برنامه های .: رمضان کریم :. در روزمنو
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های سنتی

نان های سنتی

انواع نان های سنتی و محلی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-01-28, 06:56 PM   #1
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,567
تشکر کرده : 16,626
تشکر شده 90,682 بار در 4,939 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار


حالت من
سپاسگزار

new1 نان روغني مغزدار - ايشلي كوكه تبريز

نان روغنی مغزدار (ايشلي كوكه تبريز)

مواد لازم
كره:150 گرم

ارد:به مقداري كه خمیر به دست تمیزتون نچسبه

خميرمايه:2 ق س

شير گرم:1 ل

نمك:1 ق چ

شكر:1 ق چ

زردچوبه و زنجبيل :هركدام 1 ق چ

روغن :1/2 پيمانه

ارد:5 ق غ

طرز تهیه
اول شير رو گرم كنيد و توي يه ظرف كره رو بريزيد و خمير مايه رو با اون مقدار شكر و يه ليوان اب ولرم بذارين جاي گرم تا پف كنه بعد با همون ابش بريزين پيش كره ها بعد بهش ارد رو اضافه كنين و تااااااااااا ميتونين ورز بدين اين خمير خيلي نرم ميشه ادم فكر ميكنه بازم ارد ميخواد اما نريزين چون خميرش سفت ميشه

اين از خميرمون كه ميذاريم توي ظرف اردپاشي شده و روش نايلون ميكشيم يه دستمال تميز هم ميندازيم روش و ميذاريم روي شوفاژ تا حجمش سه برابر بشه

اين قبل از ور اومدنه هااااااا

خب بعدش كه خمير داره استراحت ميكنه همين جوري نميشينيم نيگاش كنيم ميريم توي نان رو درست كنيم يعني همون مغز نان رو . روغن رو بريزين توي يه تابه و توش زردچوبه و زنجفيل رو بريزن مواظب باشين نسوزه ها

بعد توش ارد رو بريزين و هم بزنيد تا همه ادويه ها و روغن جذب ارد بشه

بعد كه خمير اماده شد چونه هاي يك اندازه ورميداريم مثل اندازه نارنگي متوسط و توش از اون مغرها ميذاريم


اينطوري هم ميپيچيمش يعني همه رو مياريم وسط و صافش ميكنيم

بعدش روش نقش و نگار ميندازيم و زرده تخم مرغ رو با كمي شير هم ميزنيم و ميماليم روي نونها و روش كنجد ميريزيم و ميفرستيم تا بپزه و روش طلايي و برشته بشه
البته ببخشين كه عكسها كيفيت خوبي نداره چون مجبور بودم با موبايل بگيرم

* با این دستور 8 تا نون به اندازه پيش دستي بدست مياد
Attached Thumbnails
utq4c1kfm9uqqgdews.jpg   kw0ld5kxrxuzy590cmvf.jpg  

fcwd1hkhnjrmtnx6z3h5.jpg   swx0fjjqae9rbdrysj84.jpg  

9dmf4vxs4zmpzfoah4am.jpg   8ioy735m8rm7betd0ur0.jpg  

1l5z6mz11l1fdk4i10j.jpg   7tid30jc14nn9leoqju.jpg  

__________________
همواره سنگ کسی رابه سینه بزن که گهگاهی به خاطر تو ،سنگریزه ای را از روی زمین بردارد .

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2012-11-10 انجام شده است علت: ویرایش عنوان
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
93 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<باران> (2015-05-27), **Ghazal** (2013-07-22), *نيايش* (2013-11-25), 12345t (2013-07-08), 136122 (2015-06-27), Adeleh (2013-07-29), Amitida (2012-01-28), anajan (2012-06-05), asallll (2012-02-14), atena46 (2013-07-10), aynazjon (2013-07-01), ღ.ترنم.ღ (2012-05-26), Bahari (2012-06-04), baran_84 (2014-12-08), Belfi (2012-05-26), Chef-Sheri (2013-11-25), elimaykhosh (2014-07-18), fana (2015-04-14), fereshteh a (2014-04-21), gelareh joon (2012-11-27), gisoo2 (2013-08-12), hamraz (2012-06-05), Hanasakura (2012-06-04), Hanichef (2013-05-07), hasty7 (2014-04-11), Honey (2012-02-09), kosar (2012-08-14), l2ainl3ow (2012-06-08), leili (2012-08-24), Mahboubehbanoo (2013-07-29), Mahshid (2012-04-28), Mandana.N (2015-01-19), marava (2014-11-10), marie (2013-08-31), marmar11 (2013-06-27), mary.bouyer (2014-07-18), marzi.kh (2014-07-01), Matiiin (2013-06-27), melmel (2013-06-27), Narges (2012-01-28), negah (2012-01-28), Niyaz Chef (2013-09-21), omid_kh (2015-05-17), pooan (2012-06-21), Princess (2012-01-28), Princess_t (2014-09-11), Rana.Y (2013-07-01), roya* (2015-06-21), saharj00n (2012-05-17), Sakineh (2013-10-23), SarahGol (2012-01-28), Sepnta (2012-05-23), setayesh66 (2012-06-25), Shady (2012-07-03), shamim90 (2013-06-28), Shidak (2012-01-29), SHIVA (2012-01-28), Sorhe (2013-11-05), surme (2013-06-28), فلونه (2015-02-03), فاطمه مهر (2014-05-10), فرن (2012-04-25), لیلیان 1 (2014-04-25), مامان مریم وآرمان (2015-01-20), مامان زهرا و حسین (2013-07-01), مانکن (2012-01-28), ماهمون (2012-11-15), محمد زاده (2014-05-11), محدثه جون (2014-05-05), هنرمند (2014-04-06), یاسمن (2012-06-21), پرچونه (2014-07-15), veronika (2014-04-21), Vio0oleT (2013-02-24), yaldae (2014-12-16), zahra78 (2013-09-11), zariattari (2012-06-27), zhale (2014-04-21), zhila (2012-02-12), آیدا2 (2014-07-12), آستاره (2012-02-27), بوژنه (2014-07-19), بانوی شرقی (2013-03-06), دنیا (2012-06-21), درخشان20 (2014-07-18), زمردي (2014-07-15), زهرا23 (2014-07-19), زرزری مامان (2014-12-22), سمانه1366 (2012-06-04), سیندرلا22 (2013-07-18), سپیده مامان امیرعلی (2013-07-01), سارا. (2013-08-08), ستاره12 (2012-05-23)
قدیمی 2012-01-28, 09:46 PM   #2
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,567
تشکر کرده : 16,626
تشکر شده 90,682 بار در 4,939 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار


حالت من
سپاسگزار

پیشفرض پاسخ: نان روغني مغزدار

نقل قول:
ارسالی توسط Princess مشاهده موضوع
سپیده جون این همون نون روغنی معروف تبریزه؟؟
من که عاشقشم هر وقت که میرفتم تبریز باید هر روز برام از این نونا میخریدن
وقت کنم حتما تستش میکنم

به جای اون مقدار کره میشه از روغن استفاده کرد؟؟ من کلا با کره مشکل دارم!
بله مزه هاشون مثل همه
فرشته جون اينبار اومدي بفرما در خدمت باشيم
بله ميشه (اما با كره خوشمزه تره من از كره حيواني استفاده كردم)
__________________
همواره سنگ کسی رابه سینه بزن که گهگاهی به خاطر تو ،سنگریزه ای را از روی زمین بردارد .

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2012-11-10 انجام شده است علت: افزودن سوال
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
hamraz (2012-08-07), leili (2012-08-24), Mahshid (2012-11-10), mamaneasal (2013-06-29), marie (2014-10-18), Niyaz Chef (2013-09-21), Princess (2012-01-28), saharj00n (2012-05-17), SarahGol (2012-01-28), shamim90 (2013-06-28), Soli (2015-04-24), surme (2013-06-28), ماهمون (2014-01-04), محمد زاده (2014-05-11), veronika (2014-04-21), دنیا (2012-06-21)
قدیمی 2012-02-09, 07:34 PM   #3
Princess
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Princess
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 493
تشکر کرده : 5,386
تشکر شده 4,842 بار در 505 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Princess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond reputePrincess has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان روغني مغزدار

بالاخره درست کردم
سپیده جون بیا به مشقم نمره بده
یکیشم از هم پاشید
Attached Thumbnails
DSC00083.jpg   DSC00085.jpg  

DSC00091.jpg   DSC00093.jpg  

__________________
تــ❤ــو و چــ✿ـــشمانتــ ؛

مــ❤ــن و لــ✿ـــبخندمــ ؛


غــ✿ـــوغایے برپاســ✿ـــتــ !

Princess آفلاین است   پاسخ با نقل قول
56 کاربر زیر از دوست گرامی Princess عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<باران> (2015-05-27), **Ghazal** (2013-07-22), anajan (2012-06-05), aynazjon (2013-07-01), Bahari (2012-06-04), Belfi (2012-05-26), Betty (2012-02-09), gisoo2 (2013-08-12), hamraz (2012-06-05), Hanasakura (2012-02-26), Hanichef (2012-08-12), hasty7 (2014-04-11), Hedieh (2012-02-26), Honey (2012-02-09), Khaleh Mary (2012-04-25), l2ainl3ow (2012-06-08), leili (2012-08-24), Mahboubehbanoo (2013-02-27), Mahshid (2012-04-28), marava (2012-08-17), marie (2013-08-31), marmar11 (2013-06-27), mary.bouyer (2014-07-18), masume (2012-02-09), Matiiin (2013-06-27), melmel (2013-06-27), Narges (2012-04-25), nasrin50 (2012-02-26), pooan (2012-06-21), saharj00n (2012-05-17), Sarashpaz-Sepideh (2012-02-26), Sepnta (2012-05-23), setayesh66 (2012-06-25), shamim90 (2013-06-28), surme (2013-06-28), فلونه (2015-02-03), فرن (2012-04-25), مامان مریم وآرمان (2015-01-20), ماهمون (2014-01-04), محمد زاده (2014-05-11), پرچونه (2014-07-15), veronika (2014-04-21), yasaman 67 (2014-06-11), zahra78 (2013-09-11), zhale (2014-04-21), zhila (2012-02-12), zibaye ziba (2015-01-27), آستاره (2012-02-27), بانوی شرقی (2013-03-06), دنیا (2012-06-21), درخشان20 (2014-07-18), رها62 (2013-02-07), زهرا23 (2014-07-19), زرزری مامان (2014-12-22), سیندرلا22 (2013-07-18), شبهای تهران (2013-07-19)
قدیمی 2012-04-25, 10:36 AM   #4
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,567
تشکر کرده : 16,626
تشکر شده 90,682 بار در 4,939 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان روغني مغزدار

بازم به به
Attached Thumbnails
DSC04069.jpg   DSC04070.jpg  

DSC04071.jpg   DSC04072.jpg  

DSC04076.jpg   DSC04095.jpg  

DSC04100.jpg   DSC04102.jpg  

__________________
همواره سنگ کسی رابه سینه بزن که گهگاهی به خاطر تو ،سنگریزه ای را از روی زمین بردارد .
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
51 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<باران> (2015-05-27), **Ghazal** (2013-07-22), *sogoal* (2013-06-29), Adeleh (2013-10-25), Amitida (2012-04-25), atena46 (2013-07-10), aynazjon (2013-07-01), ღ.ترنم.ღ (2012-05-26), Bahari (2012-06-04), Belfi (2012-05-26), gisoo2 (2013-08-12), hamraz (2012-06-05), Hanasakura (2012-06-05), Hanichef (2012-08-12), hasty7 (2014-06-23), joojooo (2013-11-18), Khaleh Mary (2012-04-25), l2ainl3ow (2012-06-08), leili (2012-08-24), Mahboubehbanoo (2013-02-27), Mahshid (2012-04-28), marie (2013-08-31), marmar11 (2013-06-27), mary.bouyer (2014-07-18), Matiiin (2013-06-27), melmel (2013-06-27), Narges (2012-04-25), Niyaz Chef (2013-09-21), pooan (2012-06-21), Princess (2012-04-28), Rana.Y (2012-11-07), saharj00n (2012-05-17), Shady (2012-07-03), shamim90 (2013-06-28), surme (2013-06-28), فلونه (2015-02-03), فرن (2012-04-25), مهندس (2012-05-23), ماهمون (2014-01-04), محمد زاده (2014-05-11), پرچونه (2014-07-15), veronika (2014-04-21), zahra78 (2013-09-11), آیدا2 (2014-07-12), بانوی شرقی (2013-03-06), دنیا (2012-06-21), درخشان20 (2014-07-18), رها62 (2013-02-07), زهرا23 (2014-07-19), سیندرلا22 (2013-07-18), شبهای تهران (2013-07-19)
قدیمی 2012-05-23, 05:37 PM   #5
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,567
تشکر کرده : 16,626
تشکر شده 90,682 بار در 4,939 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان روغني مغزدار

دوس جونيا بدرستين ديگه
Attached Thumbnails
DSC04469.jpg   DSC04470.jpg  

__________________
همواره سنگ کسی رابه سینه بزن که گهگاهی به خاطر تو ،سنگریزه ای را از روی زمین بردارد .
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
46 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<باران> (2015-05-27), **Ghazal** (2013-07-22), Adeleh (2013-10-25), atena46 (2013-07-10), aynazjon (2013-07-01), ღ.ترنم.ღ (2012-05-26), Bahari (2012-06-04), Belfi (2012-05-26), gisoo2 (2013-08-12), hamraz (2012-06-05), Hanasakura (2012-06-04), Hanichef (2012-08-12), Khaleh Mary (2012-05-23), l2ainl3ow (2012-06-08), leili (2012-08-24), Mahboubehbanoo (2013-02-27), Mahshid (2012-11-10), marie (2014-10-18), marmar11 (2013-06-27), mary.bouyer (2014-07-18), Matiiin (2013-06-27), melmel (2013-01-02), Narges (2012-05-26), Niyaz Chef (2013-09-21), rose_l (2013-09-11), saharj00n (2012-05-25), Shady (2013-09-11), shamim90 (2013-06-28), surme (2013-06-28), فلونه (2015-02-03), مهندس (2012-05-24), ماهمون (2014-01-04), محمد زاده (2014-05-11), پرچونه (2014-07-15), veronika (2014-04-21), zahra78 (2013-09-11), zhale (2014-04-21), آیدا2 (2014-07-12), دنیا (2012-06-21), درخشان20 (2014-07-18), رها62 (2013-02-07), زهرا23 (2014-07-19), سمانه1366 (2012-06-21), سیندرلا22 (2013-07-18), سارا. (2014-10-27), شبهای تهران (2013-07-19)
پاسخ

کلیدواژه
كوكه, مزه, معروف, مغزدار, نان, ايشلي, تبريز, تره, دسته گل, روغني, شير, عاشقشم


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 12:48 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد