|
2011-02-01, 12:18 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,101
تشکر کرده : 5,427
تشکر شده 18,806 بار در 1,240 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
  |
پيراشکی گوشت و سبزيجات
پیچک (پیراشکی) گوشت
این دستور خمیر بهترین دستوره هم برای خمیر پیتزا هم پیراشکی تو فر یا سرخ کردنی.دستورش از دکتر الماسی هست که من همین دستور رو از چندین سال پیش بکار میبردم اما من کل خمیر رو فقط با ماست ورز میدم.چون نرم تر میشه.اما شیر تردتر و خشکترش میکنه. این دستور تقریبا دو پیتزای ازین پیرکس گردا میره آرد سفید .......................................... دو و نیم پیمانه بکینگ پودر ......................................... ١ ق غ خمیر مایه ........................................... ١ ق غ ماست ................................................ نصف پیمانه شیر .................................................. . نصف پیمانه روغن مایع .......................................... یک چهارم پیمانه نمک ................................................. نصف ق چ شکر .................................................. . ٣ ق غ ماست، شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید. خمیر مایه و شکر رو بپاشید روی مخلوط ماست. بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدین تا خمیر یه دستی درست بشه. ممکنه یه کم چسبنده باشه ولی آرد بیشتری اضافه نکنید تا لطافتش رو از دست نده. روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت تقریباً یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه. من خودم بکینگ پودر نمیریزم.چون مایه خمیر رو جدا میزارم ور بیاد و حسابی خمیر پف میکنه. |
|
|
| 48 کاربر زیر از دوست گرامی sarina-kian عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2014-04-26), ღ.ترنم.ღ (2012-05-24), Bahari (2012-09-26), bluesky (2013-09-13), ElhamM (2012-12-23), farzane_59 (2013-07-25), hasty7 (2015-01-22), Khaleh Mary (2012-09-06), Mahshid (2011-10-22), Maneli (2012-02-10), marie (2014-02-14), marmar11 (2013-02-16), Matiiin (2012-10-16), matin38 (2012-09-25), melmel (2013-10-08), Narges (2014-11-13), niloofar63 (2015-10-31), niya65 (2013-11-16), ROSHAN (2013-07-30), roya* (2013-05-20), RUHY@ (2016-06-22), sara68 (2013-05-27), sara87 (2013-06-15), setayesh66 (2012-04-23), Shady (2012-08-05), shokkofe (2013-01-27), signorina (2013-01-14), sorour (2013-08-04), Tasha (2014-07-11), فرنوش خاتون مامان سامي (2014-07-17), لوتوس (2013-01-04), مامان <باران> (2013-11-10), ندیمه (2013-07-03), یسناگلی (2014-09-23), گلوریا (2014-11-16), vanooshe (2013-04-23), veronika (2013-01-08), yaldae (2013-03-30), zariattari (2012-10-31), zhale (2013-04-27), zomo. (2013-05-04), الهام 62 (2014-02-10), دنیا (2012-09-09), سمانه1366 (2012-09-06), سیندرلا22 (2013-07-06), شیده (2012-11-29), شاتوت (2014-08-25) |
|
2011-06-19, 01:09 AM
|
#2 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 605
تشکر کرده : 9,128
تشکر شده 3,827 بار در 578 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پيچك ( پيراشكي )
اين پيچك رو مامان عزيزم درست كرده بود به مناسبت روز پدر
.gif)  خمير رو كه كاملا موادشو چشمي برداشته ولي شما ميتونين از خمير جادويي استفاده كنيد يا خميرهايي كه دستورشون توو قسمت خمير سايت هست. براي مواد داخل اين پيراشكي ما سبزيجات استفاده كرديم ، سيب زميني ، هويج ، كدو ، كلم برگ ، قارچ ، گوجه فرنگي و...... ميشه به جز سبزيجات از گوشت چرخ كرده يا مرغ هم استفاده كرد. مواد رو كه تفت ميديم و آماده ميكنيم تا سرد شه بعد خمير رو با وردنه به صورت مستطيل باز ميكنيم و لبه هاي 2 طرف رو از بالا تا پايين برش ميديم....مواد آماده رو دقيقا قسمت وسط خمير ميگذاريم بعد اون قسمت هايي كه برش داديم رو روي مواد ميزاريم تا مثل بافت بشه....بعد روي خمير رو زرده تخم مرغ با برس ميماليم و روش رو كنجد ميپاشيم و ميزاريم توو فر ، زمان پختش بستگي به خمير و فرتون داره....واسه ما 30 دقيقه طول كشيد...ميتونيد چك كنيد كه ببينيد كي پخته.... خيلي خوشمزه ميشه .gif)
|
|
|
|
| 45 کاربر زیر از دوست گرامی afarin08 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2014-04-26), ღ.ترنم.ღ (2012-05-24), bahareh (2011-07-06), Bahari (2012-09-26), bluesky (2013-09-13), Fatemeh1 (2011-06-19), Hanasakura (2011-06-19), jenifer (2011-06-19), Khaleh Mary (2012-09-06), Mahani (2011-06-19), Mahshid (2011-10-22), marie (2013-11-21), marmar11 (2013-02-26), Matiiin (2012-10-16), Narges (2011-06-19), niya65 (2013-11-16), ROSHAN (2013-07-30), RUHY@ (2016-06-22), sara68 (2013-05-27), sara87 (2013-06-15), Sardooneh (2011-06-19), sarmineh (2011-06-19), setayesh66 (2012-07-05), Shady (2012-08-05), shokkofe (2013-01-27), simple (2011-06-19), solmaz55 (2013-11-01), sorour (2013-08-04), Tasha (2014-07-11), مامان <باران> (2014-05-15), مامان زهرا و حسین (2012-11-06), نياز (2011-09-10), ندیمه (2013-07-03), وستا (2011-06-19), یاسمین ع (2012-12-23), یسناگلی (2014-09-23), vanooshe (2013-04-23), veronika (2013-01-08), yaldae (2013-03-30), yoohoo (2011-12-15), zariattari (2012-10-31), الیکا (2012-12-18), دنیا (2013-07-11) |
|
2011-06-19, 01:18 AM
|
#3 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 605
تشکر کرده : 9,128
تشکر شده 3,827 بار در 578 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: پيچك ( پيراشكي )
اينم يه عكس ديگه از نماي نزديك تر
|
|
|
|
| 35 کاربر زیر از دوست گرامی afarin08 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2014-04-26), ღ.ترنم.ღ (2012-05-24), bahareh (2011-07-06), Bahari (2012-09-26), bluesky (2013-09-13), jenifer (2011-06-19), Khaleh Mary (2012-09-06), Mahani (2011-06-19), Mahshid (2014-02-01), marie (2014-02-14), marmar11 (2013-02-26), Matiiin (2012-10-16), Narges (2011-06-19), rasa (2011-07-10), ROSHAN (2013-07-30), RUHY@ (2016-06-22), sara68 (2013-05-27), Sardooneh (2011-06-19), sarmineh (2011-06-19), setayesh66 (2012-04-23), Shady (2012-08-05), shokkofe (2013-01-27), مامان <باران> (2014-05-15), ندیمه (2013-07-03), وستا (2011-06-19), یاسمین ع (2012-12-23), یسناگلی (2014-09-23), vanooshe (2013-04-23), veronika (2013-01-08), yaldae (2013-03-30), yoohoo (2011-12-15), الیکا (2012-12-18), بادصبا (2011-06-19), دنیا (2013-04-01) |
|
2011-11-28, 10:24 PM
|
#4 |
|
کاربر خیلی فعال
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,247 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پيراشكي گوشت و سبزيجات
برای طرز تهیه خمیرش برید توی بخش خمیرها بعنوان خمیرهمه کاره قبلا گفته شده
برای مواد داخلیش هم از هرچیز دیگه ای که باب میلتون باشه میتونید استفاده کنید مواد من شامل اینا بود: گوشت چرخکرده:200 گرم گوجه فرنگی:1عدد فلفل دلمه ای:نصف عدد نخود فرنگی:2 ق س پیاز سرخکرده:2 ق س گوشت چرخکرده رو از قبل با پیاز رنده شده شده بپزید بعد از سرد شدن بقیه مواد رو بریزید دقت کنید مواد ابدار نباشه چون باعث میشه خمیر موقع سرخ کردن باز بشه بعد طبق سلیقه خودتون بپیچید و توی روغن کم سرخ کنید نوش جان! |
|
|
|
| 51 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2014-04-26), Azijam (2012-02-23), ღ.ترنم.ღ (2014-10-19), baran78 (2013-09-08), baran_84 (2012-11-07), bluesky (2013-09-13), eksir (2011-11-30), elmira.es (2012-07-30), faranak ghazi (2012-09-05), farnaz71 (2013-06-04), farzane_59 (2013-07-25), hamraz (2012-06-30), hasty7 (2015-01-23), khanjon (2012-08-08), l2ainl3ow (2012-03-27), Mahshid (2012-05-22), mami ghazal (2012-07-23), marie (2014-02-14), marmar11 (2013-02-26), Matiiin (2012-10-16), mayam (2011-12-01), Narges (2011-11-29), Neshat (2011-11-28), niya65 (2013-11-16), roomina (2012-04-03), ROSHAN (2013-07-30), RUHY@ (2016-06-22), saharj00n (2012-06-11), samagh (2018-01-08), samar (2014-08-09), sara68 (2013-05-27), shokkofe (2013-01-27), sogand.sh (2011-11-29), soli joon (2012-08-12), sorour (2013-08-04), فرن (2012-04-08), مامان <باران> (2013-11-10), ماهمون (2011-12-01), ندیمه (2013-07-03), یاسمین ع (2012-12-23), یسناگلی (2014-09-23), پرند (2012-09-06), vanooshe (2013-04-23), veronika (2012-09-05), yaldae (2013-03-30), zariattari (2012-10-31), الهام ملک محمدی (2014-09-27), الیکا (2012-12-18), دنیا (2012-12-28), سیندرلا22 (2012-05-22) |
|
2011-11-28, 10:27 PM
|
#5 |
|
کاربر خیلی فعال
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,247 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پيراشكي سبزيجات
طرز تهيه پيراشكي گوشتي رو قبلا گذاشته بودم اينبار هم اين نوع رو اموزش ميدم من ديگه تصميم گرفتم اون گوشتيه رو بذارم كنار و هميشه از اينا درست كنم
هويج:2 عدد سيب زميني :3 عدد متوسط پياز داغ:يه عالمه گوشت چرخكرده:1 بسته فلفل دلمه اي سبز و رنگي:جمعا 1 عدد جعفري(حتما باشه) خرد كرده يك مشت اول هويج و سيب زميني رو جدا گانه رنده كردم و سرخ كردم با رنده وي كه براي سوپ خرد ميكننين بعد پياز داغ رو اماده كردم و فلفلهارم خورد كردم و گوشت چرخكرده رو هم پختم و اين مواد رو با كمي پودر ليمو فلفلي مخلوط كردم شد اين شكلي !ميبينين چه خوشرنگ و اشتها آوره؟ بعدش خمير رو هم آماده كرده بودم ضمنا يه نكته بگم هر وقت از اين خمير خواستين براي پيتزا يا پيراشكي يا غذاهايي كه ميخواين مزه فست فود بده بهش پودرسير بزنين كه خيلي محشر ميشه پيچيدم وسط خمير و سرخش كردم مامانم و خواهرم خونمون بودن خيلي دوست داشتن شما هم امتحانش كنيد كه عاليه! |
|
|
|
| 48 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2014-04-26), Azijam (2012-01-29), ღ.ترنم.ღ (2012-01-30), Bahari (2012-09-26), baran_84 (2011-11-30), bluesky (2013-09-13), eksir (2011-11-29), elmira.es (2012-07-30), farzane_59 (2013-07-25), hamraz (2012-06-30), khanjon (2012-08-08), l2ainl3ow (2012-03-27), Mahshid (2012-05-22), marie (2014-02-14), marmar11 (2013-02-26), Matiiin (2012-10-16), mayam (2011-11-29), mona2012 (2012-07-24), nafas66 (2013-10-22), Narges (2011-11-29), Neshat (2011-11-28), niya65 (2013-11-16), ROSHAN (2013-07-30), RUHY@ (2016-06-22), saharj00n (2011-12-02), sainaap (2013-11-09), samagh (2018-01-08), sara68 (2013-05-27), SHIVA (2012-02-10), shokkofe (2013-01-27), sogand.sh (2011-11-30), sorour (2013-08-04), فرن (2012-04-08), مامان <باران> (2013-11-10), مامان زهرا و حسین (2014-03-10), ماهمون (2011-12-01), ندیمه (2013-07-03), یسناگلی (2014-09-23), پرند (2012-04-07), vanooshe (2013-04-23), veronika (2012-09-05), yaldae (2013-03-30), zariattari (2012-10-31), آستاره (2012-02-23), الیکا (2012-12-18), بانوی شرقی (2013-12-08), دنیا (2012-12-28) |
 |
| کلیدواژه |
| فست فود, قارچ, ماست, مخلوط, مزه, کیف, گوشت, گیاهی, گردو, پيراشكي, پيراشکی, پیراشکی, آموزش, سنتی, سوپ, سوسیس, سبزيجات, شیرینی, عکس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| گوشت - روش صحیح مصرف گوشت | fati-malus | ریزه کاری های خانه داری | 1 | 2013-07-29 11:06 AM |
| مضرات گوشت | *Lotus* | دانستنیهای گیاهخواری | 0 | 2013-06-10 11:54 AM |
| 4 نوع غذای خوشمزه با گوشت شتر مرغ و خواص آن | YAS YAS | خوراک های مدرن با بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و ... | 1 | 2012-12-01 10:55 PM |
| گوشت حلال | Narges | دانستنیهای پزشکی | 0 | 2012-08-13 12:04 AM |
| گوشت بوقلمون ، گوشت معجزه گر | افسانه | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 0 | 2011-09-09 02:09 PM |
|
|
Linear Mode
