تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کافی شاپ روزمنو > مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-07-13, 02:51 PM   #6
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,149 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مارمالاد آلبالو

این هم مال من.......................من ژلاتین نریختم...................من با این دستور درست کردم فقط اب توش نریختمhttp://www.roozmenu.com/showthread.php?t=5001
Attached Thumbnails
IMG_6162.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-07-14), baran78 (2014-07-12), Belfi (2012-07-13), elahe jon (2012-07-13), Hanichef (2013-09-04), Honey (2012-07-13), Maneli (2012-07-13), miaayad-hoda (2013-06-10), selin (2012-07-13), veronika (2013-09-04), zahori (2013-09-04), بوژنه (2014-05-27), رها62 (2013-03-07)
قدیمی 2012-07-13, 03:22 PM   #7
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,149 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مارمالاد آلبالو

این یه عکس دیگه است..................اون یکی خوب نشده بود
Attached Thumbnails
IMG_6164.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-07-14), baran78 (2013-06-15), Belfi (2012-07-13), elahe jon (2012-07-13), Hanichef (2013-09-04), Maneli (2012-07-13), miaayad-hoda (2013-06-10), selin (2012-07-13), Sepnta (2013-06-15), Simin1 (2013-06-15), somi joon (2014-07-26), veronika (2013-09-04), zahori (2013-09-04), بوژنه (2014-05-27), رها62 (2013-03-07)
قدیمی 2013-06-15, 01:29 PM   #8
miaayad-hoda
کاربر فعال
 
آواتار miaayad-hoda
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: شیراز
ارسالها: 994
تشکر کرده : 18,437
تشکر شده 14,953 بار در 1,002 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
miaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مارمالاد آلبالو

از مارمالادم عکس جدا ندارم؛ اون ظرف کوچولوی کنار شیشه های مربایی هستش. من ژلاتین نزدم. وقتی که گذاشتم حدود نیم ساعت آلبالوهام پخت، چون دیدم زیادی آب انداخته، یه خورده از آبش رو بر داشتم و ریختمشون توی آسیاب. خیلی خوشمزه...
Attached Thumbnails
IMG_9828.jpg  
__________________
هر کجا هست خدایا به سلامت دارش...
miaayad-hoda آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی miaayad-hoda عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-06-15), Belfi (2013-06-15), Hanichef (2013-09-04), Maryam_chef (2013-06-16), Sepnta (2013-06-15), somi joon (2014-07-26), veronika (2013-09-04), zahori (2013-09-04), ایلار جون (2013-06-16), بوژنه (2014-05-27)
قدیمی 2013-09-04, 01:58 PM   #9
Shady
کاربر فعال
 
آواتار Shady
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 948
تشکر کرده : 12,165
تشکر شده 20,076 بار در 1,154 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Shady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مارمالاد آلبالو

مارمالاد آلبالو
بسیـــــــــــــــآر عالی

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marmalade_albaloo1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	51.4 کیلوبایت
شناسه:	159188 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marmalade_albaloo2.jpg
بازدید:	0
اندازه:	209.6 کیلوبایت
شناسه:	159189

آلبالو -------------------- یک کیلو
شکر -------------------- یک کیلو
ورق ژلاتین -------------- یک عدد

* آلبالوها رو بشورید و هسته و دُمشون و بگیرید.
* بعد با هر وسیله ای که راحتید پوره کنید. من با گوشت کوب برقی پوره میکنم.
* شکر رو بهش اضافه میکنیم.
* روی حرارت متوسط میذاریم. بسته به آب میوه بین 10 تا 20 دقیقه روی حرارت قرار میدیم تا قوام بیاد.
* یه ورق ژلاتین و 2-3 دقیقه توی مقداری آب سرد قرار میدیم تا نرم بشه.
* در آخر داخل قابلمه میندازیم.
* بعد از چند جوش زیرش و خاموش میکنیم.
* همونطور داغ داخل شیشه های استریل ریخته و اجازه میدیم خنک بشه.
* درش و بسته و داخل یخچال میذاریم و 3-4 روز بهش دست نمیزنم.


نکته:
- میتونید میزان شکر رو با توجه به ترشی آلبالو و همچنین ذائقه، کمتر و یا بیشتر در نظر بگیرید.
- جایگزین ورق ژلاتین، پودر ژلاتین نکنید. مارمالاد کدر میشه.
ترکیبش با هر چی شکلات داره فوق العاده میشه. برای بین شیرینی آلمانی هم عالیه.
نوش جان
__________________
اینسـتاگرامم -----------> shady.tr
آشپزخونه ام -----------> شادی
Shady آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی Shady عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-09-04), aram (2013-09-04), baran78 (2013-09-04), Hanichef (2013-09-04), Mahshid (2013-09-04), marzi.kh (2014-07-12), M_sha (2013-09-04), Sepnta (2013-09-04), somi joon (2014-07-26), محدثه جون (2014-06-28), یواشکی (2014-03-06), veronika (2013-09-04), zahori (2013-09-04), zahra78 (2013-09-04)
قدیمی 2014-07-23, 01:10 AM   #10
derakhshan20
کاربر فعال
 
آواتار derakhshan20
 
تاریخ عضویت: Apr 2014
موقعیت: شرق ایران
ارسالها: 687
تشکر کرده : 6,564
تشکر شده 8,352 بار در 717 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
derakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond reputederakhshan20 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مارمالاد آلبالو

من البالو هامو کمی جوشوندم بعد ریختم توی مخلوط کن واز صافی رد کردم تا هسته هاش جداشه بعدم شکر و خیلی کم اب ریختم سرش با شعلهی خیلی ملایم بدون اینکه شکر رو هم بزنم گذاشتم شکرم کاراملایزر شه وقتی شکر حل شد یه جوش که زد مارمالاد حاضره
Attached Thumbnails
DSC_0007.jpg  
__________________
موفقیت بدست اوردن چیزی است که دوست داری اما خوشبختی دوست داشتن چیزی است که به دست اورده ای
derakhshan20 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی derakhshan20 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-07-23), somi joon (2014-07-26)
پاسخ

کلیدواژه
مار, مارمالاد, مزه, آلبالو, ترشی, عکس

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کیک آلبالو Mahani کیک های میوه ای 72 2016-09-08 11:07 PM
آلبالو پلو شکلاتی چلو، پلو و پلوهای مخلوط 82 2016-07-26 10:11 PM
مربا آلبالو Sardooneh مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 54 2015-11-24 03:52 PM
پای آلبالو Mahani پای، تارت و تارتلت 35 2015-10-13 10:38 AM
چند نکته در مورد پخت انواع مارمالاد و مربا عسل فرفری مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 2 2014-07-05 08:16 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:29 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد