تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > گراتن، سوفله و پاناد

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-02-19, 08:20 AM   #1
atefe.godarzi
کاربر فعال
 
آواتار atefe.godarzi
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 576
تشکر کرده : 1,628
تشکر شده 5,490 بار در 523 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
atefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond repute
پیشفرض کاناپه بادمجان

براي 3 نفر
زمان آماده سازي: 25 دقيقه
زمان پخت: 20 دقيقه

مواد لازم
فیله مرغ: 300 گرم
بادمجان دلمه ای: 2 عدد
گوجه فرنگی: 2عدد
پنیرترکیبی مازارلا یا پیتزا: 120 گرم
پودرسیر، آویشن ، نمک ،فلفل، روغن به مقدار دلخواه

دستور تهيه :
در ابتدا فیله های مرغ را به تکه های 5 سانتیمتری خرد می کنیم و آنها را با پودرسیر، نمک، فلفل و کمی روغن مخلوط می کنیم، بادمجانها را برش زده و داخل آب نمک می گذاریم، گوجه ها را حلقه حلقه کرده و کمی نمک به آنها اضافه می کنیم، بادمجانها را خشک کرده و با روغن کمی سرخ می کنیم ( خیلی نباید نرم شوند ) ، فیله های مرغ را هم 4- 5 دقیقه سرخ کرده و روی حلقه های بادمجان می چینیم، گوجه فرنگی ها را 1 دقیقه تفت داده و روی مرغ ها می گذاریم و در آخر پنیر پیتزا را بصورت دایره های کوچک داخل تابه کمی حرارت می دهیم تا آب شوند و آنها را روی بادمجانها می گذاریم و لایه آخر بادمجانها را هم روی پنیر ها می چنیم و با ریحان، مقداری نان و سس خردل یا گوجه فرنگی سرو می کنیم .


سر آشپز: پدرام پور صفوی
Attached Images
   
__________________
دوست دارم...
atefe.godarzi آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی atefe.godarzi عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-02-19), 1956 (2013-02-20), Bahar-chef (2013-10-31), baran78 (2013-10-30), gole roz (2015-01-14), marzi.kh (2014-01-11), Shamimi (2014-01-02), shokkofe (2013-11-04), فاطمه مهر (2014-05-10), فاطیما (2013-02-20), یاسمین ع (2014-01-01), zariattari (2013-02-19)
قدیمی 2013-10-30, 06:52 PM   #2
Sorhe
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sorhe
 
تاریخ عضویت: Jul 2013
موقعیت: زیر آسمون البرز
ارسالها: 2,135
تشکر کرده : 10,637
تشکر شده 18,471 بار در 2,279 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Sorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond repute
butterfly پاسخ: کاناپه بادمجان

مدیر عزیز نمیدونم جای این دستور اینجا هست یا نه؟ با راهنمایی دوستان اینجا گذاشتم.
کراستینی بادمجان(هم پیش غذا و هم یک شام ساده)
مواد لازم: بامجان مکعبی درشت خرد شده و سرخ شده(قسمت بدون تخم)2 عدد درشت- سیب زمینی مکعبی ( ریز تر از بادمجان) سرخ شده 2عدد- فلفل دلمه ای قرمز یا زرد(ریز خرد شده و تفت داده) ا/4 یک عدد(من سبز ریختم)- رب گوجه فرنگی 1 قاشق مربا خوری- پنیر پارمزان 1 قاشق غذا خوری- پنیر فیلا فیلا 100 گرم( میتوانید به جای این دو پنیر از هر پنیر دیگری که دارید استفاده کنید. من فقط پنیر پیتزا را آخر کار روی موادم ریختم)- نان باگت20 سانتی 2 دد.
روش تهیه:
وقتی همه مواد را سرخ کردید روی دستمال آشپزخانه روغن اضافی آن را بگیرید. سپس همه مواد را به تابه برگردانده و رب نمک و فلفل و ادویه دلخواه را زده و حرارت را خاموش کنید. بلافاصله پنیر را اضافه کنید تا با حرارت مواد آب شود.(اگر پینر دیگری استفاده کردید حتما ریز رنده کنید تا با گرمای مواد آب شوند. من اصلا داخل غذا پنیر نریختم.)نان ها را به عرض 1.5 سانت برش بزنیدو از موادآماده شده یک قاشق غذا خوری روی هر تکه از نان ها بریزید و پنیر فیلا فیلا رنده شده را روی مواد بریزید(من پنیر پیتزا استفاده کردم) و حدود 3 دقیقه توی فر بگذارید تا پنیر آب شود. دقت کنید که پنیر بیش از حد خشک نشود.در آخر غذا را در ظرف سرو بکشید.(البته مال ما که دیگه به سرو کردن نرسید. اهل منزل بلافاصله ترتیبش رو دادن. خیلی خوشمزه بود تا جاییکه نیما جونم که اصلا بادمجون نمی خوره هم بسیار لذت برد.)
Attached Thumbnails
DSC03712.jpg   DSC03713.jpg  

DSC03715.jpg  
__________________
خوشحال میشم تو آشپزخونم ببینمتون
https://instagram.com/sorhe_banoo2
Sorhe آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی Sorhe عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2013-11-03), Bahar-chef (2013-10-31), baran78 (2013-10-30), Chef-Sheri (2013-11-09), farzane_59 (2013-11-19), fatima55 (2013-11-04), gole roz (2015-01-14), Hanichef (2013-11-13), heliyamaryam (2013-10-31), mamaneasal (2013-11-04), Maryam_chef (2013-10-30), marzi.kh (2014-01-11), mayam (2013-11-02), melmel (2013-11-02), M_sha (2013-10-31), Sepnta (2013-10-30), setayesh66 (2013-10-31), Shamimi (2014-01-02), shokkofe (2013-11-04), Simin1 (2013-10-31), فهيمه 67 (2014-06-06), فاطمه مهر (2014-05-10), قاشق چوبی (2014-01-01), یاسمین ع (2014-01-01), زهرا23 (2013-11-21)
قدیمی 2013-12-31, 11:15 PM   #3
2211366
کاربر نیمه فعال
 
آواتار 2211366
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 156
تشکر کرده : 189
تشکر شده 353 بار در 109 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
2211366 یک فرشته است2211366 یک فرشته است2211366 یک فرشته است2211366 یک فرشته است
پیشفرض پاسخ: کاناپه بادمجان

عزیزم تو عکس بالایی ها دقیق متوجه نشدم که چطور حالت لقمه ای شده ...تو نونا پیچوندیشون ؟؟؟؟
__________________
دو زندانی از پشت میله های زندان به بیرون نگاه میکردند
یکی خاک را میدید دیگری ستاره هارا
2211366 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی 2211366 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marzi.kh (2014-01-11), Shamimi (2014-01-02)
قدیمی 2014-01-01, 09:29 AM   #4
Sorhe
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sorhe
 
تاریخ عضویت: Jul 2013
موقعیت: زیر آسمون البرز
ارسالها: 2,135
تشکر کرده : 10,637
تشکر شده 18,471 بار در 2,279 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Sorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond reputeSorhe has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کاناپه بادمجان

نقل قول:
ارسالی توسط 2211366 مشاهده موضوع
عزیزم تو عکس بالایی ها دقیق متوجه نشدم که چطور حالت لقمه ای شده ...تو نونا پیچوندیشون ؟؟؟؟
------------------------------------
نه عزیزم. من نون باگت رو به ارتفاع 2 سانت برش میدم و بعد موادمو روش میذارم و بقیه مراحل.....
__________________
خوشحال میشم تو آشپزخونم ببینمتون
https://instagram.com/sorhe_banoo2
Sorhe آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Sorhe عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marzi.kh (2014-01-11), Shamimi (2014-01-02), Simin1 (2014-01-02)
پاسخ

کلیدواژه
کاناپه, بادمجان


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
گراتن بادمجان simple گراتن، سوفله و پاناد 50 2016-05-28 08:49 AM
دمی بادمجان و گوشت **Ghazal** چلو، پلو و پلوهای مخلوط 3 2014-01-10 11:07 AM
حلقه بادمجان به طريق ايتاليايی Amitida انواع خوراک (با انواع گوشت، حبوبات و سبزیجات) 0 2012-08-03 02:44 PM
بادمجان شکم پر با سویا adonis غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 0 2012-05-15 03:05 PM
تورته بادمجان Mahani کیش، تارت و پای غذایی 6 2011-06-21 04:11 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:03 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد