کارگاه های آموزشی در رومنو - جشنواره پاییز هزار رنگ
مسابقه آشپزی 54 در روزمنو
کارگاه آموزش نوشیدنی های گرم
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > پیراشکی و کلوچه های غذایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-04-25, 06:36 PM   #1
toktam
کاربر جدید
 
آواتار toktam
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 0
تشکر کرده : 4,913
تشکر شده 6,693 بار در 1,668 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
toktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond reputetoktam has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پیراشکی سیب زمینی

شیدک جون هرچی گشتم با اینکه فکر می کنم این دستور رو قبلا دیدم پیداش نکردم!!!!
اگه موجوده زحمتش با شما

مواد لازم:
1 کیلو سیب زمینی
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق چای خوری نمک
4 قاشق غذاخوری پر آرد سفید
1 پر زعفران

طرز تهیه مایه میانی :اول پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم یک عدد فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم و با پیاز سرتف می دهیم و سپس گوشت را به ان اضافه می کنیم وتف می دهیم بعد رب را به آن اضافه می کنیم و با نصف استکان آب کمی می پزیم در انتها به مقدار دلخواه جعفری خرد شده اضافه می کنیم و بعد از یک دقیقه زیر گاز را خاموش می کنیم

خمیر رویی ( سیب زمینی): سیب زمینی ها را آب پز و بعد از سرد شدن رنده درشت می کنیم و در یک ظرف می ریزیم و به آن تخم مرغ اضافه می کنیم و بعد آرد و زعفران و در صورتی که خواستیم کمی فلفل را نیز اضافه می کنیم و بعد با دست خوب به هم می زنیم
بعد چند قاشق از سیب زمینی را برداشته ان را به کمک دست صاف می کنیم وسپس 1 قاشق از گوشت را در نصف سیب زمینی قرار می دهیم و قسمت دیگر را روی آن تا می کنیم و از کناره ها می بندیم و در روغن سرخ می کنیم.

کالری هر عدد حدودا 250 کالری
Attached Images
File Type: jpg Picture 067.jpg (42.2 کیلوبایت, 15 views)
File Type: jpg Picture 070.jpg (44.0 کیلوبایت, 10 views)
toktam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
38 کاربر زیر از دوست گرامی toktam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<باران> (2014-06-01), aram (2011-04-25), Azijam (2013-08-12), ღ.ترنم.ღ (2012-05-17), bahari68 (2013-12-19), baran_84 (2011-10-05), Beauty (2013-08-23), berg (2013-08-23), ChefShadi (2011-04-25), fariba1363 (2011-10-25), felfel_s7 (2011-10-05), hamraz (2012-06-30), Hanasakura (2011-04-26), Hanichef (2013-08-24), hasty7 (2013-05-08), jenifer (2011-04-26), Khaleh Mary (2011-04-26), masi (2011-04-25), mayam (2012-02-06), Narges (2011-05-28), Neda-V (2011-10-14), Neshat (2011-10-05), samira.y (2014-09-06), sara_59 (2013-09-01), sarina-kian (2011-04-25), Sepnta (2013-04-20), signorina (2012-07-15), sinderela3002 (2011-04-25), sorour (2013-08-23), ماهمون (2011-10-05), محدثه جون (2014-07-01), یاسمین ع (2013-08-25), zariattari (2013-04-21), آفتاب بانو (2013-11-17), افسانه (2011-04-25), زهره* (2011-04-26), سیندرلا22 (2013-04-22)
قدیمی 2011-10-05, 03:57 PM   #2
ماهمون
کاربر خیلی فعال
 
آواتار ماهمون
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 2,998
تشکر کرده : 13,285
تشکر شده 25,258 بار در 3,057 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
ماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new03 پاسخ: پیراشکی سیب زمینی

سیب زمینی رو پختم رنده کردم و توش نمک و فلفل ریختم و با دست ورز دادم به اندازه ی 1 نارنگی درشت از خمیر سیب زمینی برداشتم و توش 1 ق چ سر پر مواد گوشتی ریختم و گردش کردم و توی تخم مرغ هم زده بعد آرد بعد تخم مرغ و در آخر توی پودر سوخاری غلتوندم و سُرخش کردم!
برای تزیین هم از برنج.ترشی آلبالو.ماست و هویج استفاده کردم.خیلی خیلی خیلیییییی خوشمزه بود!
مواد گوشتیم شامل گوشت چرخ کرده.فلفل دلمه ای پوست کنده و خرد شده.نمک.فلفل.کره.رب گوجه
منبع وبلاگ خودم
Attached Images
File Type: jpg piraashki sibzamini (2).jpg (76.0 کیلوبایت, 3 views)
File Type: jpg piraashki sibzamini (1).jpg (57.6 کیلوبایت, 2 views)
__________________
بلیط ماندن ، مانده روی دست های من

در این همه مسافر حرم.. نبود جای من...
ماهمون آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی ماهمون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2011-10-06), Azijam (2013-08-12), ღ.ترنم.ღ (2012-05-17), baran_84 (2011-10-05), Beauty (2013-08-23), berg (2013-08-23), hamraz (2012-06-30), Hanichef (2013-08-24), hasty7 (2013-05-08), Marjan (2011-10-05), Narges (2011-10-05), Neshat (2011-10-05), nila (2011-11-12), SAHAR NAAZ (2013-08-24), sahar1425 (2012-09-26), Sarashpaz-Sepideh (2013-10-28), sara_59 (2013-09-01), signorina (2012-07-15), مارال خانم (2013-08-24), یاسمین ع (2013-08-25), zariattari (2013-04-21), افسانه (2011-10-05), سیندرلا22 (2013-04-22)
قدیمی 2012-07-02, 09:15 PM   #3
Mer3de
کاربر جدید
 
آواتار Mer3de
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
موقعیت: در سایت روزمنو
ارسالها: 48
تشکر کرده : 369
تشکر شده 677 بار در 52 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mer3de is a splendid one to beholdMer3de is a splendid one to beholdMer3de is a splendid one to beholdMer3de is a splendid one to beholdMer3de is a splendid one to beholdMer3de is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: پیراشکی سیب زمینی

تکتم جون اگر بخوام از مقدارسیب زمینی کم کنم(آخه 1کیلو فکر کنم خیلی بشه) باید چقدر آرد رو کاهش بدم؟

به ازای هر 250 گرم سیب زمینی 1 ق.غ آرد گفتین؟
Mer3de آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Mer3de عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2013-08-12), ღ.ترنم.ღ (2014-08-03), berg (2013-08-23), سیندرلا22 (2013-04-22)
قدیمی 2013-04-20, 06:58 PM   #4
سیندرلا22
کاربر فعال
 
آواتار سیندرلا22
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: زیر سایه الله
ارسالها: 1,301
تشکر کرده : 6,962
تشکر شده 11,056 بار در 1,276 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond repute
پیشفرض کتلت مغز دار(کتلت هندی)

از تلویزیون گفت کتلتت هندی هم بهش می گن با سیب زمینی آب پز که رنده شده و مواد وسطش هم روغن پیاز و گوشت چرخ کرده و ادویه جات و کمی فلفل دلمه ای و اگر هم پیاز چه در دسترس بود پیاز چه هم بیافزایید اگر مواد گوشتی تند و تیز باشه لذیذ تره بعد وسط سیب زمینی رو خالی کنین و مواد گوشتی رو بین اون بذارین و ببندینش و در تخم مرغ رنده شده بزنین و در سوخاری زده و سرخ کنین
میزان سیب زمینی دو برابر مواد گوشتی باید باشه
Attached Images
File Type: jpg IMG_3953.jpg (34.8 کیلوبایت, 0 views)
File Type: jpg IMG_3954.jpg (28.1 کیلوبایت, 1 views)
__________________
خداوندا تقدیرم را زیبا بنویس، کمک کن که آنچه را که تو زود می خواهی من دیرنخواهم و آنچه را که تو دیر می خواهی، من زود نخواهم.
سیندرلا22 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی سیندرلا22 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-04-20), *Zarri* (2013-04-21), Azijam (2013-08-12), ღ.ترنم.ღ (2014-08-03), Beauty (2013-08-23), Belfi (2013-04-20), berg (2013-08-23), Hanichef (2013-08-24), hasty7 (2013-05-08), Honey (2013-04-20), melmel (2013-08-23), Nahid59 (2013-04-20), Sepnta (2013-04-20), setayesh66 (2013-04-22), Simin1 (2013-08-23), sorour (2013-08-23), نیوشا (2014-06-01), یاسمین ع (2013-04-29), veronika (2013-04-20), zariattari (2013-04-21), آشپزخونه سپیده (2013-04-20), باران78 (2013-04-20)
قدیمی 2013-08-23, 06:43 PM   #5
hasty7
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Feb 2013
ارسالها: 348
تشکر کرده : 7,435
تشکر شده 5,357 بار در 350 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
hasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پیراشکی سیب زمینی

من برای مواد میانی از
پیاز+گوشت+فلفل دلمه ای+زرشک+رب+نمک و فلفل استفاده کردم
بسیــــــــــــــــــــار خوشمزه
Attached Images
File Type: jpg 010620081723.jpg (252.0 کیلوبایت, 0 views)
File Type: jpg 010620081724.jpg (285.6 کیلوبایت, 1 views)
hasty7 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی hasty7 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*sogoal* (2013-08-25), ღ.ترنم.ღ (2014-08-03), Beauty (2013-08-23), berg (2013-08-24), Hanichef (2013-08-24), melmel (2013-08-23), M_sha (2013-08-24), sama jan (2013-08-23), Simin1 (2013-08-23), sorour (2013-08-24), فرنوش خاتون مامان سامي (2014-07-15), مهرانه (2013-08-24), نیوشا (2014-06-01), zariattari (2013-08-23), باران78 (2013-08-23)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, مغز, هندی, کتلت, پیراشکی, برنج, ترشی, دارکتلت, زمینی, سیب


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پیراشکی کرمدار و ساده maya1050 شیرینی های سنتی و کلوچه ها 96 2014-08-13 10:15 AM
کوکو کنجد و جعفری با آرد سیب زمینی *SARA* کوکو 7 2014-06-19 05:10 PM
گراتن بروکلی با سیب زمینی Khaleh Mary گراتن، سوفله و پاناد 1 2012-04-19 07:04 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:13 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد