بامیه

[vahideh65]

ارسالی توسط باران78

عزيزم اين نكاتي هستش كه براي باميه يادداشت كردم:

شربت را دم دست میگذاریم و بامیه ها که سرخ شد از داخل روغن درآورده و بلافاصله داخل شربت ولرم می اندازیم.
دقت کنید وقفه ای بین بیرون آوردن بامیه از روغن و انداختن داخل شربت نیفتد.
موقعی که میخواهیم بامیه ها را داخل شربت بیندازیم یا باید خیلی فرز باشیم یا کسی کمک کند و بامیه ها را بلافاصله زیر شربت ببریم و نگذاریم بامیه ها روی شربت بمانند و خیلی هم نمی گذاریم داخل شربت بمانند.
بامیه ها بعد از سرخ شدن نباید اصلاً خمیر باشند و باید خشک شده باشند.
دقت کنید شربتی که برای بامیه استفاده میکنیم باید ولرم و سفت باشد و نباید گرم یا سرد باشد. در غیر این صورت به خورد مواد نمی رود.

ممنونم ولی من همه این نکات رعایت کردم بامیه هامم بعد از سرخ شدن کاملا خشک بود دمای شربتم هم یه جا خوندم که باید 50 درجه باشه منم سعی کردم زیاد سردنشه ولی نمی دونم بازم ایراد کارم کجا بود ..به هر حال ممنون

[m.mahmood]

سلام
من دستور بامیه قلمی را میخواستم
تشکر