|
2014-06-20, 07:14 AM
|
#26 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Jun 2013
موقعیت: اصفهان
ارسالها: 17
تشکر کرده : 75
تشکر شده 65 بار در 17 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
 |
پاسخ: خورش ماست
سلام دوستان.اینم روش منه:
گوشت گردن رو با کمی آب و نمک پخته (دیگ زودپز با کمی آب) تمام رگ و غضروف و ... در آورده و در ظرف استیل با گوشت کوب چوبی ورز داده کم کم آب گوشت رو اضافه کرده(در حد نصف استکان)تا موقع ورز دادن نرم و تر باشه،بعد مقداری از ماست چکیده اضافه کرده و دوباره باگوشت کوب ورز میدیم و دقت کنید نکوبید.وقتی گوشت از هم باز شد دیگه لازم نیست از گوشت کوب استفاده کنید.بقیه ماست رو طی چند مرحله اضافه و با کفگیر فلزی گرد به حالت دورانی مخلوط کرده و در اخر شکر و زعفران دم کرده رو به دلخواه و سلیقه اضافه میکنیم.گلاب هم در حد یک قاشق غذا خوری لازم داره. در مصرف زعفران نباید صرفه جویی کنید. در ضمن گوشت زیادی نمی خواد چون باید این خورش نرم و لطیف باشه. من که هر وقت میپزم سرش دعواست اخه فامیل همسری خیلی دوست دارن.  .gif) 
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | baran78 (2014-06-20) |
 |
|
| کلیدواژه |
| ماست, مزه, چین, برنج, ته چین مرغ, خورش, دسر, ذکر, رستوران, سنتی, عکس, عطر |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| خورش فسنجان (ترش، شیرین، ملس) | Sardooneh | خورش و قلیه | 134 | 2018-05-20 03:15 PM |
| خورش قیمه | toktam | خورش و قلیه | 245 | 2016-10-26 11:05 AM |
| ماست - ماست و خيار | Sardooneh | انواع برانی، نرگسی و مسما | 202 | 2016-07-12 11:48 PM |
| ماست چکیده چاق تان می کند . | MaarMaar | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 0 | 2011-01-23 04:34 PM |
| خورش مهاراجه هندی | elnaz704 | خورش و قلیه | 0 | 2010-12-29 10:07 AM |
|
|
Linear Mode
