تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > دلمه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-10-04, 01:23 PM   #1
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,862 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new03 دلمه برگ ذرت (تملیتوس وردس)

فيلم آموزش آشپزي مكزيكي - Tamales

براي ديدن فيلم آموزشي اينجا كليك كنيد.

............

تمليتوس وردس

مواد لازم:


بلال نپخته 8 عدد
كره يا مارگارين يك پيمانه
گشنيز نصف پيمانه ، خرد شده
نمك و فلفل به ميزان لازم
پياز بزرگ 2 عدد ، خرد شده
سير خرد شده يك قاشق سوپخوري
فلفل دلمه اي قرمز يك قاشق سوپخوري
برگ بلال به مقدار لازم
مرغ نيم كيلوگرم
زيتون سياه 10 عدد
تخم مرغ 2 عدد، پخته شده


طرز تهيه :


بلال را دانه دانه كنيد.(من ترجیح میدم بپزمش ) مارگارين يا كره را ذوب كرده و نصف مارگارين آب شده را با بلال ها مخلوط كنيد. گشنيز خرد شده، نمك و فلفل را نيز به آن اضافه كرده و خوب هم بزنيد. پياز را جداگانه سرخ كرده و بعد از كمي تفت دادن سير را نيز با پياز سرخ كنيد و فلفل تند را به آن اضافه كنيد. مرغ را جداگانه با آب و نمك بپزيد و بعد از آن كه پخته شد پر پر كنيد. مرغ پر پر شده را با پياز و سير سرخ كرده مخلوط كنيد . برگ بلال را باز كره و يك قاشق از مايع بلال در آن بگذاريد و مقداري مرغ وسط آن قرار دهيد . مواد را بعد از قرار دادن يك زيتون و يك چهارم تخم مرغ پخته بسته بندي كنيد و در قابلمه اي بگذاريد . مواد را به مدت يك ساعت و نيم با آب نمك بپزيد.

نكته :


ـ اين دستور 250 گرم كربوهيدرات ، 175 گرم پروتئين ، 240 گرم چربي و 3860 كيلوكالري انرژي دارد.
Attached Thumbnails
163131.JPG  
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-01-13 انجام شده است علت: افزودن لينك فيلم آموزشي
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Darya* (2011-10-04), baran78 (2014-01-13), baran_84 (2011-10-04), Beauty (2014-10-14), bluesky (2013-11-03), hasty7 (2013-07-31), Marjan (2011-10-04), Monira (2011-10-05), Narges (2011-10-04), narges0 (2012-04-27), Neshat (2011-10-04), raha2 (2011-10-04), sorour (2013-07-30), پرناک (2012-03-26), افسانه (2011-10-04)
قدیمی 2011-10-04, 02:39 PM   #2
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,394 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دلمه برگ ذرت(تملیتوس وردس)

شیوا جان این دلمه چقدر اسمش سخته من با فتحه و ضمه خوندم ولی باز یاد نگرفتم
حالا یک سوال برگش چی؟ خوردنیه ؟
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Narges (2011-10-04), narges0 (2012-04-27), SHIVA (2011-10-04), sorour (2013-07-30), مامان مهگل (2011-10-04), افسانه (2011-10-04)
قدیمی 2011-10-04, 07:38 PM   #3
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,862 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دلمه برگ ذرت(تملیتوس وردس)

خاله جون
برگش نرم میشه
ولی مزه خاصی نمیده(خورده نمیشه در کل)
البته این عکس دلمه من نیستااااااااااااا
ولی تجربه ثابت کرد که دونه های ذرت خیلی پخته نمیشه بعد از 2 ساعت و کمی سفت میمونه
و به همین خاطر قبلش اگه پخته بشه بهتره و البته خیلی هم خوشمزه و مقوی هست
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Khaleh Mary (2011-10-04), sorour (2013-07-30), افسانه (2011-10-04)
قدیمی 2011-10-04, 09:34 PM   #4
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,394 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دلمه برگ ذرت(تملیتوس وردس)

شیوا جان فهمیدم فکر کنم عطر پوستش را میده به مواد داخلی ان
یکبار توی رستوران چینی همکار من غذایی سفارش داد که مثل دلمه برگ مو بود و توش یک تکه ماهی بود بعد که پرسیدم فهمیدم برگ درخت موز هست و ماهی را در میان ان بخار پز میکنند و عطر برگ موز را بخودش میگیره
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
SHIVA (2011-10-05), مامان مهگل (2011-10-04)
قدیمی 2011-10-04, 10:47 PM   #5
مامان مهگل
کاربر نیمه فعال
 
آواتار مامان مهگل
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 220
تشکر کرده : 622
تشکر شده 2,125 بار در 341 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: دلمه برگ ذرت(تملیتوس وردس)

جل الخالق .....
__________________
نه از رومم، نه از زنگم ... همان بی رنگ بی رنگم
مامان مهگل آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
selin (2011-10-05)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, وردس, برگ, تملیتوس, دلمه, ذرت, ذرتتملیتوس, رستوران, عکس, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آشپزخانه azijam (آزی) Azijam آشپزخانه های آموزشی 193 2018-10-23 08:39 AM
دلمه کاهو fati-malus دلمه 1 2015-06-05 02:45 AM
دلمه قالبی و مجلسی SHIVA دلمه 4 2013-06-28 11:57 AM
فلفل دلمه ‌ای بخورید عسل فرفری تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-02-17 01:05 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:21 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد