تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > کیک ها و رولت های غذایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-04-24, 06:07 PM   #1
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,860 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پیتزا کیک

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P6001.jpg
بازدید:	16
اندازه:	78.8 کیلوبایت
شناسه:	58740
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5997.jpg
بازدید:	6
اندازه:	69.8 کیلوبایت
شناسه:	58739
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P6002.jpg
بازدید:	18
اندازه:	71.8 کیلوبایت
شناسه:	58742


مواد لازم واسه خمیر و سس

مواد سس که شامل همون مواد پیتزاست
حالا به سلیقه خودتون
من از این مواد استفاده کردم
گوشت قرمز+گوشت بوقلمون چرخ شده...300 گرم
پیاز....یک عدد
فلفل دلمه...دو عدد
قارچ....4 عدد بزرگ

پنیر پیتزا....حدود 50 گرم(چون من خیلی با پنیر پیتزا جور نیستم کم ریختم شما میتونید 100 گرم بریزید...بیشتر نه)
ادویه و نمک
...................مواد لازم واسه خمر کیک
تخم مرغ....4 عدد
روغن مایع ....1 پیمانه
ماست....1 پیمانه
آرد حدود 3 پیمانه(2و 3/4 پیمانه)
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل بنا به ذائقه
..........................
خوب
اول از همه مواد داخلی رو اماده کنید
من به این روش درست کردم
گوشت و پیاز و ادیه رو تفت دادم
فلفل دلمه رو اضافه کردم
قارچ خرد شده رو اضافه کردم و تفت دادم
نمک و فلفل زدم و گذاشتم کنار تا از حرارت بیفته
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	12
اندازه:	36.3 کیلوبایت
شناسه:	58723
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	3
اندازه:	85.0 کیلوبایت
شناسه:	58724

........................

(قبل از شروع به درست کردن خمیر فر رو روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید)
خمیر
تخم مرغ.....روغن....نمک و فلفل رو با همزن زد م تا مخلوط شدن

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5973.jpg
بازدید:	4
اندازه:	67.4 کیلوبایت
شناسه:	58726
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5974.jpg
بازدید:	3
اندازه:	57.7 کیلوبایت
شناسه:	58727



ماست رو اضافه کردم و هم زدم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5977.jpg
بازدید:	3
اندازه:	54.9 کیلوبایت
شناسه:	58728

بعد بیکینگ پودر رو با آرد الک کردم و به مایع اضافه کردم و باز با هم زن هم زدم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5978.jpg
بازدید:	3
اندازه:	74.6 کیلوبایت
شناسه:	58729

حدود 2 قاشق از آرد رو نگه دارید اگه خمیر خیلی شل بود اضافه کنید
غلظت خمیر در این حد هست تقریبا عین خمیر کیک

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5982.jpg
بازدید:	5
اندازه:	55.6 کیلوبایت
شناسه:	58731

کف یک قالب 20*30 رو فویل کشیدم
با روغن جامد چرب کردم و آرد پاشیدم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5981.jpg
بازدید:	4
اندازه:	52.5 کیلوبایت
شناسه:	58730
نصف خمیر رو ریختم کف ظرف

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5983.jpg
بازدید:	6
اندازه:	42.2 کیلوبایت
شناسه:	58732
مواد پیتزا رو ریختم روی خمیرو پنیر رو روی مواد ریختم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5985.jpg
بازدید:	10
اندازه:	46.6 کیلوبایت
شناسه:	58733


بقیه خمیر رو یختم روی مواد پیتزا و صاف و صوفش کردم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5986ll.JPG
بازدید:	8
اندازه:	74.6 کیلوبایت
شناسه:	58734


برای تزیین میتونید از سس قرمز استفاده کنید
به این صورت سس رو نواری روی کار ریختم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5988.jpg
بازدید:	7
اندازه:	74.0 کیلوبایت
شناسه:	58735
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5989.jpg
بازدید:	6
اندازه:	60.7 کیلوبایت
شناسه:	58736


و با یک سیخ چوبی به حالت رفت و برگشت سسها رو تزیین کردم
به این صورت



جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5990.jpg
بازدید:	7
اندازه:	91.6 کیلوبایت
شناسه:	58737

خوب
گذاشتمش به مدت یک ساعت داخل فر با دمای 180 درجه که از قبل گرمش کرده بودم
اینم نتیجه کار
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P5992.jpg
بازدید:	9
اندازه:	90.5 کیلوبایت
شناسه:	58738


بافت خیلی جالب
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	P6002.jpg
بازدید:	18
اندازه:	71.8 کیلوبایت
شناسه:	58742


مواد پیتزا کامل داخل خمیر فرو رفته و کاملا به هم چسبیده
پنیر پیتزا به خوبی اب شده کیک رو زیبا کرده
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	iiio.JPG
بازدید:	17
اندازه:	58.9 کیلوبایت
شناسه:	58725


نوش جان
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2012-04-26 انجام شده است علت: اصلاح متن
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
125 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-27), *Helena* (2013-11-22), *عاطفه* (2012-04-24), .susan. (2013-08-31), 15690 (2014-07-21), 1956 (2014-03-29), 2montazer (2014-06-30), Adriyana (2012-04-25), afsan123 (2013-01-04), Amitida (2012-04-24), asayesh (2015-04-30), atena46 (2013-01-10), aynazjon (2015-04-09), azad21 (2013-09-23), azam 24 (2014-03-31), ღ.ترنم.ღ (2012-04-24), baran1357 (2012-11-27), baran78 (2014-06-09), Beauty (2014-04-03), Belfi (2013-02-13), Betty (2012-04-24), fatemeh banoo (2014-09-08), fatemeh26 (2014-05-09), goleorkide (2013-11-17), Hanasakura (2012-04-26), Hanichef (2012-04-28), Hedieh (2012-04-24), hodaa37 (2014-11-02), Honey (2012-04-25), KATRINA (2012-12-08), Khaleh Mary (2012-04-24), ladanj (2013-10-07), leila banoo (2015-10-05), Mahboubehbanoo (2012-04-27), Mahshid (2014-06-16), maman.amir (2012-12-17), mamaneasal (2013-07-29), mami ghazal (2012-07-22), Mandana.N (2014-03-28), Maneli (2012-04-25), mania6370 (2012-04-27), maral juju (2014-04-03), marava (2015-01-06), marie (2013-10-07), marmar11 (2013-02-12), maryama (2013-01-25), marzi.kh (2014-05-25), masume (2012-04-24), Matiiin (2013-06-29), mayam (2012-05-10), mehraneh (2014-04-03), melmel (2013-04-17), miaayad-hoda (2014-06-28), Nahid59 (2012-04-24), Narges (2012-04-24), nasimak (2014-08-07), nasrin50 (2013-01-25), Nazpari (2014-10-09), nedaaa (2014-03-10), ozum101 (2014-04-04), Pari65 (2013-01-25), parvane (2014-06-16), Piano (2013-08-31), Roham (2012-07-12), Rose (2012-04-24), ROSHAN (2013-08-24), Roya-e-Bahar (2012-04-24), RUHY@ (2016-06-22), s1387p (2013-01-26), Sakineh (2014-03-01), sallyjoon (2014-02-23), sama jan (2013-08-31), samar (2013-04-03), samira.y (2014-06-23), sara.vp77 (2014-06-21), Sarashpaz-Sepideh (2012-04-25), sarina-kian (2012-04-25), setayesh66 (2012-04-24), shirin60 (2013-04-02), Shirinkam (2013-02-12), sodabeh (2013-02-26), Sogand&Sina (2014-12-18), Soli (2014-06-10), Somayeh71 (2015-01-11), Sorhe (2013-11-23), sorour (2013-07-08), spring daughter (2014-05-25), Tasha (2014-05-08), فلونه (2013-05-23), فرانه (2014-06-01), قاشق چوبی (2013-02-27), مهندس (2012-04-28), مامان <باران> (2014-05-24), مامان زهرا و حسین (2013-02-02), متینه (2013-09-06), نیوشا (2014-07-12), نادیه (2014-02-18), نازگل خانم (2014-07-12), یاسمین 20 (2014-05-08), یاسمین ع (2013-04-17), گل داودی (2015-08-16), پاندا (2012-08-20), پرچونه (2014-06-01), veronika (2013-02-17), yaaasmina (2013-03-04), yasaman 67 (2014-08-26), zahra78 (2014-10-07), zariattari (2012-05-09), zma267 (2013-02-28), آفتاب بانو (2013-11-19), آیدا2 (2014-05-24), الهام 62 (2014-06-03), بانوي پاييزي (2014-05-15), بانوی کوچک (2014-10-28), باران بهاري (2013-08-24), حسینی 27 (2014-02-21), خانوم کوچولو (2016-05-28), رها62 (2012-12-09), زهرا23 (2013-01-25), زیتون تنها (2014-05-24), سمانه1366 (2012-06-16), سودابه (2012-04-25), شبهای تهران (2012-04-26), عسل شمس (2013-11-22)
قدیمی 2012-04-24, 11:12 PM   #2
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,860 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پیتزا کیک

نقل قول:
ارسالی توسط nahid59 مشاهده موضوع
شیوا جون میشه تو ظرفای پیرکس مستطیلی همون مرغ خوریها درست کرد؟
بله عزیزم
میشه
کف ظرفت رو چرب کن
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-04-24), baran78 (2014-06-09), Beauty (2014-04-03), Honey (2012-04-25), Nahid59 (2012-04-25), ROSHAN (2013-08-24), sorour (2013-07-08), مامان <باران> (2014-05-28), veronika (2013-10-21), زیتون تنها (2014-05-24)
قدیمی 2012-04-25, 12:34 PM   #3
Roya-e-Bahar
کاربر فعال
 
آواتار Roya-e-Bahar
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
ارسالها: 560
تشکر کرده : 16,627
تشکر شده 18,524 بار در 588 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Roya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پیتزا کیک

مرسي
پيتزا كيكي من خيلي خوب شد خيلي هم راحت بود فقط انگار مخلفات داخلشو

بايد بيشتر ميريختم ؟
Attached Thumbnails
نهار  1.jpg   نهار 2.jpg  

__________________
زندگی تکرار زخم کهنه دیروز نیست
بالهای خسته ات را رو به فردا باز کن .......
Roya-e-Bahar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
50 کاربر زیر از دوست گرامی Roya-e-Bahar عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-27), Adriyana (2012-04-25), Amitida (2012-04-25), atena46 (2013-10-18), Azijam (2012-04-25), baran1357 (2012-11-27), Beauty (2014-04-03), Belfi (2013-01-25), Hanichef (2012-04-28), Honey (2012-04-26), hoomat (2014-02-12), Khaleh Mary (2012-04-25), Mahboubehbanoo (2012-04-27), Mahshid (2014-06-16), mamaneasal (2013-07-29), mami ghazal (2012-07-22), marie (2013-10-07), marmar11 (2013-02-12), marzi.kh (2014-05-25), Matiiin (2013-06-29), miaayad-hoda (2014-06-28), Nahid59 (2012-04-25), Narges (2012-04-27), nedaaa (2014-03-10), ROSHAN (2013-08-24), RUHY@ (2016-06-22), sallyjoon (2014-02-23), Sarashpaz-Sepideh (2012-04-25), setayesh66 (2013-01-25), shirin60 (2013-04-06), Shirinkam (2013-02-12), SHIVA (2012-04-25), Somayeh71 (2015-01-11), sorour (2013-07-08), فلونه (2014-02-22), قاشق چوبی (2013-02-27), مامان <باران> (2014-05-24), متینه (2014-04-03), محدثه جون (2014-06-09), یاسمین 20 (2014-05-08), یاسمین ع (2013-04-17), veronika (2013-02-17), yaaasmina (2013-03-04), yasaman 67 (2014-08-26), zahra78 (2014-10-07), zariattari (2013-01-26), zma267 (2013-02-28), رها62 (2012-12-09), زهرا23 (2013-01-25), سمانه1366 (2012-06-16)
قدیمی 2012-04-26, 10:22 AM   #4
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,860 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پیتزا کیک

نقل قول:
ارسالی توسط مارال مشاهده موضوع
شیوا جان دستت طلا عزیزم . مثل همیشه عالی. خانمی میشه به صورت گرد و تو قالب کمربندی درست کرد. ؟ اگه آره واسه یه قالب 25 سانتی این مواد کافیه؟ ممنون میشم راهنماییم کنی.
ممنون گلم
لطف داری
بله میشه
اندازه قالب هم مناسبه
کف و دیواره های قالبت رو با روغن جامد چرب کن بعد آرد پاشی کن
موفق باشی
منتظر نتیجه کارت هستیم
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-04-03), miaayad-hoda (2014-06-28), ROSHAN (2013-08-24), sorour (2013-07-08), مامان <باران> (2014-05-24), مارال (2012-04-26), veronika (2013-10-21), سمانه1366 (2012-06-16)
قدیمی 2012-04-28, 04:51 PM   #5
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,860 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پیتزا کیک

نقل قول:
ارسالی توسط Shidak مشاهده موضوع
سٔس روی کیک یک ساعت میره تو فر‌ چیزیش نمی‌شه؟ نان بعد از پخت بافتش مثل کیک نرم هست یا حالت خشک پیدا می‌کنه؟
شیدک جون
سس کامل داخل بافت خمیر فرو میره و انگار روی کیک رو با رنگ قرمز نقاشی کشیدی
و کامل خشک میشه و وقتی تکه ای از کیک رو در دست بگیری سس به دستت رد نمیذارم

بافت کیک هم نرم هست و خشک نمیشه
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-04-28), Beauty (2014-04-03), Hanichef (2012-04-28), marmar11 (2013-02-27), miaayad-hoda (2014-06-28), ROSHAN (2013-08-24), sorour (2013-07-08), مامان <باران> (2014-05-24), veronika (2013-10-21), باران بهاري (2013-12-13), سمانه1366 (2012-06-16)
پاسخ

کلیدواژه
كيك, نقاشی, نان, کیک, گوشت, پیتزا, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پیتزا کالزونه (پیتزا پیراشکی) Samane پیــتزا 39 2015-02-17 05:55 PM
پیتزا هات ایلار جون پیــتزا 6 2014-04-22 10:35 AM
پیتزا لقمه ای مخصوص ღ.ترنم.ღ پیــتزا 6 2014-03-05 08:48 PM
پیتزا اسفناج و قارچ Sarashpaz-Sepideh پیــتزا 1 2013-11-29 06:44 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:41 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد