|
2011-04-28, 06:31 AM
|
#11 |
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Mar 2011
ارسالها: 393
تشکر کرده : 2,559
تشکر شده 6,410 بار در 415 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
پاسخ: روشهای مزه دار کردن و طبخ انواع ماهی
من اكثرا ماهي هوور ميگيرم
البته حلوا سياه هم خيلي خوشمزه است منم ماهي رو توي پياز و آبليمو و نمك و فلفل و زعفرون مي خوابونم بعد توي آرد سوخاري ميزنم و سرخش ميكنم ضمن اينكه فكر ميكنم ماهي اگه تازه باشه با هر چي درست بشه بازم خوشمزه است. |
|
|
| 5 کاربر زیر از دوست گرامی طلاخانم عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | Marjan (2011-04-28), Narges (2011-04-28), niloofar2000 (2013-11-02), نیوشا (2014-06-29), veronika (2012-09-03) |
|
2011-04-28, 08:31 AM
|
#12 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,712 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: روشهای مزه دار کردن و طبخ انواع ماهی
نكته جالب اينه كه ماهي تازه بو هم نداره
 ولي واي بحالمون اكر كمي مونده باشه بوش تا جند روز توي خونه ميمونه
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد. |
|
|
|
| 7 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | hami-tarane (2015-04-05), Narges (2011-04-28), niloofar2000 (2013-11-02), sainaap (2013-08-22), Sarashpaz-Sepideh (2011-10-11), veronika (2012-09-03), طلاخانم (2011-10-12) |
|
2011-06-20, 10:21 AM
|
#13 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: May 2011
موقعیت: esfahan
ارسالها: 979
تشکر کرده : 8,852
تشکر شده 13,319 بار در 1,059 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: روشهای مزه دار کردن و طبخ انواع ماهی
سلام
من از یک مخلوط خانگی استفاده میکنم یک مدل ترشی درست میکنم به این روش : یک کیلو گشنیز را با نیم کیلو سیر و نیم کیلو فلفل سبز تند چرخ میکنم و با یک عدد تمبر هندی مخلوط میکنم و آنقدر سرکه میریزم تا شلی مواد مثل ترشی لیته بشود. موقع درست کردن ماهی هم ماهی با یک پیاز خلال شده- نمک -فلفل سیاه- آبلیمو و یک قاشق از این ترشی مخلوط میکنم و نیم ساعتی کنار میگذارم. بهد ماهی را در مخلوط آرد سفید-زردچوبه-نمک-ادویه هفت رنگ-فلفل قرمز و آرد سوخاری میزنم و سرخ میکنم جاتون خالی خیلی خوشمزه میشه |
|
|
|
| 12 کاربر زیر از دوست گرامی SAHAR NAAZ عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2011-06-20, 11:37 AM
|
#14 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 35
تشکر کرده : 70
تشکر شده 149 بار در 40 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
.gif){kind=icon}
پاسخ: روشهای مزه دار کردن و طبخ انواع ماهی
دوستان سلام البته با اجازه از خانوم دکتر الماسی
با یک ساعت خواباندن ماهی در سویا سس بوی آن گرفته میشه و فوق العاده خوشمزه میشه .میتونید روی ماهی سویا سس بریزید و روی اون آرد سوخاری فراوون بریزید بعد از یک ساعت قرار دادن در یخچال , آرد سوخاری اضافه رابتکونید و سرخش کنید عالی میشه اگه امتحان کنید حتما مشتری میشید .gif) .gif)
|
|
|
|
| 9 کاربر زیر از دوست گرامی tarlan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | afarin08 (2011-06-20), hami-tarane (2015-04-05), Mojgan514 (2012-09-25), niloofar2000 (2013-11-02), Sarashpaz-Sepideh (2011-10-11), sib (2011-11-23), فاطمه مهر (2013-03-03), veronika (2012-09-03), دنیا (2014-02-04) |
|
2011-06-20, 01:01 PM
|
#15 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 358
تشکر کرده : 2,990
تشکر شده 4,604 بار در 489 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: روشهای مزه دار کردن و طبخ انواع ماهی
بچه ها من همیشه با نمک و فلفل و آبلیمو و پیاز و سیر و زعفرون مزه دار میکردم ولی چند سریه پودر سوخاری زعفرونی خریدم و وقتی ماهی و یخ زده در میارم از فریزر بلافاصله نمک و پودر سیر و فلفل میزنم و همزمان که یخش باز میشه اون پودرا هم به خوردش میره بعد از 1 ساعت یکم از پودره سوخاری بهش میزنم(نه در حدی که مثل مرغ کنتاکی شه فقط مثل ادویه میپاشم روش)میاندازم تو روغن.مزه اش فوق العاده میشه عطر زعفرون و سیر و در حین خوردن لیمو ترش تازه میریزم روش.خیلی بهتر میشه .
.gif) مخصوصا اینکه شنیدم گوشت دریایی که از فریزر میاد بیرون نباید بیشتر از 1 ساعت بیرون بمونه باید سریع سرخ شه و استفاده شه. با این روش هم این فرضیه رعایت میشه هم ماهی بسیار خوش طعم میشه. در ضمن ما اکثرا ماهی جنوب میخوریم ولی 3-4 باره از هایپر سالمون طلایی و ویژه میخریم که وقتی فیله میکنه و سرخ میکنم معرکه میشه.مخصوا سالمونه طلایی واااااااای که عاشقشم 
__________________
خدايا كفر نميگويم، پريشانم، چه مي خواهي تو از جانم؟! مرا بي آنكه خود خواهم اسير زندگي كردي. خداوندا! اگر روزي ز عرش خود به زير آيي لباس فقر پوشي غرورت را براي تكه ناني به زير پاي نامردان بيندازي و شب آهسته و خسته تهي دست و زبان بسته به سوي خانه باز آيي زمين و آسمان را كفر ميگويي نمي گويي؟! خداوندا! اگر روزي بشر گردي ز حال بندگانت با خبر گردي پشيمان مي شوي از قصه خلقت،از اين بودن،از اين بدعت. خداوندا تو مسئولي. خداوندا تو مي داني كه انسان بودن و ماندن در اين دنيا چه دشوار است، چه رنجي مي كشد آنكس كه انسان است و از احساس سرشار است... |
|
|
|
 |
| کلیدواژه |
| مواد لازم, میگو, ماهى, ماهى سوخارى, ماهی, ماست, محلی, مزه, نکاتى, نکاتی, کردن, گوجه فرنگی, پلو ماهى, پخت ماهى, پخت و پز, آشپزى, آشپزى دريايى, امگا 3، طرز تهيه, انواع, ایران, براى, ترشی, حلقه, حلوا, دار, دريايى, دستور, دستورات, روش پخت ماهى, روش طبخ ماهى, روشهای, شيوه, طبخ, طبخ ماهى, عکس, عاشقشم, عطر, غذاى دريايى |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| آموزش و طرز تهیه انواع ادویه برای مرینیت کردن غذاها | فاطمه مهر | ادویه ها | 2 | 2019-10-22 01:12 PM |
| مضرات گوشت ماهی | *Lotus* | دانستنیهای گیاهخواری | 11 | 2018-06-30 11:46 AM |
| آشنایی با روش پخت 13 نوع ماهی | elham00068 | انواع خوراک با ماهی، میگو و ... | 2 | 2017-08-22 04:10 PM |
| چگونه جوهر خودکار را از مبلمان چرمی از بین ببریم؟ | berg | نکات ریز خانه داری | 5 | 2017-04-18 04:07 PM |
| ماهی های بیمار را بشناسیم!! | jenifer | نکات ریز خانه داری | 3 | 2011-06-21 06:34 PM |
|
|
Linear Mode
