-01-31, 09:50 PM
|
#2 |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: عروس زمستون93
ارسالها: 3,419
تشکر کرده : 45,315
تشکر شده 30,864 بار در 3,612 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: دلمه قارچ
مواد لازم
قارچ نیم كیلوگرم سینه مرغ یك عدد پنیر موتزارلا 200 گرم پیاز یك عدد فلفل دلمه‌ای یك عدد روغن‌زیتون دو قاشق غذاخوری سس گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری زردچوبه، نمك و فلفل به میزان لازم موادلازم برای سس سفید آرد سه قاشق غذاخوری شیر یك پیمانه كره ۵۰ گرم طرز تهیه سینه مرغ را ریز خرد كنید و با روغن‌زیتون و پیاز خردشده تفت دهید تا رنگش سفید شود و بعد زردچوبه، نمك و فلفل را به آن بیفزایید و در تابه را ببندید تا مرغ و پیاز با آب خودشان بخارپز شوند. بعد از دو دقیقه فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه كنید و تفت دهید و در پایان، سس گوجه‌فرنگی را بیفزایید و اجازه دهید دو تا سه دقیقه روی حرارت بماند تا مواد رنگ بگیرد. پایه‌های قارچ را جدا كنید و قسمت‌های سیاه داخل كلاهك قارچ را بتراشید.آنگاه آرد سفید را در كره تفت دهید و كم‌كم شیر را بیفزایید و هم بزنید تا گلوله نشود و یك مایع صاف به دست آید و بگذارید كمی خنك شود. درون قارچها را با مرغ پر كنید و كمی پنیر موتزارلا رنده شده بریزید و قارچها را در سینی فر به طور وارونه بچینید و روی قارچها سس سفید بریزید و درون فر 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید.
__________________
روزای خوب دارن میان.... .gif) .gif) عروس 2بهمن شدم
|
|
|
|
| 44 کاربر زیر از دوست گرامی ღ.ترنم.ღ عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | **Ghazal** (2012-12-01), Adriyana (2012-11-30), Amitida (2012-02-01), Araz (2013-11-20), Azijam (2012-11-30), Bahar-chef (2013-11-20), baran78 (2013-05-15), baran_84 (2012-11-30), Beauty (2013-07-12), Belfi (2013-04-13), berg (2012-03-24), hamraz (2013-04-13), Hanasakura (2012-12-20), Hanichef (2012-02-05), hasty7 (2013-05-03), Khaleh Mary (2012-01-31), marie (2018-09-28), marmar11 (2013-05-15), mary.bouyer (2014-04-29), masi (2012-02-01), mayam (2012-02-01), Narges (2012-01-31), RUHY@ (2016-06-22), s1387p (2013-07-14), saharr (2012-11-30), Sarashpaz-Sepideh (2014-05-03), Sepnta (2012-11-30), setareh7290 (2013-07-12), setayesh66 (2012-12-02), Shamimi (2013-07-15), simaaa (2013-12-12), Simin1 (2013-07-12), solmaz55 (2013-05-15), sorour (2013-07-08), فاطیما (2012-11-30), لاریسا (2014-05-03), مامان <باران> (2013-05-15), یاسمین ع (2013-05-19), veronika (2012-12-03), zamzam (2013-07-30), zariattari (2012-05-20), zomo. (2013-04-24), آشپزخونه سپیده (2013-04-13), زیتون (2013-04-15) |
|
2012-03-24, 02:02 PM
|
#3 |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: Alman
ارسالها: 3,524
تشکر کرده : 5,377
تشکر شده 5,615 بار در 1,946 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: دلمه قارچ
جا نداره واسه اینکه پر شود
|
|
|
|
|
2012-11-30, 07:55 PM
|
#4 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,780
تشکر کرده : 41,873
تشکر شده 65,916 بار در 4,014 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 4 Thread(s)
|
پاسخ: دلمه قارچ
اینم دلمه قارچ من. البته من توش سیب زمینی سرخ شده نگینی+ قارچ+ سیر و پیازچه + رب و نمک و فلفل زدم.روشم پنیر ورقه ای
.gif) اول 20 دقیقه گذاشتم بدون پنیر تو فر با دمای 180 پخت، بعد روش پنیر گذاشتم تا وقتی پنیرهاش آب شد.خیلی خوش مزه شد
__________________
 آشپزخانه روز منویی من ای هیچ برای هیچ به دنبال هیچ مپیچاینستاگرام من https://instagram.com/lafkadio?igshid=1t4ok7grlyv9f |
|
|
|
| 50 کاربر زیر از دوست گرامی Sepnta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | <*Sara*> (2013-07-19), **Ghazal** (2012-12-01), Adeleh (2013-01-09), Adriyana (2012-11-30), aqua90 (2013-05-15), Araz (2013-11-20), Azijam (2012-11-30), ღ.ترنم.ღ (2012-11-30), Bahar-chef (2013-11-20), baran78 (2013-05-15), baran_84 (2012-11-30), Beauty (2013-07-12), Belfi (2012-11-30), hamraz (2013-04-13), Hanasakura (2012-12-20), Hanichef (2013-10-03), hasty7 (2013-05-03), mahbobe66 (2012-12-01), mamaneasal (2013-04-15), marie (2018-09-28), marmar11 (2013-05-15), marzi.kh (2013-12-10), mayam (2012-12-01), Miriam (2013-04-13), Mojgan514 (2012-12-03), Negin28 (2013-03-10), RUHY@ (2016-06-22), s1387p (2013-07-14), SAHAR NAAZ (2012-12-20), saharr (2012-11-30), Sarashpaz-Sepideh (2014-05-03), setayesh66 (2012-12-02), Shady (2012-11-30), Shamimi (2013-07-15), Simin1 (2013-07-12), sorour (2013-07-08), surme (2013-07-12), فاطیما (2012-11-30), قاشق چوبی (2013-04-13), مو طلا (2013-11-12), مامان <باران> (2013-05-15), یاسمین ع (2013-05-19), veronika (2012-12-03), zahrazz (2013-03-10), zariattari (2012-12-20), zhale (2013-04-13), zomo. (2013-04-24), آشپزخونه سپیده (2013-04-13), رها62 (2012-11-30), زیتون (2013-04-15) |
|
2012-12-20, 08:27 AM
|
#5 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,393 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: دلمه قارچ
اینم دلمه قارچهای من به اسم شکم پر
 یه سوال...قارچهای شما موقع خوردن و برش زدن آب نمیندازن؟چکار می کنین براشون؟
__________________
 
|
|
|
|
| 29 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | aram (2014-05-12), Araz (2013-11-20), Bahar-chef (2013-11-20), baran78 (2013-05-15), Beauty (2013-07-12), Belfi (2012-12-20), hamraz (2013-04-13), Hanichef (2013-10-03), hasty7 (2013-05-03), marie (2018-09-28), marmar11 (2013-05-15), Miriam (2013-04-13), RUHY@ (2016-06-22), SAHAR NAAZ (2012-12-20), Sarashpaz-Sepideh (2014-05-03), Sepnta (2012-12-20), setayesh66 (2013-04-13), Shamimi (2013-07-15), sorour (2013-07-08), surme (2013-07-12), قاشق چوبی (2013-04-13), لاریسا (2014-05-03), مامان <باران> (2013-05-15), یاسمین ع (2013-05-19), veronika (2013-11-20), zariattari (2012-12-20), zomo. (2013-04-24), آشپزخونه سپیده (2013-04-13), زیتون (2013-04-15) |
 |
| کلیدواژه |
| قارچ, ماکارونی, مزه, تره, دلمه |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| دلمه پیاز (بسیاااار خوشمزه) | Soha | دلمه | 137 | 2017-11-13 11:37 AM |
| دلمه قالبی و مجلسی | SHIVA | دلمه | 4 | 2013-06-28 11:57 AM |
| فارفاله میگو با سس قارچ | MaarMaar | انواع خوراک با ماهی، میگو و ... | 1 | 2012-09-15 12:35 AM |
| فلفل دلمه ای بخورید | عسل فرفری | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 0 | 2011-02-17 02:05 PM |
| آموزش پرورش قارچ خوراکی در منزل!! | jenifer | کاشت و نگهداری گل و گیاه | 0 | 2011-01-22 03:59 PM |
|
|
.gif)
آشپزخونه روزمنویی من.gif)
Linear Mode
