آشپزخانه مهرانه

[مهرانه]

خورش قیمه با گوشت قلقلی تا حالا خوردین خیلی خوشمزه است وقتی گوشت ته کشیده باشه و شما خبر نداشته باشین دست ببرید تو فریزر بجای گوشت . گوشت چرخ کرده بیاد دستتون این میشه که قیمه با گوشت به قیمه با گوشت چرخ کرده تبدیل میشه اما خوشمزه است بخصوص برای من که با گوشت میانه ای ندارم بخصوص اگر چربی دار هم باشه

[مهرانه]

ارسالی توسط Pari65

مهرانه جونم قالبی که توش کیک نسکافه ات رو درست کردی قالب فلزی معمولی یا نوع دیگه ای هستش ؟؟؟

آلومنیومیه پری جان این عکسشه قبلا گذاشتم 11000 تومان خریدم مشابه اش تفلون یا چدنیشو تو سایت تمشک دیدم

[مهرانه]

پنکیک صبحانه با دستور ساردونه جون بالاخره منم پنکیک درست کردم داشت حسودیم میشد ها من کمی سیروب گل رز روی پنکیک ریختم که طعمشو خیلی خوشمزه کرد .من با کمی عسل خوردم . کمی هم اسانس پرتقال تو مایه پنکیک ریختم و بجای کره از روغن مایع استفاده کردم .

[مهرانه]

ناگت مرغ با دستور آزی جون خوشمزه و عالی من ژامبون هم داخلش استفاده کردم . در عین حال آشپزخونه کثیف کن و ظرف کثیف کن ولی میارزید به امتحانش

تصمیم گرفتم به قسمت آشپزی آشپزخونه ام برسم همش نان و شیرینی و کیک نباشه . در ضمن یکی دو هفته است خودمو دارم رژیم میدم شبها فقط ماست و نون میخورم صبحها صبحانه خیلی مختصر ولی نهارم رو کمی کامل تر میخورم ادم وقتی کمتر میخوره فکر می کنم معده اش هم به مرور کوچکتر میشه

[مهرانه]

کیک شیفون 6 تخم مرغی با دستور خانم طوروسیان که کمی تو دستور دست بردم خیلی وقت بود این دستور رو فراموش کردم بودم برای پایه کیکهای تولد یا ... خیلی کیک با پرکتیه و طعمش عالیه و پف خیلی خوبی داره من برای کیک 6 تخم مرغی از دو قالب 23 سانتی استفاده کردم با ارتفاع 5 سانت هر دو قالب تقریبا تا لبه بالا اومد کمی نشست کیک داریم که با فوت کوزه گری میشه کمترش کرد . حتما در مورد کیک شیفون و تغییراتش توضیح میدم

یک بلایی سرم اومد که نگو مقدار بکینگ پودر رو بجای دو قاشق چایخوری دو قاشق سوپخوری به نظرم اومد بعد از اینکه کیک رفت تو فر تازه متوجه خبطی که کردم شدم یعنی نشستم جلو درب فر غصه خوردم که اگر این کیک بیاد بیرون پفش میخوابه یک بیسکویت تحویل میگیرم این استرس رو به همه اعضای خانواده تزریق کرده بودم همه میومدن تو آشپزخونه می پرسدین پفش خوابید چی شد استرس من بیشتر میشد از شیشه فر نگاه میکردم میدیم چه پفی داره بعدش با خودم یم گفتم از فر بیاد بیرون پفی در کار نیست بعد از فر در آوردن با کمال تعجب دیدم پفش نخوابید ولی داخل کیک پر حفره بود ولی طعم و پف کیک و لطافتش کم نشده بود فقط مثل اسفنج پر حفره بود .البته فولد کردن درست سفیده و زرده کمک زیادی به پف کیک کرده و پف کیک رو باید مدیون درست فولد کردن سفیده باید بدونم این بود سر گذشت کیکی که در نهایت استرس درست شد ولی تجربه شد که دیگه اینقدر به خودم مطمئن نباشم و یک دور با چشمان کاملا باز دستور رو مرور کنم

اینم کیک تولد آقاجونم که همیشه عید قربان میگیریم براش با طرح گل رز