تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > پیــتزا

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-10-15, 01:30 PM   #1
Amitida
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Amitida
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 2,143
تشکر کرده : 8,275
تشکر شده 18,336 بار در 2,198 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Amitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پيتزا پاستا،اسپاگتی (ماکارونی)

پیتزای اسپاگتی

مایه اسپاگتی (گوشت چرخ کرده یا سویا و یا سوسیس و یا سینه مرغ خرد شده را آماده کنید
اجازه بدهید برای دقایقی مخلوط سس مورد نطر بر روی شعله بپزد.
حالا پاستا یا ماکارونی را درون آب جوش بریزید..
حال ۳ عدد تخم مرغ را با شیر مخلوط نمایید..
ماکارونی را ابکش کنید..
پس از آبکشی ماکارنی آن را با تخم مرغ و شیر هم زده مخلوط کنید..
سپس سس مورد نظر و ماکارونی آغشته به تخم مرغ و شیر را به صورت لابه لا (ترجیحا ۲ لایه) درون ظرف نشکن شیشه ا ی(ترجیحا پیرکس) بریزید..
سپس آن را درون فر یا ماکرو فر بگذارید

-پس از بیرون آوردن از فر آن را بصورت برشهای مربعی برش و سرو نمایید..
http://gourmand.blogfa.com/post-216.aspx
Attached Thumbnails
pizspag2pix.jpg   pizspag4pix.jpg  

pizspag5pix.jpg   pizspag8pix.jpg  

pizspag9pix.jpg  
__________________
Amitida آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی Amitida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Belfi (2013-11-30), Hanichef (2013-06-17), hasty7 (2014-06-09), marie (2014-08-20), mayam (2011-10-15), Narges (2011-10-15), NedaBahari (2014-06-28), negar55 (2011-10-16), Neshat (2011-10-15), Simin1 (2013-11-29), solmaz55 (2013-11-29), spring daughter (2014-08-17), victoria (2013-11-19), zahori (2013-11-29), افسانه (2011-10-15), الهام 62 (2013-11-03)
قدیمی 2012-11-07, 01:02 PM   #2
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پيتزا پاستا

پيتزا پاستا از مجله هنر اشپزي شماره 88 خانم فريده وهاب زاده

مواد لازم :

***********************
پياز داغ : 2قاشق غذخوري

روغن به مقدار لازم

گوشت چرخ كرده : 150 گرم

سوسيس : 75 گرم

كالباس : 100 گرم

سير يك حبه رنده شده

فلفل دلمه اي : يك عدد مكعبي خورد شده

نمك و فلفل به مقدار لازم

آويشن : 1 قشق چايخوري

رب : 1 قاشق سوپخوري

ماكاروني فرمي : 1 بسته

تخم مرغ : 3 عدد

پنير پيتزا : 100 گرم

طرز تهيه :

**************************

پياز داغ را به همراه گوشت چرخ كرده تفت دهيد تا اب گوشت كشيده شود

سپس سوسيس و كالباس خرد شده را اضافه كنيد

بعد از كمي تفت دادن سير رنده شده و فلفل دلمه اي و نمك و فلفل و اويشن را اضافه در آخر رب را اضافه كنيد بعد از اماده شدن سس ظرف را از روي حرارت برداريد ( البته اينجا بايد مي نوشت كمي آب اضافه كنيم و با حرارت كم بذاريم سس اماده بشه و به روغن بيفته ) شايدم لازم نبوده ولي من براي سس ماروني يا ... همين كار رو مي كنم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2390.jpg
بازدید:	1
اندازه:	64.3 کیلوبایت
شناسه:	97683

ماكارونيها را با مقداري آب و نمك و كمي روغن به مدت 10 دقيقه جوشانده و آبكش نمائيد

ماكاروني را با تخم مرغ و كمي نمك و فلفل و 2 قاشق سوپخوري روغن مايع مخلوط كنيد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2392.jpg
بازدید:	0
اندازه:	39.5 کیلوبایت
شناسه:	97684 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2393.jpg
بازدید:	0
اندازه:	44.3 کیلوبایت
شناسه:	97685

كف ظرف مناسبي را چرب كرده ( من ترجيح دادم از قالب كمربندي استفاده كنم تا موقع سرو دچار مشكل نشيم چون رويه پيتزا پاستا تزئينات داره و پنير پيتزا ريخته ميشه ترجيح دادم در قالب كمبندي درست كنم البته قالبها قابل نشت كردن روغن هستن ته قالبتون رو از بيرون مي تونيد فويل بپيچيد يا زير قالبتون سيني بذاريد و از روغن كمتري هم اضافه كنيد )

مقداري از ماكاروني را ته قالب ريخته و صاف كنيد روي پاستاها سس ريخته و با پنير پيتزا روي آنرا پوشانده و دوباره از مايه كاروني روي سس و پنير پيتزا رو بپوشانيد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2394.jpg
بازدید:	0
اندازه:	43.7 کیلوبایت
شناسه:	97686 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2395.jpg
بازدید:	0
اندازه:	58.4 کیلوبایت
شناسه:	97687 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2397.jpg
بازدید:	2
اندازه:	49.8 کیلوبایت
شناسه:	97688

قالب را به مدت 20 دقيقه با درجه حرارت 180 درجه سانتيگراد در فر از پيش گرم شده قرار دهيد تا طلائي شود

من روي پنير پيتزا دوباره از فلفل دلمه اي و ذرت و نخود فرنگي و كمي زرشك پوشش دادم نيازي نيست ولي قشنگ تر و خوشمزه ترش مي كنه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2398.jpg
بازدید:	2
اندازه:	58.3 کیلوبایت
شناسه:	97689 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2400.jpg
بازدید:	1
اندازه:	51.0 کیلوبایت
شناسه:	97690 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2408.jpg
بازدید:	4
اندازه:	52.1 کیلوبایت
شناسه:	97691 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2410.jpg
بازدید:	3
اندازه:	63.3 کیلوبایت
شناسه:	97692
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
35 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Araz (2013-04-07), Azijam (2012-11-07), ღ.ترنم.ღ (2013-04-06), Bahari (2012-11-07), baran78 (2013-04-06), Belfi (2012-11-07), elijoonam (2013-08-05), f.hosseinpour (2012-11-12), Hanasakura (2012-11-07), Hanichef (2013-06-17), hasty7 (2014-06-09), mahnazs (2016-09-25), mania6370 (2012-11-08), marie (2013-11-29), maryama (2012-11-29), Matiiin (2013-11-29), miaayad-hoda (2012-11-07), Nahid59 (2012-11-07), NedaBahari (2014-06-28), Roham (2014-01-11), roya* (2015-05-18), s1387p (2013-01-05), Sarashpaz-Sepideh (2012-11-07), setayesh66 (2012-11-07), Simin1 (2013-11-29), sorour (2013-11-29), talaye (2014-04-12), قاشق چوبی (2013-04-06), مامان <باران> (2013-11-03), victoria (2013-11-19), zahori (2013-11-29), zahra78 (2012-11-13), zariattari (2013-04-06), الهام 62 (2014-06-14)
قدیمی 2013-09-13, 10:24 AM   #3
Royaash
مدیر انجمن
 
آواتار Royaash
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: Tehran
ارسالها: 2,278
تشکر کرده : 6,655
تشکر شده 20,845 بار در 2,293 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Royaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond repute
پیشفرض پیتزا ماکارونی

مواد لازم:
یک سوم بسته ماکارونی فرم دار
گوشت چرخکرده
فلفل دلمه ای
پیاز
سیر
نمک و فلفل
رب گوجه
قارچ
پنیر پیتزا
تخم مرغ اعدد

این پیتزا خیلی راحت است و در عین حال خیلی زود درست می شود مواد ماکارونی را هر طور که دوست دارید درست کنید و یک سوم بسته ماکارونی (که بهتر است صدفی) باشه را در آبجوش ریخته و بیشتر از حدی که برای ماکارونی میگذاریم برای جوشیدن می گذاریم سپس ماکارونی را آبکش کرده و بعد از اینکه آبش رفت یک عدد تخم مرغ را با ماکارونی قاطی کرده و ته یک ماهی تابه نچسب را کمی روغن می ریزم و ماکارونی را کف ماهی تابه پهن می کنیم طوری که فقط یک لایه ماکارونی ته تابه را بگیرد نه بیشتر و سپس مایه ماکارونی را روی آن ریخته و بعد هم پنیر پیتزا ! مقداری آویش روی پنیر می ریزم و به مدت 20 دقیقه روی گاز با شعله ملایم . بعد از 20 دقیقه اگر دوست داشتید که بیشتر روی پنیر برشته شود آن را بیشتر بگذارید و یا داخل فر (حالت گریل) روی آن را برشته کنید . برای برش زدن مقداری صبر کنید که سرد شود و بعد برش زده و میل کنید.
Attached Thumbnails
Photo0430.jpg   Photo0433.jpg  

Photo0435.jpg   Photo0436.jpg  

Photo0439.jpg   Photo0441.jpg  

Photo0442.jpg  
__________________
Royaash آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی Royaash عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-09-13), Belfi (2013-09-13), fatemeh26 (2014-06-14), Hanichef (2013-11-29), mahnazs (2016-09-25), marava (2013-09-13), marie (2013-11-29), Maryam_chef (2013-09-14), Matiiin (2013-11-29), Pari65 (2013-09-13), Sepnta (2013-09-13), Simin1 (2013-09-13), sorour (2013-11-29), victoria (2013-11-29), zahori (2013-11-29), آفتاب بانو (2013-10-20), الهام 62 (2013-11-03)
قدیمی 2013-11-03, 01:57 PM   #4
مامان <باران>
مدیر انجمن
 
آواتار مامان <باران>
 
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: زیر آسمون خدا
ارسالها: 2,027
تشکر کرده : 21,928
تشکر شده 31,468 بار در 2,213 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پيتزا پاستا،اسپاگتی (ماکارونی)

پیتزا پاستا..با دستور مهرانه عزیز
Attached Thumbnails
IMG_0670_S.jpg   IMG_0674_S.jpg  

__________________
باران باش و ببار نپرس کاسه های خالی از آن کیست

(کوروش کبیر)
مامان <باران> آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی مامان <باران> عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2014-10-07), baran78 (2013-11-03), Belfi (2013-11-30), Hanichef (2013-11-29), mahnazs (2016-09-25), maral juju (2013-11-29), marie (2013-11-29), Maryam_chef (2013-11-03), Matiiin (2013-11-29), NedaBahari (2014-06-28), Sepnta (2013-11-03), Simin1 (2013-11-29), sorour (2013-11-29), victoria (2013-11-29), zahori (2013-11-29), zahra_a (2013-11-03), الهام 62 (2013-11-03)
قدیمی 2013-11-29, 04:33 PM   #5
victoria
کاربر جدید
 
آواتار victoria
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 88
تشکر کرده : 2,478
تشکر شده 1,893 بار در 100 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
victoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant futurevictoria has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: پيتزا پاستا،اسپاگتی (ماکارونی)

اينم پيتزا پاستاي من

فقط كمي توش تغيير دادم تخم مرغ يكي زدم و پنير پيتزا هم كم ريختم، ترسيدم شوهر و پسرم نخورند كه همونم شد و چون تخم مرغ و پنيرش كم بود شد ساختارشو به هم بزنم بشه همون غذاي معمولي لااقل پسرم خورد در ضمن من براي زير پيتزا از سس سفيد استفاده كردم .
اما خودم از اونجا كه عاشق تنوع غذايي هستم ودوست دارم همه غذا هارو امتحان كنم از اين غذا خيلي خوشم آمد.
Attached Thumbnails
DSC00418.jpg   DSC00420.jpg  

DSC00421.jpg   DSC00422.jpg  

DSC00423.jpg   DSC00425.jpg  

DSC00427.jpg   DSC00428.jpg  

DSC00433.jpg  
__________________
victoria آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی victoria عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-11-29), Belfi (2013-11-30), Hanichef (2013-11-29), mahnazs (2016-09-25), maral juju (2013-11-29), marie (2013-11-29), Matiiin (2013-11-29), NedaBahari (2014-06-28), Simin1 (2013-11-29), sorour (2013-11-29), مامان <باران> (2013-12-27), vivien (2013-12-01), zahori (2013-11-29), الهام 62 (2014-06-14)
پاسخ

کلیدواژه
ماکارونی, پيتزا, پیتزا, پاستا, پاستا،اسپا, اسپاگتی, سوسیس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پنير پيتزا - در چه غذاهایی پنير پيتزا بكار رفته؟ baran78 از من بپرس چی بپزی؟ 101 2014-02-15 11:09 PM
ماکارونی و لوبیا toktam غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 3 2013-08-19 04:52 PM
ماکارونی با سس سفید elimamymahan غذاهای اسپانیایی 0 2013-03-02 03:03 PM
ماکارونی (اسپاگتی) با گوشت و بادمجان Hanichef پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ... 0 2012-08-07 04:14 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:52 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد