کارگاه آموزش آشپزی - غذاهای نونی با مدیریت دوست خوبمون سرآشپز سپیده
کارگاه های آموزشی در روزمنو - تزئینات شکلاتی با مدیریت دوست هنرمندمون نیلوفری
کارگاه آموزش نوشیدنی های تابستانی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کوکو

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-01-15, 05:11 PM   #1
ღ.ترنم.ღ
کاربر خیلی فعال
 
آواتار ღ.ترنم.ღ
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: عروس زمستون93
ارسالها: 3,430
تشکر کرده : 42,296
تشکر شده 30,125 بار در 3,611 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond repute
فعالیت Longevity
1/20 15/20
Today ارسالها
0/5 sssss3430
پیشفرض کوکو هفت طبقه

کوکوی هفت طبقه

این کوکو متشکله از:کوکوی قارچ،
کوکوی سوسیس،
کوکوی لوبیاسبز،
کوکوی عدس،
کوکوی گوشت،
کوکوی سیب زمینی،
کوکوی سبزی .

طبقه اول رو که سرخ کردیم ور میداریم برمیگردونیم توی سینی طبقه دیگه رومیریزیم رو قسمت سرخ شده طبقه قبلی همینطور تا آخر. چون به هر طبقه 3تا تخم مرغ میزینیم خوب میچسبن به هم فقط باید روغنو تو قابلمه زیاد بریزین، قابلمه هم گود باشه به ارتفاع 7 سانت و وقتی داغه خیلی سریع برمیگردونیم تو سینی به همین راحتی! فقط به قارچا ابلیمو میزنیم تا سفید باشن و ترکیب رنگ کوکو متفاوت باشه ادویه هم به هرطبقه کم میزنیم چون زیادشون باعث میشه 7 تاش تلخ شن .
Attached Images
File Type: jpg j7kpplzq0lwjpip6wt72.jpg (97.0 کیلوبایت, 12 views)
ღ.ترنم.ღ آفلاین است   پاسخ با نقل قول
28 کاربر زیر از دوست گرامی ღ.ترنم.ღ عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<باران> (2013-09-20), *sogoli* (2012-02-27), 15690 (2014-07-01), Araz (2012-09-06), bamika (2013-07-01), Belfi (2012-09-07), fati-malus (2012-02-27), Honey (2012-01-15), Khaleh Mary (2012-09-06), Mahboubehbanoo (2012-04-20), mamaneasal (2013-06-17), masume (2012-02-26), Narges (2012-03-08), nasrin50 (2012-03-10), s1387p (2014-07-02), SAHAR NAAZ (2012-09-08), samanta2 (2012-01-16), SarahGol (2012-01-20), Sarashpaz-Sepideh (2012-02-26), Shamimi (2014-01-01), فاطمه مهر (2013-09-13), فاطیما (2012-01-15), مامان زهرا و حسین (2012-11-14), yoohoo (2012-03-09), zariattari (2012-11-21), آشپزخونه سپیده (2013-01-08), باران78 (2013-09-25), رها62 (2012-11-26)
قدیمی 2012-02-26, 11:14 AM   #2
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
موقعیت: شهرتبریز است و جان قربان جانان میکند
ارسالها: 4,191
تشکر کرده : 15,244
تشکر شده 81,908 بار در 4,545 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

فعالیت Longevity
14/20 17/20
Today ارسالها
1/5 sssss4191
پیشفرض پاسخ: کوکوی هفت طبقه

ترنم جان لطفا بيشتر توضيح بده عزيزم
اين كوكوهايي كه گفتي چجوريه طرزتهيشون؟مثل كوكوي گوشت و كوكوي سوسيس و كوكوي قارچ؟
__________________
تکبر ، فرد بلند شده را می افکند، فروتنی فرو افتاده را بلند میکند...حضرت علی (ع)
Sarashpaz-Sepideh آنلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
fati-malus (2012-02-27), nasrin50 (2012-02-26), Shamimi (2014-01-01), ماهمون (2012-03-08)
قدیمی 2012-03-08, 08:50 PM   #3
ღ.ترنم.ღ
کاربر خیلی فعال
 
آواتار ღ.ترنم.ღ
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: عروس زمستون93
ارسالها: 3,430
تشکر کرده : 42,296
تشکر شده 30,125 بار در 3,611 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond repute
فعالیت Longevity
1/20 15/20
Today ارسالها
0/5 sssss3430
پیشفرض پاسخ: کوکوی هفت طبقه

سپیده خانم ببخشید من سوالتون رو همین الان دیدم.از همکاری دوست عزیزممممنونم.
این کوکو بسیار ساده و سریع آماده می شود و در عین حال بسیار لذیذ است.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده= 500 گرم
هویج رنده شده= 3 عدد متوسط
فلفل دلمه ای= 1 عدد متوسط
زرشک= 2 ق غ
پیاز= 1 عدد بزرگ
تخم مرغ= 3 عدد
نمک ، فلفل ، ادویه= مقداری
طرز تهیه :
1.گوشت چرخ شده را با پیاز خرد شده در ماهیتابه کمی تفت دهید.
2.نمک و ادویه وفلفل را اضافه کنید.
3.هویج رنده شده ، فلفل دلمه ای نگینی شده و زرشک شسته شده را به گوشت و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا مواد کمی نرم شود و آب آن کشیده شود.
4.سپس زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مواد کمی سرد شود.
5. مواد را در کاسه ای ریخته و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.
6. مواد را در ماهیتابه دردار که کمی روغن ریخته اید با شعله ملایم سرخ کنید.
توجه داشته باشید که دو طرف این کوکو باید سرخ شود.
7. سپس برش زده و در ظرف مناسبی با گوجه فرنگی و خیار شور تزئین کنید.

==============کوکوی قارچ
کوکو قارچ

مواد لازم:
قارچ 250 گرم
تخم مرغ 5 عدد
آرد یک قاشق سوپخوری
پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم


طرزتهيه
ابتدا قارچ را با حرارت بالا به همراه یک قاشق سوپخوری آب لیمو تفت می دهیم .
===========
طرز تهيه کوکوی عدس

مواد لازم

عدس پخته شده - 400 گرم
تخم‌مرغ - شش عدد
آرد گندم - دو قاشق سوپخوري
سبزي معطر خرد شده - 150 گرم
نمك و ادويه - به ميزان لازم
روغن مايع - 100 گرم

کوکوی عدس

طرز تهيه

ابتدا عدس را مي‌شوييم و خيس مي‌كنيم. دو ساعت بعد آن
را با مقداري نمك مي‌پزيم. بعد از پخته شدن داخل آبكش مي‌ريزيم تا سرد
شود، سبزي خردشده را داخل يك ظرف ريخته و عدس، آرد، ادويه و نمك را به آن
اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفي جداگانه شكسته و با
چنگال خوب هم مي‌زنيم و به موادمان افزوده و خوب مخلوط مي‌كنيم . ماهيتابه
را روي حرارت ملايم گذاشته و روغن را درون آن مي‌ريزيم، پس از داغ شدن
روغن، مواد كوكو را داخل تابه مي‌ريزيم، هنگامي كه يك طرف كوكو سرخ شد آن
را برش داده و برمي‌گردانيم تا طرف ديگر آن هم سرخ شود سپس درون يك ديس
گذاشته و دور آن را تزئين مي‌كنيم.

بازم مرسی گلم
__________________
روزای خوب دارن میان....
ღ.ترنم.ღ آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی ღ.ترنم.ღ عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<باران> (2013-09-20), atena46 (2013-03-04), bamika (2013-07-01), Mahboubehbanoo (2012-04-20), Nahid59 (2012-03-08), Narges (2012-03-08), nasrin50 (2012-03-10), SAHAR NAAZ (2012-09-08), Sarashpaz-Sepideh (2012-03-08), Shamimi (2014-01-01), ماهمون (2012-03-08), آشپزخونه سپیده (2013-01-08), رها62 (2012-11-26)
قدیمی 2012-03-10, 10:56 AM   #4
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
موقعیت: شهرتبریز است و جان قربان جانان میکند
ارسالها: 4,191
تشکر کرده : 15,244
تشکر شده 81,908 بار در 4,545 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

فعالیت Longevity
14/20 17/20
Today ارسالها
1/5 sssss4191
پیشفرض پاسخ: کوکوی هفت طبقه

ترنم جون اين كوكو ها رو كه درستيدم بايد هردوطرفشون سرخ بشن؟و يه سوال ديگه هم اينكه هرلايه چه جوري به همديگه ميچسبه وقتي هردوطرف سرخ شده؟
__________________
تکبر ، فرد بلند شده را می افکند، فروتنی فرو افتاده را بلند میکند...حضرت علی (ع)
Sarashpaz-Sepideh آنلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
nasrin50 (2012-03-10), Shamimi (2014-01-01), آشپزخونه سپیده (2013-01-08)
قدیمی 2012-03-10, 02:49 PM   #5
*عاطفه*
کاربر خیلی فعال
 
آواتار *عاطفه*
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: شمال
ارسالها: 2,949
تشکر کرده : 3,500
تشکر شده 12,350 بار در 2,103 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute
فعالیت Longevity
0/20 20/20
Today ارسالها
0/5 sssss2949
پیشفرض پاسخ: کوکوی هفت طبقه

سپيده جون بايد اين كوكوهاي چندطبقه رو با پنير پيتزا به هم چسبوند
__________________
مجازی هستیم اما دلمان مجازی نیست
میشکند
حواست به تایــــپ کردنت باشــــد!
*عاطفه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی *عاطفه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mana (2012-03-11), Sarashpaz-Sepideh (2012-03-10), Shamimi (2014-01-01), آشپزخونه سپیده (2013-01-08)
پاسخ

کلیدواژه
هفت, کوکو, گوجه فرنگی, ترنم, طبقه, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کوکو سبزی Salva کوکو 191 2014-09-01 03:38 PM
کوکو تره خاله توران کوکو 2 2014-08-31 09:58 AM
کوکو شیرین Amitida غذاهای استان خراسان 5 2014-03-06 11:58 PM
کوکو سبزی دزفولی sarina-kian غذاهای استان های جنوبی 4 2012-09-03 10:02 AM
کوکوی طبقه ای دو رنگ با ماست SHIVA کوکو 2 2011-09-23 03:14 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:59 PM بوقت GMT +4.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد