 |
2011-03-07, 08:50 PM
|
#1 | ||||||||
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 62
تشکر کرده : 1,941
تشکر شده 652 بار در 67 پست
|
آلبالو پلو
همه مواد لازم به مقدار مورد نیازتون هست!
موادلازم: برنج سفید دم شده آلبالو هسته گرفته شکر کره زعفرون کوفته قلقلی(همه دوستان با طرز تهیش آشنا هستن فقط برای آلبالو پلو بهتر اندازه کوفته ها ریز و تقریبا سایز فندق باشه) مرغ (هم از سینه مرغ(ترجیحا بدون استخوان ) و هم ران مرغ میشه استفاده کرد) نکته 1: اگه مرغ در ظرف جدا سرو بشه که هیچ ولی اگه قراره موقع کشیدن غذا لابلای برنج قرارش بدین بهتره از قطعات یک اندازه و بدون استخوان سینه استفاده کنید. طرز تهیه: اول 1 عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده را تفت میدهیم تا جایییه کمی طلایی بشه مرغا رو توی پیاز میزاریم و در تابه رو میذاریم حدود نیم ساعت با حرارت کم با هم تفت بخورن . بعد زردچوبه نمک و کمی فلفل قرمز مزنیم و نصف استکان زعفرون دم کرده و کمی آبلیمو روش میریزیم .دو تا سه لیوان آب میریزیم و با حرارت متوسط میزاریم مرغا بپزن .آبش که خوب کشده شد شروع به سرخ شدن میکنه( با این روش مرغای بسیار لذیذی خواهید داشت) برنج رو که جدا دم کردیم. آلبالو هارو با اون مقدار شکر که دوست داریم حدود 45 دقیقه میذاریم بپزه. در اخر روی برنج کره آب شده میدهیم .یه مقدار برنج رو با آب آلبالو(آلبالو و شکر در حین پخت آب میندازن) رنگی میکنیم و یه مقدار رو با زعفرون و به سلیقه خوب خودتون تو ظرف مناسب میکشید.نوش جان
__________________
مرز بین غربت و خونه کجاست؟ وقتی آغوش تو دنیای منه....... |
||||||||
|
|
| 23 کاربر زیر از دوست گرامی شکلاتی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
*Negar* (2011-03-08),
afarin08 (2011-06-19),
aram (2011-03-10),
ღ.ترنم.ღ (2012-02-17),
dorsaa (2011-03-08),
Fatemeh1 (2011-03-08),
Hanichef (2012-08-13),
iCe GolD (2011-03-11),
Khaleh Mary (2011-03-17),
mami ghazal (2012-06-03),
Marjan (2011-03-07),
mary61 (2011-06-19),
masi (2011-03-08),
myaroosak (2013-01-07),
SAHAR NAAZ (2012-09-04),
sahel joon (2011-03-07),
selin (2011-05-25),
simple (2011-03-08),
solmazfarhang (2013-05-14),
surme (2013-06-10),
toktam (2011-03-12),
YAS YAS (2013-06-09),
زهره* (2011-03-08)
|
|
2011-03-07, 08:51 PM
|
#2 | ||||||||
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,158
تشکر کرده : 8,195
تشکر شده 7,299 بار در 1,246 پست
|
پاسخ: آلبالو پلو
عاشقشم
.gif) البته من البالوها رو بعد ابكش كردن برنج لابلاش ميزارم و زيرش رو خيلي كم ميكنم كه ته ديكش نسوزه
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد. |
||||||||
|
|
| 4 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2011-03-08, 01:41 AM
|
#3 | ||||||||
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: norway
ارسالها: 122
تشکر کرده : 6,803
تشکر شده 1,685 بار در 125 پست
|
پاسخ: آلبالو پلو
وای ممنون شکلاتی جون انقدر قشنگ توضیح دادین دلم خواست فقط 1سوال میشه از البالو یخ زده هم استفاده کرد
|
||||||||
|
|
|
|
2011-03-08, 12:48 PM
|
#4 | ||||||||
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 62
تشکر کرده : 1,941
تشکر شده 652 بار در 67 پست
|
پاسخ: آلبالو پلو
بله مصی جون میشه از آلبالو یخ زده بی هسته هم استفاده کرد. چون فصل آلبالو کوتاهه. و طبیعتا همه در فریزر آلبالو نگه میدارن. امیدوارم درست کنین ولذت ببرین. نوش جونتون
__________________
مرز بین غربت و خونه کجاست؟ وقتی آغوش تو دنیای منه....... |
||||||||
|
|
|
|
2011-03-08, 03:53 PM
|
#5 | ||||||||
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 251
تشکر کرده : 464
تشکر شده 2,204 بار در 250 پست
|
پاسخ: آلبالو پلو
یادش به خیر
خیلی وقته که آلبالو پلو نخوردم |
||||||||
|
|
|
|
2011-03-08, 05:28 PM
|
#6 | ||||||||
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 421
تشکر کرده : 8,134
تشکر شده 2,773 بار در 462 پست
|
پاسخ: آلبالو پلو
آلبالو پلوي خواهري
__________________
به کسی اعتماد کن که بتواند سه چیز تو را تشخیص دهد: اندوه پنهان شده در لبخندت را،عشق نهان در عصبانیتت را و معنای حقیقی سکوتت را |
||||||||
|
|
|
| 11 کاربر زیر از دوست گرامی عسل فرفری عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2011-03-10, 03:58 PM
|
#7 | ||||||||
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,158
تشکر کرده : 8,195
تشکر شده 7,299 بار در 1,246 پست
|
پاسخ: آلبالو پلو
البالو بلو
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد. |
||||||||
|
|
|
| 13 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
afarin08 (2011-06-19),
ღ.ترنم.ღ (2012-05-11),
Hanasakura (2011-03-11),
helen22 (2011-03-10),
iCe GolD (2011-03-11),
Khaleh Mary (2011-03-10),
Mahani (2011-03-11),
mami ghazal (2012-06-03),
masi (2011-03-10),
SAHAR NAAZ (2012-09-04),
selin (2011-05-25),
surme (2013-06-10),
toktam (2011-03-12)
|
|
2011-03-12, 01:52 PM
|
#8 | ||||||||
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Feb 2011
موقعیت: پشت هیچستان
ارسالها: 207
تشکر کرده : 1,471
تشکر شده 2,523 بار در 267 پست
|
پاسخ: آلبالو پلو
دستور آلبالو پلوی من کمی متفاوته .به آلبالو شکر میزنم و میذارم آب باز کنه بعد با کمی آب می پزمش .اگر از مرغ استفاده کنم مرغ پخته شده رو با پیاز سرخ شده تفت میدم و اگز گوشت قلقلی بخوام آماده میکنم .آب آلبالو ها رو به گوشت یا مرغ اضافه میکنم و میذارم یه مقدار کمی قل بخوره تا طعم آلبالو به خودش بگیره .برنجو آبکش میکنم و توی قابلم میریزم وسطشو باز میکنم و گوشت و میذارم برنج و جمع میکنم و آلبالو ها رو روی برنجا میذارم اگه زیر بره سیاه میشه و زعفران دم کرده یکی دو قاشق آب آلبالو ها رو روی برنج میریزم و دم میذارم
__________________
امواج زندگی را بپذیر حتی اگر گاهی تو را به قعر دریا ببرند،آن ماهی آسوده که همیشه در سطح آب می بینی مرده است...! |
||||||||
|
|
|
|
2011-03-12, 05:07 PM
|
#9 | ||||||||
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 0
تشکر کرده : 4,920
تشکر شده 6,077 بار در 1,660 پست
|
پاسخ: آلبالو پلو
من آلبالو پلو رو به شیوه مرجان جون درست می کنم
البته اگر مجلسی بخواین مدل شکلاتی جون بهتره چون ریسک خمیر شدن برنجو نداره اما مدل مرجان جون خوشمزه تر میشه
|
||||||||
|
|
|
|
2011-03-17, 01:04 PM
|
#10 | ||||||||
|
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 0
تشکر کرده : 4,920
تشکر شده 6,077 بار در 1,660 پست
|
پاسخ: آلبالو پلو
آلبالو پلو با سر گنجشکی هردو در قابلمه!
وقتی کشیدم تو بشقاب از هولم یادم رفت عکس بگیرم!!!! 
|
||||||||
|
|
|
| 10 کاربر زیر از دوست گرامی toktam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
afarin08 (2011-06-19),
ღ.ترنم.ღ (2012-02-17),
Hanasakura (2011-03-17),
Khaleh Mary (2011-03-17),
Maneli (2012-07-27),
Maryam_chef (2013-06-09),
SAHAR NAAZ (2012-09-04),
selin (2011-05-25),
surme (2013-06-10),
زهره* (2011-03-17)
|
 |
|
| کلیدواژه |
| فیله مرغ , ماست , مربا به , مزه , نان , کوفته , کیف , پلو , آلبالو , برنج , دسر , عکس , عاشقشم , عطر |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| مارمالاد آلبالو | Mahani | مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها | 7 | 2013-06-15 01:29 PM |
| مربا آلبالو | Sardooneh | مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها | 10 | 2013-06-15 01:24 PM |
| کیک آلبالو (با سس آلبالو) | Mahani | کیک های میوه ای | 37 | 2013-04-09 10:26 AM |
| پای آلبالو | Mahani | پای، تارت و تارتلت | 28 | 2012-06-18 10:43 PM |
| ته چین آلبالو | Khaleh Mary | ته چین و ته دیگ | 1 | 2011-03-27 11:48 AM |
|
|
Linear Mode
