آشپزخانه Sepnta (پریسا)

[Sepnta]

ارسالی توسط کرشمه

یه کیک شیفون موکا که روش گاناش دادم و تیرامیسو رو دورش چسبوندم.روشم رنده شکلات.

پریسا جون منظورت لیدی فینگره دیگه ؟؟؟

پیریه و هزار دردسر

[Sepnta]

ارسالی توسط mamaneasal

سلام پريسا جون يه سوال دارم .
من شنيده بودم ميگوي پفكي هتل هماي بند عباس خيلي معروفه . دو سه روز پيش كه اونجا بوديم من هر دو وعده شام و نهار رو همون ميگري پفكي خوردم . خمير بنيه دورش خيلي منسجم بود و بافتي كيك مانند داشت . خيلي خوشمزه و عالي بود !!! ديدم تو آشپزخونه ات ميگوي پفكي و بنيه زياد داري . مي دوني كه از چه دستوري مي تونم به اون بافت برسم ؟

سلام عزیزم.
به نظر من اون دستور شماره پنج رو استفاده کن . مال خانم منتظمی.
فقط باید غلظتشو درست در بیاری (غلظت ماست) من که خیلی راضیم ببین همونه یا نه

[Sarashpaz-Sepideh]

ارسالی توسط Sepnta

کرشمه جونم مال من اصلا شل نیست. تو سفیدت یکم پودر تارتار بزن.
اینجوری محکم وای میسته و دیگه وا نمیره
اما ارد نزن فکر کنم سنگین بشه و بدتر خراب شه

پریساگلی خواهر با کرشمه جون موافقم ،بنظر منم شله ادم میترسه از قیف نیاد بیرون من چند قاشق ارد بیشتری زدم یعنی ۳/۴ لیوان ارد رو همون یه لیوان زدم بافتشم که خوب بود ولی بازم جا برا ارد داشت ،نمیدونم شایدم کار من درست نبود.

[Sepnta]

ارسالی توسط Sarashpaz-Sepideh

پریساگلی خواهر با کرشمه جون موافقم ،بنظر منم شله ادم میترسه از قیف نیاد بیرون من چند قاشق ارد بیشتری زدم یعنی ۳/۴ لیوان ارد رو همون یه لیوان زدم بافتشم که خوب بود ولی بازم جا برا ارد داشت ،نمیدونم شایدم کار من درست نبود.

سپیده جونم من عین دستور رو درست کردم و هیچ مشکلی نداشتم. یکم تار تار رو امتحان کن موقع زدن سفیده.

[Sepnta]

خوب نوبت تولد پسر گلم رسید
امسال تصمیم گرفتم تولد دوتا پسریا رو با هم بگیرم. و بجاش شب تولدشون براشون یه کیک درست کنم و با هم بریم رستوران
یه کیک شیفون موکا.
واینم کیک تولد آقا پسر گل من که شش سالش تموم شد.
کیک عدد 6
اونم از زوایای مختلف
برای دیدن مراحلش به اینجا مراجعه شود