چیپس میوه - خشک کردن میوه در منزل

[Azijam]

بچه ها من میوه رو به این شیوه خشک میکنم.................شما هم اگه روش دیگه ای دارید بگید..........من میوه ها رو برش های نازک میزنم بعد..........رو شوفاژ کاغذ المینییوم میزارم ...........میوه هارو میچینم روش و مرتب این رو اون رو میکنم تا خشک بشن.......... مدت زمان خشک شدن میوه ها برای من چیزی حدود6-7 ساعته .................البته من یه کوچلو میوه هارو ابدار بر میدارم......... موز و سیب رو هم حتما قبل از خشک کردن بهشون آبلیمو میزنم یا چند دقیقه توی آبی که آبلیمو توش ریختم میخوابونم (برای جلوگیری از تغییر رنگشون) .پرتقال رو هم با پوست و هم بدون پوست خشک میکنم...............به نظر من کیوی نسبت به میوه ها ی دیگه خشکش خوشمزه تر.............من از اونجا که چیزای ترش مزه رو بیشتر دوست دارم......نمک با جوهر لیمو رو با هم قاطی میکنم یه کوچلو روشون میپاشم....................اگه کسی ملس دوست داره میتونه شکر بزنه...........

[samanta2]

ارسالی توسط neda_m

وای چه جالب میوه خشک کردن چه اسون بوده مزسی دوست خوبم از ایده های قشنگت

خانومی با بخاری هم میشه؟

[Azijam]

ارسالی توسط samanta2

خانومی با بخاری هم میشه؟

عزیزم با بخاری هم میشه..............میوه هارو تو ابکش بچین بعد بزار رو بخاری............

[Khaleh Mary]

دوستان من هم چند وقت پیش تصمیم به خشک کردن میوه گرفتم سری اول را در فر گذاشتم که فر من امکان پخش حرارت را داره بوسیله باد که روی کمترین درجه گذاشتم و خواستم با باد داغ خشک کنم که دیدم دارند میپزند و بهتر بود که لای درب فر را باز بزارم و انجوری کلی برق مصرف میشد و کلان از ان روش صرف نظر کردم الان از همان روش روی شوفاژ استفاده میکنم هر روز یک جور میوه را به مقدار کم خشک میکنم و همیشه این میوه خشک روی میز هست
برای سفید ماندن سیب ها هم نصف لیوان آب و نصف لیوان آبلیمو را قاطی میکنم و سیب ها را در ان میزنم و داخل سبد ریخته و یکی ،دو ساعت صبر میکنم و بعد روی شوفاژ میزارم که خشک بشه
نکته اول وقتی روی فویل یا دستمال آشپز خانه میگذرد باید زود به زود برگردانید که به فیول نچسبه والی بعد که کمی خشک شد دیگه مشکلی براش پیش نمیاد
موز را به هر شکلی که امتحان کردم بدمزه شد و جالب نبود
نارنگی و پرتقال را پوست گرفتم ولی باز کمی مزه تلخی میداد که همینش هم خوشمزه ترش میکنه
آناناس هم خیلی خوشمزه شد ولی بنظر اهالی منزل کیوی از همه بهتره و مزه و حالت لواشک را پیدا میکنه

[Sarashpaz-Sepideh]

اتفاقا منم ميخواستم ميوه خشك كنم منتها نگه داشتم موقع عيد
با اين شوفاژايي كه عرضشون كمه ميشه خاله؟يعني شبكه هاش درشت درشت نيست كه زرورق روش زياد جابشه

[Khaleh Mary]

سپیده جان زمان برای خشک کردن حدود ۳۰ ساعت را در نظر بگیر وقتی نیمه خشک شد بریز داخل سبد یا روی دستمال آشپزخانه از این کاغذی ها منظورمه و بزار زیر شوفاژ و بعد سری بعد را بزار روی شوفاژ برای همین من میگم هر روز کمی درست میکنم چون فقط شوفاژ ۲ از اتاق های ما از این نسبتا پهن ها هست و بقیه از این باریک ها هست که نمیشه چیزی روش خشک کرد و تا زمانی که تازه هست جا ی زیادی را میگیره بعد که هی خشک تر میشه حجمش هم کمتر
اگر کسی تجربه خوبی در مورد موز داره بگه چون من موز چیپسی زیاد میخرم و خوشمزه و سفید هست ولی ۳ بار که درست کردم سیاه و بدمزه شد
از موز کال تا کاملا رسیده و همینطور کاملا نازک و تا کمی کلفت تر ولی جوابش خوب نبود

[Hedieh]

منم یه چند روزی هست میخوام درست کنم، خاله ماری جون منم عاشق این موز خشک شده هام، از بیرون که میخرم هم سفید هم خوشمزه روش، فکر کنم اگه جوش شیرین بهش بزنیم سیاه نشه

چون آبلیمو و این جور چیزا مزه اش رو تغییر میده، من خواستم درست کنم، جوش شیرین رو با شکر قاطی میکنم و درست میکنم ببینم چه جوری میشه..........

[negar55]

من برشهای نارنگی رو توی آبکش فلزی چیدم و روی بخاری گازی گذاشتم اصلا خوش طعم نشد مزه گاز و دی اکسید کربن گرفته بود - اسن یه وضی

[Azijam]

ارسالی توسط negar55

من برشهای نارنگی رو توی آبکش فلزی چیدم و روی بخاری گازی گذاشتم اصلا خوش طعم نشد مزه گاز و دی اکسید کربن گرفته بود - اسن یه وضی

من با بخاری هم خشک کردم مشکلی نداشتهخانمی حتما شعله بخاری زیاد بوده یا اینکه شعله بخاری زرد زنگه و تولید گاز میکنه و باعث شده میوه ها بد مزه بشه..................

[Monira]

من یه بار با شوفاژ خشک کردم اما اصلا طعم میوه های خشکو دوست نداشتم دیگه این کارو نکردم