تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کافی شاپ روزمنو > مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-05-28, 04:49 PM   #1
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
Talking مربا مارمالاد شاتوت

فرق مربا با مارمالاد اینه که برا مارمالاد باید میوه پوره باشه و تو موادش مقداری هم ژلاتین میریزن و به خاطر بافتی که داره راحت رو نون مالیده میشه......................................و برا مربا میوه درسته و یا تیکه شده استفاده میشه ژلاتین هم نمیریزن...................این چیزی که من دستورشو میذارم ترکیبی از دستور مربا و مارمالاده.....................یعنی میوه پوره میشه و بافت مارمالادی داره ولی بدون ژلاتین..................بریم سراغ دستور کار......................من یه کیلو شاتوت داشتم که با خورد کن دستی پورش کردم...........................بعد یه کیلو شکر بهش اضافه کردم گذاشتم تو یخچال یک ساعتی بمونه............................بعد یک لیوان بهش اب اضافه کردم........................گذاشتم رو اجاق.....................از موقعی که شروع به جوشیدن میکنه یک ربع زمان میگیریم....................وقتی مربا به جوش اومد کف رو مربا رو با قاشق میگیریم...............................تو این حالت شعله گاز نباید کم باشه که کف مربا در نیاد نه اونقدر زیاد که مربا سر بره...............شعله باید در حدی باشه که مربا سرنره و راحت بتونیم کفه اونو بگیریم.....................بعد از اینکه کف مربا رو گرفتیم سه قاشق اب لیمو بهش اضافه میکنیم.....................بعد از یه رب گازو خاموش میکنیم و مقداری هم وانیل بهش اضافه میکنیم........................اجازه میدیم مربا مارمالادی ما کاملا سرد بشه...................بعد اونو تو شیشه میریزم.....................تو یخچال نگه داری میکنیم......................
Attached Thumbnails
IMG_5190.jpg   IMG_5194.jpg  

IMG_5195.jpg   IMG_5197.jpg  

IMG_5198.jpg   IMG_5202.jpg  

IMG_5203.jpg   IMG_5211.jpg  

IMG_5210.jpg   IMG_5213.jpg  

IMG_5225.jpg   IMG_5230.jpg  

__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-05-28), ღ.ترنم.ღ (2012-07-03), baran78 (2015-06-30), Belfi (2012-07-03), elahe jon (2012-07-13), ghogha (2012-06-05), hamraz (2012-06-09), Honey (2012-06-13), Mahboubehbanoo (2013-06-26), Mahshid (2012-07-03), Maneli (2012-05-29), maral juju (2013-07-05), Narges (2012-05-28), narges0 (2013-01-27), nargesiii (2013-07-08), Niyaz Chef (2013-08-28), parisa.j (2012-07-17), selin (2014-07-27), Simin1 (2013-06-26), solmaz55 (2013-05-24), فاطمه مهر (2014-05-17), ماهمون (2012-07-03), یاسمن (2012-05-28), vanooshe (2012-11-08), veronika (2013-05-14), zariattari (2013-06-27), بوژنه (2014-05-27), رها62 (2013-03-07), سپیده مامان امیرعلی (2013-07-09)
قدیمی 2012-07-03, 02:55 PM   #2
Mahshid
کاربر فعال
 
آواتار Mahshid
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 1,011
تشکر کرده : 23,059
تشکر شده 14,668 بار در 1,103 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond reputeMahshid has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مربا مارمالاد شاتوت

آزی جون می خوام با این دستور مربا مارمالادی توت فرنگی درست کنم.
باید پوره ش کنم درسته؟ اینطوری مثل مارمالاد یکدست میشه
1کیلو توت فرنگی هم -- 1 کییلو شکر میخواد؟
__________________
کسی که بهشت را بر زمین نیافته است آن را در آسمان نیز نخواهد یافت خانه ی خدا نزدیک ماست و تنها اثاث آن، عشق است. امیلی دیکینسون
Mahshid آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Mahshid عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-07-03), baran78 (2015-06-30), elahe jon (2012-07-13), narges0 (2013-01-27), Niyaz Chef (2013-08-28), parisa.j (2012-07-17), بوژنه (2014-05-27)
قدیمی 2012-07-03, 03:14 PM   #3
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مربا مارمالاد شاتوت

نقل قول:
ارسالی توسط Mahshid مشاهده موضوع
آزی جون می خوام با این دستور مربا مارمالادی توت فرنگی درست کنم.
باید پوره ش کنم درسته؟ اینطوری مثل مارمالاد یکدست میشه
1کیلو توت فرنگی هم -- 1 کییلو شکر میخواد؟
اره گلی................ به جای پوره کردن میتونی توت فرنگیهارو هم رنده کنی من هم که درست کردم رنده شون کردم با رنده درشت.........................بعد شکر رو روش بریز بذار اب بندازه ........................برا پخت مربا هم از زمان جوش اومدن مربا یه ربع تا بیست دقیقه زمان بگیر بعد گازو خاموش کن......................بیشتر از این نشه..................
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-07-03), elahe jon (2012-07-13), Mahshid (2012-07-03), marie (2016-06-17), Narges (2013-06-05), narges0 (2013-01-27), parisa.j (2012-07-17), بوژنه (2014-05-27)
قدیمی 2012-07-15, 05:21 PM   #4
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مربا مارمالاد شاتوت

این مربا مارمالادیه البالو که با همین دستور درستش کردم منتها اب توش نریختم
Attached Thumbnails
IMG_6164.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-06-30), Belfi (2012-07-15), Mahboubehbanoo (2013-06-26), marie (2016-06-17), Narges (2013-06-05), narges0 (2013-01-27), parisa.j (2012-07-17), Simin1 (2013-06-26), فاطمه مهر (2013-09-03), veronika (2013-05-14), zariattari (2013-06-27), بوژنه (2014-05-27)
قدیمی 2013-06-26, 09:48 PM   #5
Mahboubehbanoo
کاربر فعال
 
آواتار Mahboubehbanoo
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: استان گلستان
ارسالها: 651
تشکر کرده : 10,287
تشکر شده 7,575 بار در 685 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مربا مارمالاد شاتوت

مربا شاتوت
موادلازم:
شاه توت 1 کیلو
شکر یک و نیک کیلو
وانیل یک دوم قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
توت ها را شسته و دم آنها را جدا کنید توت ها را درون قابلمه ریخته و لابلای آن شکر بپاشید بمدت 12 ساعت داخل یخچال بگذاریدمثل مربای توت فرنگی و آلبالو احتیاجی به آب ندارد.سپس قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و بمدت 3-2 ساعت بگذارید تا خوب جا بیفتد.در حین پخت مواظب باشید که سر نرود بعد از پخت وانیل را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.اجازه دهید سرد شود سپس داخل ظرف بریزید.
Attached Thumbnails
مربای شاه توت.JPG  
__________________
اگر هدفي براي زندگي ، دلي براي دوست داشتن و خدايي براي پرستش داري خوشبختي
Mahboubehbanoo آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Mahboubehbanoo عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-06-30), Belfi (2013-06-26), derakhshan20 (2014-07-24), marie (2016-06-17), Simin1 (2013-06-26), zariattari (2013-06-27), بوژنه (2014-05-27)
پاسخ

کلیدواژه
مارمالاد, مربا, مربا به, شاتوت

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
مارمالاد سیب *AZITA* مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 48 2019-04-10 11:24 AM
مارمالاد توت فرنگی Sardooneh مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 31 2016-07-01 12:27 AM
چند نکته در مورد پخت انواع مارمالاد و مربا عسل فرفری مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 2 2014-07-05 08:16 PM
مربا - ریزه کاری های پخت مربا fati-malus ریزه کاری های خانه داری 11 2014-01-08 02:45 PM
کیک مارمالاد Hedieh کیک های متفرقه 0 2012-04-07 03:42 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:20 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد