چاکلت چيپس کوکی - کلوچه ی چیپس شکلاتی

[Sardooneh]

واسه درست کردن این شیرینی خوشمزه به این چیزا احتیاج دارید :
مواد لازم:

* 150 گرم شکر
* 165 گرم شکر قهوه ای ( من اگه شکر قهوه ای نداشته باشم 140 -150 گرم دیگه شکر سفید میریزم ، چون شکر سفید شیرین تر از شکر قهوه ایه )
* 225 گرم کره
* 2 تا تخم مرغ
* 2 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل که اگه عصاره ی وانیل ندارین از نصف قاشق چای خوری پودر وانیل ( از این سفید ها که تو ایرانه ) استفاده کنین .
* 280 گرم آرد
* 1 قاشق چای خوری جوش شیرین یا بکینگ پودر
* نصف قاشق چای خوری نمک
* 2 فنجون شکلات چیپسی
* 1 فنجون گردو یا بادوم

فکر کنم با نصف این مواد یه 20 تایی کلوچه دستتون بیاد .

اول از همه

فر رو روشن کنین تا داغ شه . بعد شکر و وانیل و نمک و بکینگ پودر و اگه دوست داشتین یه کم دارچین و ادویه هایی که دوست دارین رو با هم قاطی کنین . ( همه ی مواد خشک به جز آرد ) ، کره هم بزارین آب شه .
بعدش که مواد خشک رو همینجوری قاطی کردین ، کره رو اضافه میکنین .
خوب بعد از اینکه کره رو ریختین و مخلوط کردین باید تخم مرغ رو اضافه کنین و همشو بزنین تا مخلوطتون همگن شه .
بعدش هم گردو ها رو اضافه کنین .
بعد از اینکه گردو ها رو اضافه کردین و خوب مخلوط کردین چیپس های شکلات خوشمزتون رو اضافه میکنین .
خوب مخلوط میکنین دوباره و بعد آرد رو اضافه می کنیم ! من پیشنهاد میدم آرد رو کم کم اضافه کنین و کم کم هم بزنین ! چون اگه آرد رو یهو بریزین دستتون خیلی زود از هم زدنش خسته میشه . آخه مخلوطتون باید حسابی سفت باشه . اصلا سفتی مخلوط با سفتی مخلوطی که واسه کیک درست میکنین قابل مقایسه نیست ! این باید حسابی خشک باشه .

وقتی هم بزنین از اینی که این پایینه هم باید سفت تر شه . وگرنه وقتی میزارینش تو فر وا میره و میشه مثل شیرینی کشمیشی . آهان راستی میتونین کشمش رو جای گزین شکلات ها کنین و شیرینی کشمشی -گردویی درست کنین ! مثل کوکی های لاهیجان که خیلی خوشمزست .

بعدش هم که همینجوری با قاشق یا چنگال ، در کمال بی نظمی این خمیر ها رو میزارین رو کاغذ رونی تو سینی فر . اصل این شیرینی به اینه که نا منظم باشه و روش ترک ترک ایجاد شه !

بعدش هم که میزارینش تو فر .8 تا 10 دقیقه کافیه ! حواستون بهش باشه ! بعد از 5 دقیقه کاغذ روغنی رو میکشيم بالا ، میبینم اگه زیرش طلایی شد بر میداريم میزارميش تو کشوی پایین فرمون که یه جور گرمخونست . اونجا روشم یه کم می پزه . ولی یادتون باشه ، وقتی آمادست که وقتی روشو دست میزنین هنوز شل باشه و یه کم فرو بره ، چون وقتی که خنک میشه روش و زیرش باید ترد باشه ، ولی توش نرم باشه .
خیلی آسونه ! امتحانش کنین .

[Marjan]

ساردونه جوون فر من كشوي زيري نداره حالا بنظرت جطور درستش كنم؟

[Sardooneh]

Marjan joon ,feret giril dare?
Yani sholeye bala, age dare az giril fer estefade kon. Ta roye shirinihat ham talaye beshe va bepaze , vali movazeb bash ziad nazari, sorry az horofe english estefad kardam .farda miam farsi mikonam.akhe alan bironam.

[Mahani]

تکتم جون خیلی‌ خندیدم. خیلی‌ با مزه گفتی‌. طفلک ماری.
اینا کوکی‌های من بیدن. البته دستورش کمی‌ تا قسمتی‌ فرق فوکوله فکر کنم. اگه ساردونه جان اجازه بدن و دوست جونا بخوان، دستورشم میذارم.

[Hanasakura]

ماهان جون دستت درد نکنه.منه چوخ لوطفون وارببخشید وسط شام مزاحم شدی ام
با این مقدار چند تا کوکی حاصل میشه؟