کارگاه های آموزشی در رومنو - جشنواره پاییز هزار رنگ
جشن انار - مسابقه ویژه آشپزی و شیرینی پزی 54
کارگاه آموزش نوشیدنی های گرم
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کافی شاپ روزمنو > مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-02-07, 01:07 PM   #1
Maneli
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Maneli
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 393
تشکر کرده : 6,782
تشکر شده 6,073 بار در 384 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Maneli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض مربا كدو حلوايي (كدو تنبل!)

مواد لازم:
كدو حلوايي 250 گرم
شكر 2 ليوان
هل سفيد كوبيده 1 ق م
گلاب 1 ق غ
آهك 2 ق غ
جوهر ليمو 2/1 ق چ و يا آب ليمو 1 ق غ

طرز تهيه آب آهك:
آهک را در ظرفی بریزید و حدوداً يك لیتر آب سرد روی آن بریزید و کمی هم مخلوط کنید تا آهک در آب تقریباً حل شود. ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا مواد آهک ته نشین شود. و آب زلال آن را مصرف کنید و مواد ته نشین شده را دور بریزید.

طرز تهيه:
كدو حلوايي رو پوست كنده و قالب ميزنيم و يا به هر شكلي كه دوست داريم خرد كرده و در آب آهك ريخته و ميگذاريم يك شب در محلول آب آهك بماند، بعد از آن كدو حلوايي را براي 5 ساعت در آب سرد قرار داده و در اين مدت 3 مرتبه آب آن را عوض كنيد و در آخر هم آنها در آبكش ميريزيم.
3 ليوان آب را به همراه 2 ليوان شكر رويه حرارت قرار داده و ميگذاريم تا جوش بيايد، پس از جوش آمدن كدو حلوايي را اضافه كرده و در ظرف را ميبنديم و شعله گاز را كم كرده و چند ساعت ميگذاريم تا قوام بيايد، در آخر هم هل و گلاب و جوهر ليمو را اضافه ميكنيم و بعد از 5 دقيقه شعله را خاموش ميكنيم.

نكته:
1- هنگامي مربا قوام آمده كه مقداري از آب مربا را در ظرف بريزيم و وقتي سرد شد بين دو انگشت شصت و سبابه امتحان كنيم، اگر كشدار و غليظ بود يعني قوام آمده .
2- جوهر ليمو را ابتدا در چند قاشق آب حل ميكنيم و بعد به مربا اضافه ميكنيم.
3- به دليل اينكه كدو حلوايي بافت بسيار نرم و لطيفي داره، آب آهك باعث ميشه كدوها ترد و شكننده بشن و مربا ظاهر خوبي داشته باشه، در غير اين صورت كدوها پوره خواهند شد

پيشنهاد:
1- درست كردن اين مربا بسيار راحته اما كمتر كسي اون و درست كرده پيشنهاد ميكنم درست كنيد و موقع خوردن، قيافه ديگران و ببينيد
2- به عنوان شيرينيجات كنار چايي هم خيلي عاليه
__________________
من یک زمستونیم, زمستون به دنیا اومدم و زمستونی فکر میکنم
Maneli آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی Maneli عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azam40 (2012-02-07), Azijam (2012-08-06), ღ.ترنم.ღ (2012-12-07), Bahari (2012-09-11), farinaz3 (2013-02-17), ghogha (2012-06-05), hasty7 (2013-04-27), Hedieh (2012-02-07), leili (2012-02-08), Mahshid (2012-02-07), mana (2012-02-08), Marjan (2012-02-07), melmel (2013-01-03), Narges (2012-02-25), norma (2012-02-07), parvaz91 (2013-01-06), Roham (2012-08-25), solmaz55 (2013-05-24), tozhi (2012-11-25), فاطمه مهر (2014-05-17), مهرانه (2014-11-24), مادرانه ی من (2013-09-29), vivien (2012-02-07), بوژنه (2014-05-27), رها62 (2013-05-17)
قدیمی 2012-02-08, 10:00 AM   #2
Maneli
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Maneli
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 393
تشکر کرده : 6,782
تشکر شده 6,073 بار در 384 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Maneli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مرباي كدو حلوايي (كدو تنبل!)

يادم رفت عكسش و بذارم
Attached Images
File Type: jpg DSC_0201.jpg (94.9 کیلوبایت, 7 views)
__________________
من یک زمستونیم, زمستون به دنیا اومدم و زمستونی فکر میکنم
Maneli آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی Maneli عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*هلنا* (2013-01-18), Azijam (2012-08-06), ღ.ترنم.ღ (2012-12-07), Bahari (2012-09-11), Belfi (2012-08-05), farinaz3 (2013-02-17), ghogha (2012-06-05), Hanichef (2013-08-26), leili (2012-02-08), Matiiin (2013-08-26), Narges (2012-02-25), Roham (2012-08-25), SAHAR NAAZ (2012-08-25), Sarashpaz-Sepideh (2012-03-10), Shady (2012-08-05), tozhi (2012-11-25), مهرانه (2014-11-24), الهام 62 (2012-08-25), بوژنه (2014-05-27)
قدیمی 2012-02-25, 04:12 PM   #3
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,367
تشکر کرده : 15,745
تشکر شده 86,094 بار در 4,729 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مرباي كدو حلوايي (كدو تنبل!)

بدون هل و گلاب
Attached Images
File Type: jpg DSC02695.JPG (56.4 کیلوبایت, 2 views)
__________________
متاسفم که ، آنچه هستم رامدیون انسانهای خوب زندگیم نیستم بلکه بدهکار انسان نماهائی هستم که«چگونه نبودن» را به من آموختنـــــد
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-08-06), ღ.ترنم.ღ (2012-12-07), Belfi (2012-08-05), farinaz3 (2013-02-17), ghogha (2012-06-05), Hanichef (2013-08-26), hasty7 (2013-04-27), Matiiin (2013-08-26), melmel (2013-11-23), Narges (2012-02-25), SAHAR NAAZ (2012-08-25), setayesh66 (2012-08-05), Shady (2012-08-05), shamim90 (2013-06-22), tozhi (2012-11-25), بوژنه (2014-05-27)
قدیمی 2012-08-05, 02:45 AM   #4
Araz
کاربر فعال
 
آواتار Araz
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
ارسالها: 872
تشکر کرده : 13,725
تشکر شده 17,732 بار در 1,025 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Araz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond reputeAraz has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مربا كدو حلوايي (كدو تنبل!)

این هم عکس مربای من با دستور کتاب خانم جنت دوست
Attached Images
File Type: jpg مربا.jpg (43.4 کیلوبایت, 0 views)
File Type: jpg مربا1.jpg (29.3 کیلوبایت, 1 views)
Araz آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی Araz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-08-06), ღ.ترنم.ღ (2012-12-07), Belfi (2012-08-05), Hanasakura (2012-08-05), Hanichef (2013-08-26), hasty7 (2013-04-27), Maneli (2012-08-26), Matiiin (2013-08-26), melmel (2013-11-23), Narges (2014-11-24), SAHAR NAAZ (2012-08-25), setayesh66 (2012-08-05), Shady (2012-08-05), tozhi (2012-11-25), مهرانه (2014-11-24), بوژنه (2014-05-27), شبهای تهران (2014-11-25)
قدیمی 2012-08-25, 11:15 AM   #5
Roham
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 188
تشکر کرده : 4,797
تشکر شده 3,944 بار در 204 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Roham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond repute
clap پاسخ: مربا كدو حلوايي (كدو تنبل!)

واقعا خوشمزه است به هر كي دادم خورد و كف كرد.ميخوام دوباره واسه عروسي خواهرم درست كنم بزارم سر ميز شامش .
اونوقت عكسش مىزارم.
Roham آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Roham عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-12-07), hasty7 (2013-04-27), بوژنه (2014-05-27)
پاسخ

کلیدواژه
كدو, مربا, کتاب, تنبل, حلوايي, عکس

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
مربا هويج Maneli مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 51 2014-12-10 05:16 PM
مربا آلبالو Sardooneh مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 45 2014-11-06 10:17 AM
مربا - ریزه کاری های پخت مربا fati-malus ریزه کاری های خانه داری 11 2014-01-08 02:45 PM
مربا مارمالاد شاتوت Azijam مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 4 2013-06-26 08:48 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:51 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد