خوراک مرغ ساده و خوشمزه

[Shidak]

اینم یه سری دیگه. از اونجایی که ما زیاد مرغ می‌خوریم کلی‌ عکس از غذا‌های با مرغ دارم.

[Khaleh Mary]

مرغ ها را اول با پاپریکا و نمک و فلفل وکمی گرد سرو پودر پیاز فراوان مزه دار کردم و داخل ماهی تابه در دار گذاشتم و با حرارت کم خودش آب انداخت بعد به اندزه ۳،۴ قاشق روغن ریختم روی مرغ ها و هی چرخاندم که همه طرفش با حرارت کم بپزه و دور چین آنهم سبزی جات هاست هویج آبپز که با آبلیمو و کره و نمک و فلفل مزه دار شده،سیبزمینی سرخ شده، فلفل سبز ترکی که کامی سرخ شده بروکلی با روش بلانشییت کردم یعنی آبجوش میاریم داخل آب نمک و فلفل میریزیم و وقتی جوش آمد بروکلی ها را داخل آب میندازم حدودا ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشه پخته میشه بعد دار کاسه آب سرد ریخته وآنها را میریزیم دار آب سرد به خاطر این شوکی که بهش وارد میشه بروکلی ها همینطور سبز میمونه با بقیه سبزی جات هم میتونید اینکار را بکنید مثل نخودفرنگی یا لوبیا سبز پیاز کوچولو ها را هم اینجا آماده میخریم و بعد دار همان ماهی تابه که مرغ ها بود میریزیم کامی سرخ میکنیم تا آنها هم مزه دار بشه

[raha2]

اینم چندتا از پلو مرغای ما
البته معمولا من از پلو عکس نمی گیریم بیشتر مرغای بی نوان

[raha2]

و بقیشون

[sarina-kian]

این یک عکس بسیار فوری فوتی از خوراک مرغ اینجانب هستش.هی دلم میخواد از خوراک روز مهمونیم عکس بندازم اما روم نمیشه
این با روش خوراک مرغ مامانم پخته شده که خیلی خوش خوراکه انصافا.

یه سر پیاز تفت میدیم تا به مرحله طلایی شدن برسه.مرغها رو اضافه کرده و مذاریم خوب سرخ بشن تا رنگشون سفید بشه.بعد کرفس خورد شده به اندازه یک مشت میریزیم و ادویه مرغ و زدچوبه و دارچین،گلپر،فلفل سیاه اضافه کرده و تفتشون میدیم مواد رو و بعدش با شعله ملایم میذاریم بپزه و اب بندازه.
یادم رفت بگم چند تیکه هویج که قلمی بودن و به تیکه های 2-3سانتی بریدیم هم میذاریم درین مرحله با مرغ بپزن.
برای سس:در یک قاشق سوپخوری روغن 3-4 قاشق رب میریزیم و با کمی زردچوبه و فلفل سیاه و نمک خوب تفت میدیم و از اب مرغ میریزیم توش تا رقیقتر بشه.هرچی رب بیشتر باشه غلظت خوراک مرغ بیشتر و خوش طعم تر میشه.رقت اون باید مثل ماست باشه.و بعد روی مرغها میریزیم و کمی هم اب جوش و نمک درن مرحله به مرغها می افزاییم و میذاریم تا کامل بپزه دیگه.
یه ربع مونده به اماده شدن،نخودفرنگیهایی که من تو فصلش میگیرم و میپزم و فریز میکنم رو درین مرحله به مرغ اضافه میکنم.یخش که باز شد کمی دارچین روی مرغا میریزم و غذا اماده ست.دارچین خیلی خوش طعمش میکنه.
فلفل دلمه ای هم میتونین نیم ساعت اخر پخت به مرغا اضافه کنین که واقعا خوشمزه میشه