تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان خراسان

غذاهای استان خراسان

خراسان شمالی، خراسان رضوی و خراسان جنوبی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-19, 02:21 PM   #1
محمد ب
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
ارسالها: 1
تشکر کرده : 0
تشکر شده 13 بار در 2 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
محمد ب در آغاز راه است
پیشفرض رشته سوزمه یا آش آبکش

سلام این غذا برای کسایی که طعم سیرو دوست دارن غذای جالبیه

مواد لازم
رشته آشی
سیر
ماست
روغن.نمک.زردچوبه ونعنا
طرز تهیه
ابتدا رشته هارو داخل آب جوش به مدت ده تا پونزده دقیقه مذاریم بپزه بعد اونو آبکش میکنیم و با کمی روغن وزردچوبه ونمکو نعنا تفتش میدیم وحالا میگذاریم کمی دم بکشه
مقداری ماستو با یک یا دو عدد سیر رنده شده مخلوط میکنیمو روی رشته دم کردمون موقع سرو میریزیم نوشششششش جان
محمد ب آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی محمد ب عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-19), Araz (2013-06-21), baran78 (2013-06-19), Betty (2013-06-19), marmar11 (2013-06-19), M_R_Z_khanomi (2013-07-22), Narges (2013-06-20), Simin1 (2013-06-19), sorour (2013-07-22), surme (2013-06-20), کرشمه (2013-06-19), سمانه1366 (2013-06-19)
قدیمی 2013-06-19, 02:33 PM   #2
Simin1
کاربر فعال
 
آواتار Simin1
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 1,406
تشکر کرده : 37,063
تشکر شده 25,845 بار در 1,480 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Simin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: رشته سوزمه

ما این آشو خصوصا تو تابستان خیلی می خوریم البته رشته رو دم نمی کنیم آبکش که کردیم دوغ میزنیم توش،خیلی خوشمزه است بعضی وقتها هم قلیه (نخود،عدس،لوبیا،گوشت گوسفندی (قیمه ای)، زرچوبه ،نمک و فلفل) می پزیم و روش می ریزیم. واقعا خوشمزه میشه.آش قوچانی هاست
__________________
خدایا عقیده ام را از عقده ام مصون دار
Simin1 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Simin1 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Araz (2013-11-17), baran78 (2013-06-19), Belfi (2013-06-19), M_R_Z_khanomi (2013-07-22), Narges (2013-06-20), sorour (2013-07-22), surme (2013-06-20), باران بهاري (2014-01-11)
قدیمی 2013-06-20, 12:07 AM   #3
سمانه1366
کاربر فعال
 
آواتار سمانه1366
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 568
تشکر کرده : 4,840
تشکر شده 13,015 بار در 666 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رشته سوزمه

منم فکر نم ماله قوچان باشه اخه یکی از دوستام قوچانیه و همین اشو با عدس پخته البته بدون دم کردن درست میکنه من که خیلی دوست دارم به نظرم خوشمزه میشه
__________________
خوشبختی خود را نمیشناسند...اما خوشبختی دیگران همیشه در جلو دیدگان آنهاست ...زندگی قانون باور ها و لیاقتهاست، همیشه باور داشته باش لایق بهترین هایی
سمانه1366 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی سمانه1366 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Narges (2013-06-20), Simin1 (2013-06-20), sorour (2013-07-22), surme (2013-06-20), باران بهاري (2014-01-11)
قدیمی 2013-06-21, 08:28 PM   #4
Araz
کاربر فعال
 
آواتار Araz
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
ارسالها: 871
تشکر کرده : 13,733
تشکر شده 18,177 بار در 1,024 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Araz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رشته سوزمه

من قبلا یه مدل از این غذا رو درست کردم فقط اسمش رو نمیدونستم که براش تاپیک بزنم خیلی دوسش دارم
http://www.roozmenu.com/showpost.php...4&postcount=22
Araz آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Araz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Simin1 (2013-07-23), sorour (2013-07-22)
قدیمی 2013-07-21, 11:23 PM   #5
Simin1
کاربر فعال
 
آواتار Simin1
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 1,406
تشکر کرده : 37,063
تشکر شده 25,845 بار در 1,480 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Simin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond repute
پیشفرض آش سوزمه

این تاپیک قبلا با اسمه آش سوزمه باز شده ولی ما بهش میگیم آش آبکش،مربوط به قوچان در استان خراسانه،آش بسیار خوشمزه و ساده ایه و برای مواقعی که گرمازده شدین یا گلاب به روتون حالت تهوع دارین ، و یا یک عصرانه یا شام سبک می خواین فوق العاده است. البته بنظر ما و هر کس که واسش پختیم و خورده.

1-اول آبو میذارین رو حرارت تا جوش بیاد،یکمی نمک هم توش میریزین البته اگه رشته خشکتون شوره نمک نزنید.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	210720131623.jpg
بازدید:	1
اندازه:	43.3 کیلوبایت
شناسه:	147811

2-وقتی آب به جوش اومد رشته ها رو توش میریزیم و میذاریم بپزه، رشته ها تون له نشه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	210720131625.jpg
بازدید:	0
اندازه:	40.1 کیلوبایت
شناسه:	147812
3-حالا رشته رو آبکش کنین و بذارین یکمی سرد شه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	210720131626.jpg
بازدید:	0
اندازه:	41.8 کیلوبایت
شناسه:	147813
4- تو این فاصله دوغتونو آماده کنین،می تونین از دوغ های آماده استفاده کنین ولی باید یکمی بهش ماست اضافه کنین تا غلیظ تر بشه
5- نعناع خشک و زردچوبه و روغنو رو حرارت بذارین و نعناع داغ درست کنین.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	210720131629.jpg
بازدید:	1
اندازه:	39.8 کیلوبایت
شناسه:	147814
6 حالا رو رشته های خنک شده دوغ بریزین و هم بزنین(خیلی آبکیش نکنین) و روش هم نعناع داغ بریزین.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	210720131631.jpg
بازدید:	1
اندازه:	41.0 کیلوبایت
شناسه:	147815جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	210720131632.jpg
بازدید:	1
اندازه:	44.5 کیلوبایت
شناسه:	147816
7 - اگه مثله من فلفل خورین،با فلفل قرمز خیلی خوشمزه تر میشه
نوش جان
__________________
خدایا عقیده ام را از عقده ام مصون دار
Simin1 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی Simin1 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Araz (2013-11-17), baran78 (2013-07-21), Belfi (2013-07-22), derakhshan20 (2014-05-20), Hanasakura (2013-07-22), Mahboubehbanoo (2013-08-16), Mahdiye* (2013-07-22), marmar11 (2013-07-22), Narges (2013-07-22), Rana.Y (2013-07-22), Sepnta (2013-07-22), setayesh66 (2013-07-21), sorour (2013-07-22), Tara8930 (2013-07-27), zahori (2013-07-22), zariattari (2013-07-22), آشپزخونمون (2013-10-31), ایلار جون (2013-07-22), باران بهاري (2014-01-11), رها62 (2013-07-23)
پاسخ

کلیدواژه
یا, آبکش, آش, رشته, سوزمه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
رشته آش خانگی Adriyana مواد اولیه خانگی برای آشپزی 4 2016-09-15 06:11 PM
رشته برشته کرمان marmar11 غذاهای استان کرمان 3 2013-06-16 10:21 PM
كوكو رشته ای avaymahtab کوکو 0 2012-07-04 09:32 AM
حلوا رشته yasaman2 انواع حلوا 2 2011-12-13 05:26 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:40 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد