موضوع: اصطلاحات در آشپزی
مشاهده یک موضوع
قدیمی 2011-04-24, 11:08 AM   #3
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,607 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: اصطلاحات در آشپزی
جا افتادن غذا:

این اصطلاح معمولاً در مورد غذاهای ایرانی به‌کار می‌رود و مربوط به مراحل آخر طبخ غذا است.

بدین تعبیر که اگر غذا خورش باشد و روغن آن رو می‌آید و در صورتی‌که غذا دیگری باشد آب آن تبخیر می‌شود و غلیظ می‌شود و انگاه موقع صرف آن است.
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
alist (2018-10-28), Azijam (2012-01-18), baran78 (2014-08-01), Beauty (2014-02-07), elahe jon (2012-07-06), ghogha (2012-06-05), jenifer (2011-04-24), marzi.kh (2013-12-08), mayam (2011-06-27), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Narges (2011-04-24), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), torkan (2013-09-17), فاطمه مهر (2018-01-31), یاسمن (2012-06-09), زهره* (2011-04-24)