کیک شیفون 4 تخم مرغی

[meysa]

سلام .من شیفون ماهمون جون رو با دستور دوم ایشون درست کردم . در قالب گرد 23 سانت 3/5 سانت ارتفاع داشت و اینکه بعد از خنک شدن که به کیک دست میزنم صدایی مثل خیسی دارهمشکل کاره من چیه ؟آیا مقدار پف کافیه ؟

[مامان <باران>]

با پست 3 از وبلاک ارزو

[مامان <باران>]

کیک شیفون چهار تخم مرغی با دستور پست ۳ از وبلاک آرزو..البته من زرده و سفیده رو جدا میکنم...ممنون بابت دستور خوب

[Sogand&Sina]

ارسالی توسط ماهمون

کیک شیفون 4تخم مرغی
دستور از Benyamin sugar chef

مواد لازم
تخم مرغ : 4 عدد
شکر : 120 گرم
وانیل :كمي
نمک :. ¼ ق چ
آب جوش : ½ پیمانه
روغن مایع : ¼ پیمانه
آرد الک شده : 150 گرم
بیکینگ پودر :1.5 ق چ
پودر نارگیل: ½ پیمانه

دستور تهیه
فر رو با حرارت 175 درجه روشن کنید.
آرد + شکر + بیکینگ پودر + نمک رو توی ظرف بزرگی با هم مخلوط کنید.
زرده و سفیده رو از هم جدا کنید.
سفیده هم زنید تا فرم بگیره و از ظرف نریزه. (ظرف سفیده رو بزارید توی یخچال)
زرده ها + آب جوش + روغن مایع و وانیل رو هم 15 ثانیه با همزن بزنید. (اب جوش رو باید در حال همزدن زرده ها اضافه کنید که زرده ها پخته نشن)
یک گودالی وسط مخلوط ارد ها درست کنید مایع تخم مرغ ها رو وسطش بریزید و با لیسک خوب مخلوط کنید. پودر نارگیل رو هم میتونید همین الان اضافه کنید و هم بزنید.
در اخر سفیده ها رو به مخلوط اضافه میکنید. و با لیسک به ارامی از زیر به رو فولد كنيد . آرام و دوراني !!!

کف یک قالب 23 سانتی رو کاغذ روغنی بزارید. و مایع رو داخل قالب بریزید. و به مدت 45 دقیقه توی فر بزارید. یادتون باشه قالب رو چرب نمیکنیم.

از فر که خارج کردید اجازه بدید 15 دقیقه خنک بشه بعد قالب رو باز کنید.

من بعد نصف کردن کیکم به کمک فرچه سطح داخلی کیک رو شربت آب انبه مالیدم بعد هم خامه و گردو خرد كرده و حلقه های موز
سطح رویی کیک هم مشخصه که با چه میوه هایی تزیین شده
خوشششمزززززززززززهههههه بوووووود

[Sogand&Sina]

سلام ، با عرض پوزش شاید سوالم خیلی پیش پا افتاده باشه ولی من هنوزم برام سواله. وقتی مواد رو در قالب میریزیم و میخوایم بزاریم داخل فر ، سینی فر باید داخل باشد یا سینی رو خارج کرده و قالب کیک رو روی شبکه ی فلزی که درون همه ی فرها قرار دارد بگذاریم؟