 |
2011-10-10, 04:37 PM
|
#1 | ||||||||
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
موقعیت: زیر سایه ی الله
ارسالها: 2,113
تشکر کرده : 5,832
تشکر شده 15,992 بار در 2,182 پست
|
ژله تزریقی گل
آموزش این نوع ژله رو تو هر وبلاگ یا انجمن آشپزی میشه پیدا کرد خیلی سخت نیست فقط حوصله میخواد.
این اولین ژله تزریقی من بود .gif) حالا مراحل کار خودم رو توضیح میدم.مواد لازم 1.jpg سرنگ 5 سی سی ژله ی بی رنگ برای پایه ی کار مثل آلئوورا یا کم رنگ مثل آناناس و موز.من چون آلئوورا پیدا نکردم از ژله ی موز برای پایه ی کارم استفاده کردم. ژله ی رنگ قرمز (انار یا تمشک قرمز یا آلبالو یا ... ) برای گلبرگها.من از ژله ی تمشک قرمز مارک دراژه استفاده کردم ژله ی سبز ( لیمو یا .... ) برای برگ ها.من از ژله لیمو استفاده کردم. خامه ساده رنگ خوراکی قرمز.سبز.زرد (به جای رنگ زرد از زعفرون هم میتونین استفاده کنین) مراحل کار 2.jpg این نکته رو اول بگم که ظرفتون حتما باید شیشه ای ساده باشه تا بتونین طرح هایی رو که با سرنگ تزریق میکنین رو ببینین پس ژله ی پایه که همون آلئوورا یا موز هست رو داخل یک ظرف شیشه ای میریزیم و میذاریم تو یخچال 3ساعت بمونه و حسابی سفت بشه. بعد 2ق غ از ژله ی سبز و2 ق غ از ژله قرمزمون رو در ظرفهای جداگانه با رنگهای خوراکی مخلوط میکنیم و با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری حل میکنیم و میذاریم تو یخچال تا تقریبا مثل سفیده تخم مرغ سفت بشه( نباید خیلی سفت بشه) حالا ژله ی پایه رو از یخچال در میاریم. 2 ق چ خامه رو با مقداری رنگ زرد مخلوط میکنیم و سوزن سرنگ رو برمیداریم و به داخل سرنگ میکشیم.بعد مجدد سوزن رو میذاریم و خیلی آروم و با دقت از مرکز ظرف(حتما از مرکز ظرف)شروع میکنیم به تزریق خامه و همینطور که سرنگ رو از ژله بیرون میاریم آروم خامه رو هم تزریق میکنیم.یک دستمال هم باید داشته باشین تا اضافه هایی که از ژله بیرون میزنه و روی سطحش میریزه رو پاک کنین.این کار رو تکرار میکنین تا پرچم پربشه.بعد سرنگ رو میشوریم و ژله ی قرمز رو یا 2 ق چ خامه مخلوط میکنیم و به سرنگ میکشیم سر سرنگ رو میذارم.گلبرگها رو از مرکز و به صورت مایل تزریق میکنیم(حتما از مرکز و به صورت مایل ) تا طبیعی به نظر بیاد بعد هم 2 ق چ خامه به رنگ سبزمون اضافه میکنیم وبرگها رو باز هم از مرکز و مایل تزریق میکنیم. دوباره ژله پایه رو توی یخچال میذاریم تا مواد تزریقیمون خودشون رو بگیرن و سفت بشن.یه دیگ آب جوش بر میداریم کاسه رو داخلش میکنیم تا ژله شل بشه و بعد تو ظرف مورد نظر برمیگردونیم. 3.jpg چند نکته: باید ظرف سرو تون رو خیس کنین که آگه ژله وسطش قرار نگرفت بتونین ژله رو به مرکز ظرف سُر بدین. برای زیبایی بیشتر کارتون میتونین ژله ی سفید با شیر درست کنین و بعد اینکه مار تزریقتون تموم شد انتهای ژله بریزین و بذارین خودش رو بگیره تا کار گل خودش رو بیشتر نشون بده. من به جای این کار از پودر نارگیل استفاده کردم. 4.jpg منبع: وبلاگ خاله ریزه
__________________
ای آرزوی بندگیت مانده بر دلم... آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2011-10-10 انجام شده است علت: آپلود عکس بر روی سرور اختصاصی روزمنو |
||||||||
|
|
| 62 کاربر زیر از دوست گرامی ماهمون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
*maria* (2013-01-29),
*پانته آجون* (2013-05-08),
1351 (2012-09-15),
Amitida (2011-12-20),
atefe.godarzi (2012-07-30),
azam 24 (2013-02-26),
ღ.ترنم.ღ (2012-04-11),
bahar777 (2012-12-07),
Bahari (2012-04-18),
baran_84 (2011-10-10),
BEHI (2012-01-24),
Belfi (2012-01-24),
cicil (2012-12-30),
farinaz3 (2012-07-21),
farzane (2011-10-10),
frz61 (2013-05-06),
hamraz (2012-07-08),
Hanasakura (2011-10-10),
Hanichef (2012-08-15),
Homa2 (2012-06-18),
kardelen (2012-07-21),
Mahshid (2011-10-10),
man (2012-06-09),
mana (2011-10-29),
mania6370 (2012-06-15),
marmar11 (2013-02-09),
masi (2011-10-10),
mayam (2012-09-13),
melmel (2012-10-03),
miaayad (2012-09-24),
Mitra@ (2012-10-28),
Narges (2011-10-10),
narsis13 (2013-01-11),
Neda-V (2012-01-24),
Neshat (2011-10-11),
Pana (2012-01-28),
Rose (2011-10-10),
roya5 (2012-01-28),
s1387p (2012-12-23),
SAHAR NAAZ (2011-10-11),
Sardooneh (2011-10-10),
setayesh66 (2012-08-02),
Shidak (2011-10-10),
SHIVA (2012-04-11),
sogand.sh (2012-01-25),
فلونه (2013-05-07),
فاطیما (2012-01-25),
مهندس (2012-04-19),
مهرانه (2012-11-23),
مريم يكتا (2012-04-16),
یاسمن (2012-04-14),
veronika (2012-09-02),
zahrazz (2013-03-30),
zhale (2013-01-25),
آشپزخونه سپیده (2013-04-19),
افسانه (2011-10-10),
الهام 62 (2012-04-18),
تندیس (2012-07-07),
زهرا23 (2013-02-01),
سپیده مامان امیرعلی (2013-04-20),
سارا بانو (2013-02-20)
|
|
2012-01-24, 05:02 PM
|
#2 | ||||||||
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 74
تشکر کرده : 54
تشکر شده 1,448 بار در 76 پست
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
اولین تجربه
|
||||||||
|
|
| 33 کاربر زیر از دوست گرامی bita12 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
*maria* (2013-01-29),
*پانته آجون* (2013-05-08),
Adriyana (2012-05-02),
Amitida (2012-01-24),
Azijam (2012-04-19),
ღ.ترنم.ღ (2012-04-11),
bahar777 (2012-12-07),
Bahari (2012-04-18),
BEHI (2012-01-24),
Belfi (2012-01-24),
hamraz (2012-04-11),
Hanichef (2012-08-15),
Hedieh (2012-04-11),
Homa2 (2012-06-18),
Honey (2012-04-27),
Khaleh Mary (2012-01-24),
Mahshid (2013-01-22),
marmar11 (2013-02-09),
mayam (2012-09-13),
Mitra@ (2012-10-28),
Narges (2012-01-24),
Neda-V (2012-01-24),
Pana (2012-01-28),
setayesh66 (2012-08-02),
SHIVA (2012-04-11),
sogand.sh (2012-01-25),
فاطیما (2012-01-25),
ماهمون (2012-01-28),
veronika (2012-09-02),
zaryjoon (2013-01-03),
آشپزخونه سپیده (2013-04-19),
الهام 62 (2012-04-18),
زهرا23 (2013-02-01)
|
|
2012-01-24, 05:03 PM
|
#3 | ||||||||
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 74
تشکر کرده : 54
تشکر شده 1,448 بار در 76 پست
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
دومین تجربه
|
||||||||
|
|
|
| 33 کاربر زیر از دوست گرامی bita12 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
*maria* (2013-01-29),
*پانته آجون* (2013-05-08),
Amitida (2012-01-24),
Azijam (2012-04-19),
bahar777 (2012-12-07),
Bahari (2012-04-18),
BEHI (2012-01-24),
Belfi (2012-01-24),
hamraz (2012-04-11),
Hanichef (2012-08-15),
Hedieh (2012-04-11),
Khaleh Mary (2012-01-24),
Mahshid (2013-01-22),
marmar11 (2013-02-09),
mayam (2012-09-13),
miaayad (2012-09-24),
Narges (2012-01-24),
Neda-V (2012-01-24),
Pana (2012-01-28),
roya5 (2012-01-28),
setayesh66 (2012-08-02),
SHIVA (2012-04-11),
sodabeh (2013-01-27),
sogand.sh (2012-01-25),
فاطیما (2012-01-25),
مهندس (2012-04-19),
ماهمون (2012-01-28),
پروپوفول (2013-01-25),
veronika (2012-09-02),
آشپزخونه سپیده (2013-04-19),
الهام 62 (2012-04-18),
تندیس (2012-07-07),
زهرا23 (2013-02-01)
|
|
2012-01-24, 05:04 PM
|
#4 | ||||||||
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 74
تشکر کرده : 54
تشکر شده 1,448 بار در 76 پست
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
سومین تجربه
.gif)
|
||||||||
|
|
|
| 35 کاربر زیر از دوست گرامی bita12 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
*maria* (2013-01-29),
1351 (2012-09-15),
Adriyana (2012-05-02),
Amitida (2012-01-24),
Azijam (2012-04-19),
ღ.ترنم.ღ (2012-01-24),
BEHI (2012-01-24),
Belfi (2012-01-24),
Betty (2012-01-24),
hamraz (2012-04-11),
Hanichef (2012-08-15),
Hedieh (2012-04-11),
Homa2 (2012-06-18),
Honey (2012-01-24),
Khaleh Mary (2012-01-24),
Mahshid (2013-01-22),
marmar11 (2013-02-09),
miaayad (2012-09-24),
Mitra@ (2012-10-28),
Narges (2012-01-24),
Neda-V (2012-01-24),
neda_m (2012-01-25),
roya5 (2012-01-28),
s1387p (2012-12-28),
sama jan (2012-05-01),
setayesh66 (2012-08-02),
SHIVA (2012-04-11),
sogand.sh (2012-01-25),
فاطیما (2012-01-25),
ماهمون (2012-01-28),
پروپوفول (2013-01-25),
veronika (2012-09-02),
آشپزخونه سپیده (2013-04-19),
تندیس (2012-07-07),
زهرا23 (2013-02-01)
|
|
2012-01-28, 02:22 PM
|
#5 | ||||||||
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: ارومیه
ارسالها: 28
تشکر کرده : 150
تشکر شده 483 بار در 31 پست
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
منم این ژله رو برای اولین بار درست کردم.فقط حوصله میخواد
|
||||||||
|
|
|
| 42 کاربر زیر از دوست گرامی *sogoli* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
*maria* (2013-01-29),
*پانته آجون* (2013-05-08),
1351 (2012-09-15),
Adriyana (2012-05-02),
Amitida (2012-01-28),
Azijam (2012-04-19),
ღ.ترنم.ღ (2012-04-11),
bahar777 (2012-12-07),
Bahari (2012-04-18),
dorsa_68 (2013-03-09),
hamraz (2012-04-11),
Hanichef (2012-08-15),
Hedieh (2012-01-28),
Homa2 (2012-06-18),
Honey (2012-04-27),
Mahshid (2013-01-22),
man (2012-06-09),
marmar11 (2013-05-06),
melmel (2013-04-28),
miaayad (2012-09-24),
Mitra@ (2012-10-28),
Narges (2012-06-09),
Pana (2012-01-28),
roya5 (2012-01-28),
s1387p (2012-12-28),
sama jan (2012-05-01),
sanaz1 (2013-03-29),
setayesh66 (2012-08-02),
SHIVA (2012-04-11),
sodabeh (2013-01-27),
sogand.sh (2012-04-12),
soode (2013-03-26),
فاطیما (2012-01-29),
مهندس (2012-04-19),
ماهمون (2012-01-28),
پروپوفول (2013-01-25),
veronika (2012-09-02),
آشپزخونه سپیده (2013-04-19),
الهام 62 (2012-04-18),
تندیس (2012-07-07),
زهرا23 (2013-02-01)
|
|
2012-01-28, 04:20 PM
|
#6 | ||||||||
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Oct 2011
موقعیت: زیر سایه ی الله
ارسالها: 2,113
تشکر کرده : 5,832
تشکر شده 15,992 بار در 2,182 پست
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
bita12 عزیزم کارهات عالیه ولی ایراد دو کار اول ت
این بود که برای ایجاد گلبرگ جدید از مرکز تزریق نکردی این شد که بین گلبرگ هات فاصله افتاده که فکر کنم خودتم متوجه شدی(چون تو کار شوم ت خطا نکردی) .gif) منتهی گفتم بگم تا بقیه که میخوان این کار رو برای اولین بار تجربه کنن این اشتباه رو تکرار نکنن منم فقط همون یه بار ژله تزریقی درست کردم  سوگولی جون شما هم ژله ت عالی شده کدبانو خانوم 
__________________
ای آرزوی بندگیت مانده بر دلم... |
||||||||
|
|
|
| 11 کاربر زیر از دوست گرامی ماهمون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2012-04-11, 02:40 PM
|
#7 | ||||||||
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Dec 2011
ارسالها: 8
تشکر کرده : 41
تشکر شده 163 بار در 10 پست
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
خیلی کار جالب و لذت بخشیه.من که عاشقش شدم.
|
||||||||
|
|
|
| 47 کاربر زیر از دوست گرامی طراوت عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
Adeleh (2012-10-05),
Amitida (2012-04-11),
Azijam (2012-04-19),
ღ.ترنم.ღ (2012-04-11),
bahar777 (2012-12-07),
Bahari (2012-04-18),
hamraz (2012-04-11),
Hanichef (2012-08-15),
hannane (2012-12-10),
Hedieh (2012-04-11),
Homa2 (2012-08-07),
Honey (2012-04-27),
Mahshid (2013-01-22),
marmar11 (2013-02-09),
masume (2012-04-11),
melmel (2013-04-28),
miaayad (2012-09-24),
Mitra@ (2012-10-28),
mona (2012-05-01),
Narges (2012-06-09),
narsis13 (2013-01-11),
negah (2012-04-18),
Raana (2013-01-07),
raha_kdf (2012-10-07),
s1387p (2012-12-23),
sama jan (2012-05-01),
Sardooneh (2013-04-08),
setayesh66 (2012-08-02),
sodabeh (2013-01-27),
sogand.sh (2012-04-12),
soode (2013-03-30),
فاطیما (2012-04-12),
قاشق چوبی (2012-10-06),
مهندس (2012-05-01),
پروپوفول (2013-01-25),
vanif (2013-02-01),
veronika (2012-09-02),
white rose (2012-10-06),
yaaasmina (2012-08-06),
zariattari (2012-05-01),
zhale (2013-01-25),
آشپزخونه سپیده (2013-04-19),
الهام 62 (2012-04-18),
تندیس (2012-07-07),
زهرا23 (2013-02-01),
سپیده مامان امیرعلی (2013-04-20)
|
|
2012-04-18, 12:20 PM
|
#8 | ||||||||
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Dec 2011
ارسالها: 8
تشکر کرده : 41
تشکر شده 163 بار در 10 پست
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
با موبایل عکس گرفتم .خودش خییییلی خوشگلتره.
|
||||||||
|
|
|
| 45 کاربر زیر از دوست گرامی طراوت عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
123 (2012-06-30),
1351 (2012-09-15),
Adriyana (2012-05-02),
Amitida (2012-04-18),
asallll (2012-04-18),
Azijam (2012-04-19),
bahar777 (2012-12-07),
Bahari (2012-04-18),
baran_84 (2012-05-13),
Belfi (2012-04-18),
cicil (2012-12-30),
hamraz (2012-07-08),
Hanichef (2012-08-15),
hannane (2012-12-10),
Hedieh (2012-04-18),
Homa2 (2012-06-18),
Honey (2012-04-27),
Khaleh Mary (2012-05-10),
leili (2012-04-20),
Mahshid (2013-01-22),
marmar11 (2013-02-09),
masume (2012-04-18),
melmel (2012-12-30),
miaayad (2012-09-24),
Mitra@ (2012-10-28),
Narges (2012-06-09),
negah (2012-04-18),
nila (2012-05-12),
reyhanaryaie (2013-04-23),
s1387p (2012-12-23),
Sardooneh (2013-04-08),
setayesh66 (2012-08-02),
sodabeh (2013-01-27),
sogand sheytoonbala (2012-11-20),
soode (2013-03-30),
قاشق چوبی (2012-10-06),
مهندس (2012-04-19),
پروپوفول (2013-01-25),
vanif (2013-02-01),
veronika (2012-09-02),
آشپزخونه سپیده (2013-04-19),
الهام 62 (2012-04-18),
تندیس (2012-07-07),
زهرا23 (2013-02-01)
|
|
2012-04-19, 02:37 PM
|
#9 | ||||||||
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 480
تشکر کرده : 4,896
تشکر شده 4,866 بار در 474 پست
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
خیلی خوشگله مثل یه تابلوی نقاشی توی ژله اس.
 .gif) میشه از مراحلش عکس بذارین؟ چه جوریه که روی گلبرگهاتون به سمت گودی ظرفه؟ .gif) نحوه ی گرفتن سرنگ باید چه طوری باشه؟
|
||||||||
|
|
|
|
2012-04-27, 02:02 PM
|
#10 | ||||||||
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Apr 2012
ارسالها: 4
تشکر کرده : 10
تشکر شده 87 بار در 4 پست
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
این اولین تجربه ژله تزریقی من
 ببخشید کیفیتش پایینه آخه با موبایل عکس گرفتم 
|
||||||||
|
|
|
| 33 کاربر زیر از دوست گرامی safoura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
1351 (2012-09-15),
Adriyana (2012-05-02),
Amitida (2012-04-27),
Azijam (2012-08-01),
Bahari (2012-06-10),
baran_84 (2012-05-13),
cicil (2012-12-30),
hamraz (2012-07-08),
Hanichef (2012-08-15),
Homa2 (2012-06-18),
Honey (2012-04-27),
Khaleh Mary (2012-04-27),
Mahboubehbanoo (2012-04-27),
Mahshid (2013-01-22),
man (2012-06-09),
marmar11 (2013-02-09),
melmel (2012-12-30),
miaayad (2012-09-24),
Mitra@ (2012-10-28),
Narges (2012-06-09),
setayesh66 (2012-06-18),
soode (2013-03-26),
مهندس (2012-05-01),
مارال (2012-04-27),
پروپوفول (2013-01-25),
vanif (2013-02-01),
veronika (2012-09-02),
آشپزخونه سپیده (2013-04-19),
الهام 62 (2012-11-18),
تندیس (2012-07-07),
زهرا23 (2013-02-01),
سمانه1366 (2012-08-24),
سپیده مامان امیرعلی (2013-04-20)
|
 |
|
| کلیدواژه |
| نقاشی , ژله , کیک , گل , آموزش , ایران , اسفناج , ترنم , تره , تزریقی , خدا , دانلود , دعا , ذکر , زیبایی , سوپ , عکس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 13 (0 عضو و 13 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
|
|
Linear Mode
