 |
2011-11-16, 11:13 AM
|
#1 | ||||||||
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: May 2011
موقعیت: esfahan
ارسالها: 780
تشکر کرده : 7,820
تشکر شده 5,828 بار در 718 پست
|
ترشی لیمو ترش
مواد لازم:
لیمو ترش فلفل تند نمک آبلیمو لیموهارا از وسط نصف کرده و از طرف قاچ خورده میزنیم تو نمک و توی شیشه لایه لایه میچینیم.دو لایه لیمو و یک لایه فلفل تند. وقتی شیشه پرشد آبلیمو را میریزیم توی شیشه تا لبه لیمو ها غرق در آبلیمو بشه. یه روز درشو باز میذایم تا گازش بره و بعد درشو میبندیم و میذاریم یه جای گرم. مدت رسیدن این ترشی طولانی است . وقتی که پوست لیموها هم نرم شد و قابل خوردن اونوقت ترشی آمادست. بعضی ها برای اینکه زود برسه میذارنش توی آفتاب اما من اینکارو نمی کنم چون رنگ آبلیمو تیره میشه. این ترشی برای زمستون که ممکنه سرما خوردگی داشته باشید و دلتون ترشی بخواد مناسب است چون سرکه نداره. تذکر : در ترشی را محکم ببندید چون کپک میزنه و هر چند وقت چک کنید اگه سر ترشی آبلیمو نداشت بهش اضافه کنید. اینم بعداً عکسشو میذارم  (آخه با لب تاب جونم در میاد تا یه عکس بذارم)دیگه اینکه بدوید تا لیمو تو بازار هست اینو درست کنید که واسه زمستون آماده بشه
__________________
.gif)
|
||||||||
|
|
| 11 کاربر زیر از دوست گرامی SAHAR NAAZ عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2011-11-16, 06:24 PM
|
#2 | ||||||||
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 995
تشکر کرده : 3,165
تشکر شده 8,923 بار در 972 پست
|
پاسخ: ترشی لیمو ترش
سحر جون، یک سوال اینکه لیمو باید لیمو سبزاز این کوچولوها باشه یا زرد یک کم بزرگتر ( هر دو ترشند)، دوم اینکه معمولا ترشیها برعکس اسمشون اونقدر ترش نیستند که نشه خورد ،طعم این ترشی چطوره، اخه لیمو در آبلیمو به نظرم یک جورایی خیلی خیلی خیلی ترش میشه!!!!!
|
||||||||
|
|
|
2011-11-16, 11:22 PM
|
#3 | ||||||||
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Nov 2011
موقعیت: Tehran
ارسالها: 281
تشکر کرده : 541
تشکر شده 1,939 بار در 289 پست
|
پاسخ: ترشی لیمو ترش
اگر میزان نمکش مناسب باشه اونقدر ترش نیست که نشه خوردش. فقط من پیشنهاد میکنم لیموها رو برشهای گرد بزنید.
ما به جای فلفل از سیر استفاده میکنیم. واقعا اشتها آوره .gif)
__________________
 |
||||||||
|
|
|
|
2011-11-17, 12:37 AM
|
#4 | ||||||||
|
مدیر سراسری
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: سرزمین مادری
ارسالها: 1,710
تشکر کرده : 23,496
تشکر شده 24,816 بار در 1,736 پست
|
پاسخ: ترشی لیمو ترش
من این ترشی سالم، معطر و خوشمزه رو پارسال با فلفل قرمز درست کردم
گفتم سالم چون به نظرم معده رو اذیت نمیکنه، ولی بدجوری محرک اشتهاست .gif) بی نهایت خوشمزه میشه نیلوفر .gif) ترشی لیمو با سیر هم ایده جالبیه باید امتحانش کنم، من عاشق سیر -ام 
__________________
 روزمنو/خانه من/خانه تومن دلم می خواهد/خانه ای داشته باشم پر دوست/کنج هر دیوارش/دوستهایم بنشینند آرام/گل بگو گل بشنو هرکسی می خواهد/وارد خانه پر عشق و صفایم گردد/یک سبد بوی گل سرخ/به من هدیه کند شرط وارد گشتن/شست و شوی دلهاست/شرط آن داشتن/یک دل بی رنگ و ریاست بر درش برگ گلی می کوبم/روی آن با قلم سبز بهار/می نویسم ای یار خانه ی ما اینجاست
|
||||||||
|
|
|
| 5 کاربر زیر از دوست گرامی Narges عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
*Lotus* (2011-11-17),
atefe.godarzi (2012-07-14),
ღ.ترنم.ღ (2012-10-15),
hamraz (2012-10-15),
Rose (2011-11-17)
|
|
2012-10-15, 12:00 AM
|
#5 | ||||||||
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,051
تشکر کرده : 22,153
تشکر شده 31,152 بار در 3,145 پست
|
پاسخ: ترشی لیمو ترش
خوب اینم ترشی لیمو ترش من با یه دستور دیگه
 8.jpg مواد لازم: لیمو ترش زرد و پوست نازک نمک روغن مایع لیمو هارو شسته و میگذاریم خوب خشک شود. 1.jpg تک تک لیموها رو چهار قاچ میکنیم و تمامی هسته های ان را در میاوریم. و روی هر کدوم نمک فراوان میریزیم. 2.jpg3.jpg4.jpg در شیشه چیده و بعد هر رذیف چیدن مجددا نمک میریزیم. تا شیشه پر شود. 5.jpg6.jpg حالا کل شیشه رو پر روغن مایع میکنیم. 7.jpg داخل یخچال میزاریم. 2 ماه بعد آماده استفادست. این ترشی هر چقدر بیشتر بمونه نرمتر میشه. عکس ترشی من مال یکسالشه. 
__________________
اي هيچ براي هيچ به دنبال هيچ مپیچ
|
||||||||
|
|
|
| 22 کاربر زیر از دوست گرامی Sepnta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
*Zarri* (2012-10-25),
34999 (2012-11-15),
Araz (2012-10-21),
atefe.godarzi (2012-11-18),
Azijam (2012-11-17),
ღ.ترنم.ღ (2012-10-15),
Belfi (2012-11-01),
hamraz (2012-10-15),
Hanichef (2012-10-15),
Khaleh Mary (2012-11-01),
maryamkhanomina (2012-10-15),
Mojgan514 (2012-11-09),
Nahid59 (2012-10-15),
nasrin50 (2012-10-21),
SAHAR NAAZ (2012-11-01),
sama jan (2012-10-15),
setayesh66 (2012-11-14),
قاشق چوبی (2012-11-01),
veronika (2012-10-31),
رها62 (2012-11-17),
سپیده مامان امیرعلی (2012-10-21)
|
|
2012-10-31, 06:07 PM
|
#6 | ||||||||
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 549
تشکر کرده : 1,639
تشکر شده 4,247 بار در 515 پست
|
پاسخ: ترشی لیمو ترش
ترشی لیمو من که 3 روز پیش درستیدمش!
__________________
 دوست دارم...
|
||||||||
|
|
|
| 10 کاربر زیر از دوست گرامی atefe.godarzi عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
*Zarri* (2012-10-31),
34999 (2012-11-15),
Azijam (2012-11-17),
ღ.ترنم.ღ (2012-10-31),
Belfi (2012-11-01),
Khaleh Mary (2012-11-01),
Sepnta (2012-10-31),
setayesh66 (2012-11-14),
قاشق چوبی (2012-11-01),
veronika (2012-10-31)
|
|
2012-11-01, 11:36 AM
|
#7 | |||||||||
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: May 2011
موقعیت: esfahan
ارسالها: 780
تشکر کرده : 7,820
تشکر شده 5,828 بار در 718 پست
|
پاسخ: ترشی لیمو ترش
نقل قول:
__________________
|
|||||||||
|
|
|
|
2012-11-14, 10:14 PM
|
#8 | ||||||||
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: همه جای ایران سرای من است
ارسالها: 279
تشکر کرده : 1,325
تشکر شده 4,653 بار در 278 پست
|
پاسخ: ترشی لیمو ترش
من یک کوچولو تغییر دادم در این ترشی خوشمزه.وقتی لیموها را چهار قاچ میکنیم و در نمک میزنیم من در وسط لیموها کمی سیاهدانه،فلفل سیاه درسته و فلفل قرمز پرک شده قرار میدهم.حالا فکر میکنم میتونید با یک نخ نازک مثل نخ قرقره دور ان را بپیچید تا مواد ی که گذارید بیرون نریزه.
IMG_2204.jpg IMG_2207.jpg IMG_2208.jpg IMG_2209.jpg IMG_2210.jpg IMG_2211.jpg
__________________
تا شقایق هست زندگی باید کرد مرگ پایان کبوتر نیست |
||||||||
|
|
|
| 8 کاربر زیر از دوست گرامی Mojgan514 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
34999 (2012-11-15),
atefe.godarzi (2012-11-18),
Azijam (2012-11-15),
Matiiin (2012-11-14),
pooan (2012-11-14),
Sepnta (2012-11-14),
setayesh66 (2012-11-14),
رها62 (2012-11-17)
|
|
2012-11-17, 05:30 PM
|
#9 | |||||||||
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Jun 2012
ارسالها: 215
تشکر کرده : 126
تشکر شده 2,370 بار در 210 پست
|
پاسخ: ترشی لیمو ترش
نقل قول:
 من تا حالا نشنیده بودم که با روغن مایع ترشی درست کنن. گفتم جهت اطمینان بپرسم که واقعا با روغن درست کردید؟.gif)
|
|||||||||
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : |
Sepnta (2012-11-17)
|
|
2012-11-17, 09:40 PM
|
#10 | |||||||||
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,051
تشکر کرده : 22,153
تشکر شده 31,152 بار در 3,145 پست
|
پاسخ: ترشی لیمو ترش
نقل قول:
 بله عزیزم روغن مایع. درست فهمیدی
__________________
اي هيچ براي هيچ به دنبال هيچ مپیچ
|
|||||||||
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : |
gp93 (2012-11-18)
|
 |
| کلیدواژه |
| لیمو , گوجه فرنگی , ترش , ترشی , عکس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| ترشی مخلوط | dorsaa | رب، ترشی و شور | 21 | 2013-06-08 01:55 PM |
| ليمو ترش يك معجزه ي واقعي!!! | Rose | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 1 | 2012-06-04 04:36 PM |
| کیک کره ای با کرم لیمو | Benyamin | کیک هـای پایه | 2 | 2012-02-22 09:57 PM |
| تارت لیمو | Benyamin | پای، تارت و تارتلت | 5 | 2011-10-15 07:02 PM |
| لیمو عمانی و خواص آن | MaarMaar | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 1 | 2011-01-09 01:59 PM |
|
|
Linear Mode
