 |
2013-10-20, 08:29 PM
|
#1 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,363 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
  |
فلافل
فلافل
*** برای به اشتراک گذاشتن دستورات و تجربیات خود درباره "فلافل" به اینجا مراجعه کنید. امشب كه فلافل درست كردم، مواد رو به دقت وزن كردم تا هر كدوم از شما دوستاي گلم كه مي خواد درست كنه مشكلي نداشته باشه... .gif) نخود خيس نكرده ......... 950 گرم پياز پاك كرده 4 قاچ شده......... 530 گرم سيب زميني پاك كرده تكه شده....... 320 گرم سير ريز شده خام..... 40 گرم بكينگ پودر ...... يك ق غ پر پودر انبه..... يك ق غ پر نمك و فلفل قرمز زرده تخم مرغ..... 2 عدد طرز تهيه: نخود ها رو يكي دو روز خيس كنيد.. مرتب آب اون رو عوض كنيد... بعدش نخود ها رو توي سبدي بريزيد... 10 دقيقه اجازه بديد آب اضافي اون بچكه (10 دقيقه كافيه چون نخودهاي مرطوب رو نياز داريم) حالا نخودها و سيب زميني ها رو چرخ كنيد........ براي چرخ دوم دوباره نخود و سيب زميني هاي چرخ شده رو + پيازها + سير ها چرخ كنيد.بهترين حالت 3 چرخ شدن مواد هستش... مقداري آب پياز يا آب از نخودها توي مواد ريخته ميشه... اين آب رو براي تردي فلافل نياز داريم... حالا پودر انبه + نمك + فلفل قرمز + بكينگ پودر + 2 عدد زرده تخم مرغ رو اضافه و خوووووووب مواد رو با دست مخلوط كنيد... روغن فراوون توي ماهيتابه اي بريزيد... فلافل ها رو با دستگاه قالب زده.. اگه دوست داريد توشون حسابي سرخ بشه به آرومي با انگشت كوچيك كمي (يه ذره ) وسطش رو گود كنيد.. وقتي كه سرخ شدن اونها رو توي سبدي بذاريد تا روغن اضافش گرفته بشه... بعد توي ديس كه يه دستمال آشپزخونه توش پهن كرديد بچينيد... وقتي سرد شدن مي تونيد اضافي اونها رو بسته بندي كنيد و فريز كنيد... وقتي خواستيد مصرف كنيد چند ساعت زودتر از فريزر دربياريد تا يخش باز بشه... توي تابه اي يه ذره روغن بريزيد و گرمشون كنيد. اينم خنك شده فلافل ها... بسته كردم براي فريز كردن... هر بار يك بسته در ميارم و همون طوري كه توضيح دادم گرم مي كنم... آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-12-25 انجام شده است علت: اضافه کردن *** |
|
| 64 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Reyhaneh* (2013-10-27), *نيايش* (2013-10-28), 12345t (2014-05-24), 136122 (2016-05-12), Adeleh (2014-04-06), Araz (2013-10-21), asayesh (2015-01-13), ღ.ترنم.ღ (2015-04-24), c.tolou (2014-04-05), dionysus (2014-04-03), Hanichef (2013-10-22), Hodaa (2013-12-04), ladanj (2013-10-29), Liliom (2013-10-27), limootorsh (2013-10-21), Mahdiye* (2014-04-04), Mahshid (2014-12-29), mamosh (2014-05-05), marie (2014-04-03), marjan jan (2014-06-02), marmar11 (2014-05-08), maryamiii (2014-07-12), MYLOVE_IMAN (2015-01-31), M_R_Z_khanomi (2014-06-02), M_sha (2013-10-21), Nahid59 (2013-10-20), Narges (2013-10-20), noura (2013-10-22), Pari65 (2013-10-28), Royaash (2014-04-13), sahar70 (2014-01-02), Sakineh (2014-12-25), samagh (2015-05-12), Sepnta (2013-10-20), sevda2013 (2015-08-04), Simin1 (2013-10-20), sogandam (2015-08-21), Soli (2014-12-28), Somayeh71 (2014-12-27), sorour (2013-10-22), surme (2014-06-01), taninn (2014-10-01), فاطمه مهر (2014-05-10), فرانه (2014-12-28), مامان <باران> (2014-01-10), مامان مریم وآرمان (2014-04-29), ماهمون (2013-12-04), متین. ع (2015-02-18), محدثه جون (2014-04-15), مستانه سادات (2013-10-22), نادیه (2014-01-03), کرشمه (2013-10-21), گلوریا (2014-12-24), veronika (2013-12-02), vivien (2013-10-20), yarauf (2013-10-30), zahori (2014-07-18), zahra. (2013-10-27), آفتاب بانو (2015-04-01), الهام 62 (2014-06-01), حمیده پهلوانپور (2014-09-29), حمیده25 (2013-12-03), سمانه1366 (2013-10-20), سیندرلا22 (2013-10-20) |
 |
| کلیدواژه |
| فلافل |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| فلافل | dorsaa | غذاهای استان های جنوبی | 235 | 2017-04-09 06:33 PM |
| فلافل یک غذای بین المللی | Mahani | پیش غذا و فینگر فود | 115 | 2016-06-17 01:53 AM |
| << ناهار >> چی دارید ؟؟؟ | نیوشا | منـوی امروز در روزمنو | 5267 | 2014-03-18 07:03 PM |
| << شام >> چی دارید ؟؟؟ | نیوشا | منـوی امروز در روزمنو | 3798 | 2014-03-16 07:25 AM |
|
|
.gif)
Linear Mode
