تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > پیراشکی و کلوچه های غذایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-02-14, 01:22 PM   #1
roza_ll
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 54
تشکر کرده : 198
تشکر شده 1,142 بار در 75 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
roza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud of
پیشفرض اشترودل - اشترودل گوشت و قارچ

رولت گوشت خمیری

مجله 96

خانم خورسند عزیزممم

مواد لازم خمیر:

شیر یک دوم پیمانه

نمک یک دوم ق چ

بکینگ پودر2 ق چ

روغن مایع 5 ق س

آرد سفید یک ویک دوم پیمانه

مواد میانی:

پیاز متوسط یک عدد_ خرد شده

روغن به مقدار لازم

گوشت چرخ کرده 200گرم

نمک فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

قارچ 100گرم

هویج پخته شده یک عدد

رب گوجه فرنگی یک ق چ

پودر آویشن یک ق چ

پنبر پیتزا 100 گرم

طرز تهیه خمیر:

شیر-نمک و بکینگ پودررا با همزن دستی مخلوط کنید.روغن مایع را اضافه کرده وآرد را کم کم بیافزایید تا خمیر به دست نچسبد(در صورت چسبناک بودن خمیر آرد بیشتری اضافه کنیدتا خمیر به دست نچسبد).خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید تا صاف ویکدست شود سپس داخل ظرف چرب شده قرار داده و رویش را پوشانده وبه مدت 1ساعت استراحت دهید.پس از استراحت خمیر را با وردنه به اندازه مستطیل حدود 20در30 سانتی متر باز کرده وروی سینی فر چرب شده قرار دهید و مواد میانی خنک شده را وسط خمیر باز شده بریزید به طوری که چهار طرف خمیر خالی بماند.سپس دو طرف بلند مستطیل را به شکل نوار های روبروی هم بریده و به شکل حصیری ببندید.روی خمیر را با تخم مرغ زده شده برس زده و در فر از پیش گرم شده با دمای 180درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50دفیفه قرار دهید تا روی غذا طلایی شود.

طرز تهیه مواد میانی:

پیاز خرد شده را تفت دهیدو با گوشت چرخ کرده سرخ کنید.زرد چوبه-نمکوفلفل را اضافه منید.قارچ خرد شده را در تابه ای جداگانه تفت دهید وبه همراه هویج پخته شده وخرد شده به مواد گوشتی اضافه کنید.در آخر رب گوجه فرنگی و پودر آویشن را اضافه کرده وشعله را خاموش کنید ومواد را کنار بگذارید تا خنک شود.پس از خنک شدن پنیر پیتزای رنده شده را اضافه کنید وبا مواد مخلوط نمایید.

*فقط سعی کنین روغن مواد میانی رو بگیرین خیلی نرم وخوشمزه میشه حتما امتحان کنین
Attached Thumbnails
221020122214.jpg   221020122207.jpg  

roza_ll آفلاین است   پاسخ با نقل قول
32 کاربر زیر از دوست گرامی roza_ll عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-10), 136122 (2016-04-23), 15690 (2014-07-02), afshiiin (2015-06-20), Araz (2013-05-29), atena46 (2013-03-04), aynazjon (2018-04-07), Bahari (2013-06-10), Belfi (2013-02-14), fana (2015-04-14), gole roz (2015-02-06), Mahboubehbanoo (2015-01-07), Mahshid (2013-06-17), marie (2014-05-08), Matiiin (2013-05-28), Nahid59 (2013-05-28), RUHY@ (2016-06-22), saharr (2013-05-28), sanaz1 (2013-05-29), Sepnta (2013-05-29), setayesh66 (2013-05-29), Shady (2013-02-14), Soli (2014-11-09), sorour (2013-06-10), Tasha (2015-07-02), قاشق چوبی (2013-05-28), مهرانه (2013-05-29), مامان <باران> (2014-05-11), یاسمین ع (2013-02-28), veronika (2013-02-17), zahra78 (2013-06-10), zariattari (2013-02-14)
قدیمی 2013-05-28, 10:50 PM   #2
roza_ll
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 54
تشکر کرده : 198
تشکر شده 1,142 بار در 75 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
roza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud ofroza_ll has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: رولت خمیری گوشت

بازم رولت گوشت خوشمززززززززززززه اینبار خواستم روش گل درست کنم مثلا... که دیدم اهل بیت صداشون در اومد که ما گرسنه ایم منم به 3 تا بسنده کردم...
Attached Thumbnails
280520133080_Snapseed.jpg  
roza_ll آفلاین است   پاسخ با نقل قول
24 کاربر زیر از دوست گرامی roza_ll عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-10), 136122 (2016-04-23), afshiiin (2015-06-20), Araz (2013-05-29), Bahari (2013-06-10), Belfi (2013-05-29), gole roz (2015-02-06), liliyan (2013-06-09), Mahshid (2013-06-17), marie (2014-05-08), Matiiin (2013-05-28), M_sha (2013-05-29), Nahid59 (2013-05-28), RUHY@ (2016-06-22), saharr (2013-05-28), Sepnta (2013-05-29), setayesh66 (2013-05-29), sorour (2013-06-10), Tara8930 (2013-07-03), قاشق چوبی (2013-05-28), مهرانه (2013-05-29), مامان <باران> (2014-05-11), veronika (2014-05-17), zariattari (2013-05-29)
قدیمی 2013-06-17, 11:39 PM   #3
Simin1
کاربر فعال
 
آواتار Simin1
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 1,406
تشکر کرده : 37,061
تشکر شده 25,861 بار در 1,480 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Simin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond repute
پیشفرض اشترودل گوشت و قارچ

اشترودل گوشت و قارچ با خمیر جادویی مهرانه جون، عالی عالی عالی
گوشت چرخ کرده + قارچ+ فلفل دلمه ای+ آویشن+زردچوبه،نمک،فلفل سیاه+ سس فلفل گلوریا
موادو وسط خمیر گذاشتم و یکمی پنیر پیتزا روش ریختم و بعد بصورت بافت خمیرو جمع کردم. روش زرده تخم مرغ زدم و گذاشتم داخل فر تا بپزه، تقریبا 40 دقیقه طول کشید
یادم رفت یک حبه سیر تازه و یک دونه پیاز(گوشتو باهاش تفت دادم) هم داشت
Attached Thumbnails
17062013515.jpg   17062013517.jpg  

17062013524.jpg   17062013530.jpg  

17062013531.jpg  

آخرین ویرایش توسط Sepnta در تاریخ 2013-06-18 انجام شده است
Simin1 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
62 کاربر زیر از دوست گرامی Simin1 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2014-04-16), **Ghazal** (2013-06-18), *Helena* (2013-08-05), *Shima* (2014-04-19), *sogoal* (2013-07-25), *Zarri* (2013-07-10), 13899 (2015-07-26), afshiiin (2014-05-18), Araz (2013-06-18), atena46 (2013-10-31), ღ.ترنم.ღ (2013-07-10), bamika (2013-06-30), baran78 (2013-06-18), Beauty (2013-09-28), Belfi (2013-06-18), darya100 (2013-06-18), fahime (2013-08-05), fana (2015-04-14), gole roz (2015-02-06), Hanichef (2013-10-10), Mahshid (2014-02-01), marie (2013-10-07), marmar11 (2013-06-18), Maryam_chef (2013-07-10), Matiiin (2013-07-09), mayam (2013-09-28), melmel (2013-09-18), m_sn1991 (2013-09-02), Nahid59 (2013-07-08), Niyaz Chef (2013-12-11), omid_kh (2015-06-27), Pari65 (2013-10-19), Rana.Y (2013-06-17), Royaash (2013-10-19), RUHY@ (2016-06-22), sama jan (2013-06-18), sarina-kian (2013-10-19), Sepnta (2013-06-17), setayesh66 (2013-06-20), Shady (2013-09-16), sham irani (2013-08-09), shamim90 (2015-07-18), signorina (2013-09-07), solmaz55 (2013-08-06), sorour (2013-07-10), surme (2013-06-18), Tara8930 (2013-07-03), Tasha (2015-07-02), فرنوش خاتون مامان سامي (2014-07-15), مامان <باران> (2013-07-10), یاسمین ع (2013-09-22), پرچونه (2013-07-09), veronika (2013-07-10), zahori (2013-06-26), zamzam (2014-01-16), zariattari (2013-06-18), zarii. (2013-12-28), آفتاب بانو (2013-10-19), الهام 62 (2014-06-11), اپکس91 (2015-01-31), بوژنه (2013-12-09), رها62 (2013-07-11)
قدیمی 2013-07-09, 10:57 PM   #4
Simin1
کاربر فعال
 
آواتار Simin1
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 1,406
تشکر کرده : 37,061
تشکر شده 25,861 بار در 1,480 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Simin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: اشترودل گوشت و قارچ

دوباره اشترودل گوشت و قارچ با خمیر جادویی مهرانه جون
البته بعضی از دوستان این غذا رو با عنوان پیراشکی می شناسن ولی این نوع پیچیدن خمیر، با نام اشترودل شناخته میشه،یک نوع قرارداده، محصولات غذایی آستان قدس هم محصول اشترودل رو با طعم های مختلف (گوشت،اسفناج،مربایی..) داره که نیمه اماده است و فقط باید 20 دقیقه پخته شه
Attached Thumbnails
090720131218.jpg   090720131220.jpg  

__________________
خدایا عقیده ام را از عقده ام مصون دار
Simin1 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
51 کاربر زیر از دوست گرامی Simin1 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2014-04-16), **Ghazal** (2013-07-09), *Helena* (2013-08-05), *Zarri* (2013-07-10), 13899 (2015-05-29), afshiiin (2015-06-20), aynazjon (2018-04-07), ღ.ترنم.ღ (2013-07-10), baran78 (2013-07-09), Beauty (2013-09-28), Belfi (2013-07-10), fahime (2013-08-05), gole roz (2015-02-06), Hanichef (2013-10-10), Mahshid (2014-02-01), marie (2013-10-07), maryama (2013-07-10), Maryam_chef (2013-07-10), Matiiin (2013-07-09), melmel (2013-09-18), m_sn1991 (2013-09-02), Nahid59 (2013-07-10), Niyaz Chef (2013-12-11), Pari65 (2013-07-10), ROSHAN (2013-11-26), Royaash (2013-10-19), RUHY@ (2016-06-22), saharr (2013-07-10), sama jan (2013-09-16), Sepnta (2013-07-10), Shady (2013-09-16), sham irani (2013-08-09), signorina (2013-09-09), sorour (2013-07-10), Tara8930 (2013-07-10), Tasha (2015-07-02), مامان <باران> (2013-07-10), نادیه (2014-01-10), یاسمین ع (2013-09-22), veronika (2013-07-10), zahori (2013-07-09), zariattari (2013-07-10), zarii. (2013-12-28), zhale (2013-09-28), آفتاب بانو (2013-09-30), الهام 62 (2014-08-31), اپکس91 (2015-01-31), بوژنه (2014-07-01), رها62 (2013-07-11), ستاره خانم (2013-09-01), شبهای تهران (2013-08-05)
قدیمی 2013-08-05, 08:21 PM   #5
pari naz
کاربر جدید
 
آواتار pari naz
 
تاریخ عضویت: Jul 2013
موقعیت: مهد دليران
ارسالها: 23
تشکر کرده : 32
تشکر شده 236 بار در 24 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
pari naz یک هاله روحانی دور اوستpari naz یک هاله روحانی دور اوستpari naz یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: اشترودل گوشت و قارچ

اينم از اشترودل من فقط بهش نخود فرنگي هم اضافه کردم
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۳۰۸۰۵_۲۰۱۹۰۴.jpg  
__________________
صداقت هديه بسيار ارزشمندي است ان را از انسانهايدکم ارزش انتظار نداشته
باشيد
pari naz آفلاین است   پاسخ با نقل قول
32 کاربر زیر از دوست گرامی pari naz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-08-05), 0230155 (2015-04-11), afshiiin (2015-06-20), baran78 (2013-08-05), Beauty (2013-09-28), Belfi (2013-09-28), fahime (2013-08-05), gole roz (2015-02-06), Hanichef (2013-10-10), Mahshid (2014-02-01), marie (2013-10-07), mariya63 (2020-03-23), Maryam_chef (2013-08-06), melmel (2013-10-08), Niyaz Chef (2013-12-11), ROSHAN (2013-11-26), Royaash (2013-10-19), RUHY@ (2016-06-22), sarina-kian (2013-10-19), sham irani (2013-08-09), signorina (2013-09-09), Simin1 (2013-08-06), solmaz55 (2013-08-06), sorour (2013-08-07), Tasha (2015-07-02), نادیه (2014-01-10), یاسمین ع (2013-09-22), veronika (2014-05-17), zahori (2013-08-21), zarii. (2013-12-28), بوژنه (2014-07-01), شبهای تهران (2013-08-05)
پاسخ

کلیدواژه
قارچ, گوشت, اشترودل


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خوراک گوشت و قارچ Mahani انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله 7 2014-06-05 08:49 PM
مضرات گوشت *Lotus* دانستنیهای گیاهخواری 0 2013-06-10 12:54 PM
اگر قارچ مصرف میکنید بخوانید. مارال خانم تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2013-05-23 03:27 PM
گوشت حلال Narges دانستنیهای پزشکی 0 2012-08-13 01:04 AM
آموزش پرورش قارچ خوراکی در منزل!! jenifer کاشت و نگهداری گل و گیاه 0 2011-01-22 03:59 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:18 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد