تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > دیپ، سس و چاشنی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-10-01, 07:08 PM   #1
Mojgan514
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Mojgan514
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: همه جای ایران سرای من است
ارسالها: 301
تشکر کرده : 1,479
تشکر شده 6,704 بار در 304 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond repute
new1 سس سالسا ی گوجه فرنگی اسپایسی

فيلم آموزش آشپزي مكزيكي - سالسا

براي ديدن فيلم آموزشي اينجا كليك كنيد.

......

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	salsa.jpg
بازدید:	2
اندازه:	34.1 کیلوبایت
شناسه:	91016

سالسا کلمه ای اسپانیایی برای سس است. و در کشورهای انگلیسی زبان معمولا ان را برای سسهایی که بیس اصلی آن گوجه فرنگی است و تند نیز هست و دیپ هایی با پایه گوجه فرنگی و بسیاری از سسهایی که در اشپزی مکزیکی کاربرد داره , به کار میبرند.. اما در کشور مکزیک ممکنه یک سالسا از بیس دیگری غیر از گوجه فرنگی درست شده باشد.مثل سالسای اناناس یا سالسا نگرا که از چیلی خشک شده ,سیر و روغن درست میشه.اغلب سالساها جزو سسهای نپخته و خام محسوب میشوند

مواد مورد نیاز:
1- گوجه فرنگی متوسط 5 عدد
2- گشنیز خرد شده تازه 3/4 پیمانه
3- سیر خرد شده 1 حبه
4-روغن زیتون 3 ق س
5-اب لیمو ترش یا اب پرتقال 2 ق س
6-پرک فلفل قرمز خرد شده 1/2 ق چ تا 1 ق چ
7 - پیاز (ترجیحا قرمز) 1 عدد متوسط
8- نمک و فلفل سیاه تازه اسیاب شده به میزان دلخواه
9- فلفل قرمز و فلفل قرمز پرک شده از 1/2 ق چ تا مقدار دلخواه


طرز تهیه:
تمام مواد به جز نمک و فلفل سیاه را داخل غذا ساز ریخته . به صورت پالس چند بار انها را خرد کنید. نگذارید که کامل خرد شود بلکه حالت خرد شده خود را حفظ کنند.بعد داخل کاسه ریخته و نمک و فلفل ان را اندازه کنید. یکی دو ساعت انرا در یخچال خنک کنید سپس انرا با ترتیلای خانگی میل کنید.نوش جان
Attached Images
 
__________________
تا شقایق هست زندگی باید کرد

مرگ پایان کبوتر نیست

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-01-05 انجام شده است علت: افزودن لينك فيلم
Mojgan514 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی Mojgan514 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-10-01), azinazi23 (2014-01-14), baran78 (2013-03-07), Hanasakura (2012-10-02), Hanichef (2012-10-02), Sepnta (2012-10-01), یاسمن (2013-09-30), بانوی شرقی (2013-03-07), زیتون (2013-03-09)
قدیمی 2013-03-07, 03:21 PM   #2
بانوی شرقی
کاربر جدید
 
آواتار بانوی شرقی
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 35
تشکر کرده : 450
تشکر شده 616 بار در 37 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
بانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to all
پیشفرض پاسخ: سس سالسا ی گوجه فرنگی اسپایسی

اینم یه مدل سالسا که برای پیتزا و غذاهای گوشتی عالی میشه.

مواد مورد نیاز
گوجه فرنگی - 4 عدد
پیاز - 1 عدد
سیر - 2 حبه
فلفل کبابی اگه پیدا نکردید از فلفل دلمه ایی هم میتونید استفاده کنید 1 عدد
سبزی تازه (شوید، جعفری، ریحان) - 2-3 ساقه از هرکدوم
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل - به مقدار لازم

برای تهیه سس سالسا از گوجه فرنگی ها تازه و رسیده استفاده کنید



اول تو دستگاه غذا ساز سبزی ها و سیر و پیاز و فلفل رو بریزید و چند پالس بزنید تا له بشه

بعد گوجه ها رو اضافه کنید و دوباره چند پالس بزنید که گوجه ها هم له بشه و هم با مواد مخلوط بشه باید مثل پوره بشه .

تو یه تابه روغن زیتون بریزید (البته اگه از طعم روغن زیتون خوشتون نمیاد از روغن معمولی استفاده کنید) و مواد رو تو تابه ریخته و نمک و فلفل اضافه کنید و بذارید تا بجوشه و به روغن بیفته .


بعد برای درست کردن پیتزا به خمیرتون از این سس بزنید یا کنار غذهای گوشتی استفاده کنید. دیگه ترکش نمیکنید. به نظر من که عالیه.
من تو مواد مارکارونی هم ریختم عالی شده.
Attached Thumbnails
1.jpg   2.jpg  

3.jpg   4.jpg  

5.jpg  
__________________
زندگي خالي نيست‌:
مهرباني هست‌، سيب هست‌، ايمان هست‌.
آري تا شقايق هست‌، زندگي بايد كرد
بانوی شرقی آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی بانوی شرقی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-01-10), azinazi23 (2014-01-14), baran78 (2013-03-07), Mojgan514 (2013-03-08), Sepnta (2013-03-07), setayesh66 (2013-03-09), یاسمن (2013-09-30), zariattari (2013-03-07), زیتون (2013-03-09)
قدیمی 2014-01-05, 05:53 PM   #3
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,367 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سس سالسا ی گوجه فرنگی اسپایسی

فيلم آموزش آشپزي مكزيكي - سالسا

براي ديدن فيلم آموزشي اينجا كليك كنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	salsa.jpg
بازدید:	0
اندازه:	35.2 کیلوبایت
شناسه:	197079
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Simin1 (2014-01-06)
پاسخ

کلیدواژه
فرنگی, گوجه, گوجه فرنگی, اسپایسی, سالسا, سس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
املت گوجه فرنگی Narges غذاهای سریع سـنتی 62 2019-10-18 01:21 AM
خورش گوجه فرنگی شمالی vishka.1986 غذاهای استان های گیلان و مازندران 8 2016-02-07 12:26 AM
آش گوجه ماهمون آش و هلیم 15 2016-02-06 05:51 PM
خورش گوجه فرنگی *Helena* خورش و قلیه 0 2012-01-30 12:58 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:17 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد