|
2011-05-07, 02:13 AM
|
#1 |
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 219
تشکر کرده : 1,391
تشکر شده 4,630 بار در 303 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
كوفته قلقلي
كوفته قلقلي
اين يكي از غذاهاي محبوب خانواده ي منه .gif) گوشت چرخ كرده: 150 گرم پياز:دو عدد بزرگ جعفري: به ميزان لازم رب گوجه فرنگي:يك قاشق غذا خوري سرپر آبليمو:دو قاشق غذاخوري(البته به ذائقه بستگي داره) ادويه: نمك-فلفل-زردچوبه-زنجبيل-فلفل پاپريكا-آويشن-زعفران-دارچين(از هر كدام كمي بسته به ذائقه) سيب زميني: دو عدد متوسط پياز رو رنده كنيد وآبش رو دور بريزيد.بعد گوشت ها رو اضافه كنيد.تمام ادويه ها به جز آويشن روبريزيد روي گوشت وپياز.جعفري رو ريز كنيد وبه مخلوطتون اضافه كنيد.توجه داشته باشيد كه پيازهاتون با رنده ي خيلي ريز رنده نشه چون كوفته هاتون شكلشون رو از دست مي دن. حالا مواد رو خوب ورز بديد وكوفته هايي در حد يك گردوي ريز درست كنيد.دقت كنيد كه كوفته رو نبايد خيلي ريز دربياريد چون موقع سرخ شدن كمي جمع و كوچك ميشه.بعد كه كوفته ها آماده شدند بچينيدشون توي تابه،هرچند مي تونيد از همون اول توي تابه بچينيد وبعد روش روغن بريزيد.بعد كه قلقلي ها سرخ شدند ،توي يه ظرف رب وآبليمو وآويشن وكمي نمك وفلفل بريزيد ويك ونيم ليوان آب بهش اضافه كنيد وهم بزنيد.بعدش بريزيد روي كوفته ها وبذاريد جوش بياد.اونوقت شعله رو كم كنيد.در تابه تون روببنديد وبذاريد بپزه وجا بيفته.در كنارش هم مي تونيد از سيب زميني سرخ كرده استفاده كنيد.وقتي كوفته ها پخت بايد حدود نيم تا يك استكان آب داشته باشه.نوش جان  ضمنا اين غذا هم مي تونه با نون وهم با پلو خورده بشه. |
|
|
| 64 کاربر زیر از دوست گرامی eksir عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | "Melody" (2015-04-29), 136122 (2015-05-28), 9876 (2011-11-12), afarin08 (2011-05-07), Amitida (2012-06-24), Azijam (2012-08-17), ღ.ترنم.ღ (2012-01-18), bamika (2013-07-01), baran78 (2015-02-26), baranbahari (2011-05-14), baran_84 (2011-09-13), Beauty (2014-10-14), Belfi (2012-06-27), ChefShadi (2011-05-13), dila (2011-05-13), farzane (2011-08-09), hamraz (2012-06-27), Hanichef (2013-11-10), Honey (2012-06-27), Khaleh Mary (2011-09-13), Mahani (2011-05-07), Mahshid (2012-06-27), mami ghazal (2012-08-01), marie (2013-12-29), Marjan (2011-08-08), marmar11 (2014-09-06), Marzy (2013-02-04), masi (2011-05-07), miaayad-hoda (2013-01-01), Narges (2011-05-07), parisa_d (2012-08-02), Raana (2011-10-04), Rose (2011-08-08), Roya-e-Bahar (2012-06-24), s1387p (2012-12-29), sahel joon (2011-05-07), samanta2 (2011-12-16), Sardooneh (2011-08-09), selin (2011-08-11), setayesh66 (2012-07-17), Shidak (2011-05-07), signorina (2013-01-14), simple (2011-05-07), Sorhe (2013-11-11), sorour (2013-12-14), فاطمه مهر (2013-09-13), فاطیما (2012-12-30), قاشق چوبی (2012-10-22), مامان <باران> (2014-04-12), ناهيدي (2011-09-13), نادیه (2013-03-06), یاسمین ع (2013-01-16), veronika (2014-05-06), vivien (2011-05-07), zariattari (2012-06-27), افسانه (2011-08-26), باران بهاري (2013-09-25), بتسابه (2014-09-15), رها62 (2013-01-01), زهره* (2011-05-08), سپیده مامان امیرعلی (2014-02-06), شبهای تهران (2013-02-26), طلاخانم (2011-05-08) |
|
2011-05-13, 07:33 PM
|
#2 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Mar 2011
ارسالها: 393
تشکر کرده : 2,559
تشکر شده 6,410 بار در 415 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: كوفته قلقلي
كوفته قلقلي هاي من
گوشت چرخ كرده+ 1عدد تخم مرغ+ يه كوچولو آرد نخودچي+ جعفري خشك شده بعد از سرخ كردن هم توي سسي كه اكسير جون گفته بود گذاشتم و ..................... عالي شد |
|
|
|
| 37 کاربر زیر از دوست گرامی طلاخانم عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2015-05-28), Azijam (2012-08-17), ღ.ترنم.ღ (2013-01-01), bamika (2013-07-01), baran78 (2015-02-26), baranbahari (2011-05-14), Belfi (2012-06-27), ChefShadi (2011-05-13), eksir (2011-05-13), farzane (2011-08-09), hamraz (2012-06-27), Hanichef (2013-11-10), Mahshid (2012-06-27), marie (2013-12-29), Marjan (2011-08-08), marmar11 (2014-09-06), miaayad-hoda (2013-01-01), Narges (2011-05-14), parisa_d (2012-08-02), Roya-e-Bahar (2012-06-24), s1387p (2012-12-29), Sardooneh (2011-08-09), selin (2011-08-11), setayesh66 (2012-07-17), Shidak (2011-05-14), simple (2011-05-13), sorour (2013-12-14), فاطمه مهر (2013-09-13), فاطیما (2012-12-30), مامان <باران> (2014-04-12), نادیه (2014-06-29), veronika (2014-05-06), yoohoo (2011-12-15), افسانه (2011-09-15), رها62 (2013-01-01), سپیده مامان امیرعلی (2014-02-06), شبهای تهران (2013-02-26) |
|
2011-08-08, 09:14 PM
|
#3 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 219
تشکر کرده : 1,391
تشکر شده 4,630 بار در 303 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: كوفته قلقلي
این دفعه من نصف نصف گوشت وسویا ریختم ولی بازم عالی بود مزه ش!
|
|
|
|
| 35 کاربر زیر از دوست گرامی eksir عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2015-05-28), atena46 (2014-06-30), Azijam (2012-08-17), ღ.ترنم.ღ (2013-01-19), bamika (2013-07-01), baran78 (2015-02-26), Belfi (2012-06-27), farzane (2011-08-09), hamraz (2012-06-27), Hanichef (2013-11-10), Khaleh Mary (2011-09-13), Mahshid (2012-06-27), marie (2013-12-29), Marjan (2011-08-08), marmar11 (2014-09-06), miaayad-hoda (2013-01-01), Narges (2011-08-08), parisa_d (2012-08-02), Roya-e-Bahar (2012-06-24), s1387p (2012-12-29), Sardooneh (2011-08-09), selin (2011-08-11), setayesh66 (2012-07-17), فاطمه مهر (2013-09-13), فاطیما (2012-12-30), قاشق چوبی (2012-10-22), مامان <باران> (2014-04-12), ناهيدي (2011-09-13), نادیه (2014-06-29), veronika (2014-05-06), yoohoo (2011-12-15), zariattari (2012-12-29), افسانه (2011-08-26), رها62 (2013-01-01), طلاخانم (2011-08-09) |
|
2011-09-13, 06:33 PM
|
#4 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 21
تشکر کرده : 62
تشکر شده 268 بار در 27 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: كوفته قلقلي
من كباب تابه اي رو با همين مواد درست ميكنم منهاي جعفري و دم نميكنم
|
|
|
|
|
2012-06-24, 03:05 AM
|
#5 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Aug 2011
موقعیت: زیر اسمون خدا
ارسالها: 121
تشکر کرده : 200
تشکر شده 401 بار در 67 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: كوفته قلقلي
یه سوال اگه کوفته ها رو داخل ارد غلت ندی ازهم وا نمی ره
|
|
|
|
 |
|
| کلیدواژه |
| قلقلي, كوفته, ماکارونی, مزه, کوفته |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
|
|
Linear Mode
