پاپ کورن خانگی

[yektam]

من همیشه درست میکنم ولی احساس میکنم مثل بیرونیها نرم نیست یه کمی سفت میشه یا بهتر بگم انگار لاستیکی میشه در ضمن پاپ کرنهای بیرون درشت تر به نظر میان.برای شماهم همینطوره؟؟

[*ati*]

درشتیشو باهات موافقم.اونم بخاطر دستگاه و حرارتیه که ما تو خونه با قابلمه نمیتونیم فراهم کنیم.
ولی مال من خیلی نرم و ترد میشه. جنس ذرت و تازه بودنش خیلی مهمه.

[sajimaji]

ارسالی توسط yektam

من همیشه درست میکنم ولی احساس میکنم مثل بیرونیها نرم نیست یه کمی سفت میشه یا بهتر بگم انگار لاستیکی میشه در ضمن پاپ کرنهای بیرون درشت تر به نظر میان.برای شماهم همینطوره؟؟

yektamجان منم قبلا همیشه درست میکردم اما تقریبا 95 درصد شبیه بیرونی ها میشه
تفاوت طرز درست کردن من با مال شما اینه که روغن خیلی کم میزنم(بعضی وقتام نمیزنم)و قابلمه رو محکم میگیرم و روی اجاق همش تکونش میدمو وقتی که دگ تموم شد و صدایی نیومد کار تمومه.
اگه بخوام روغنی بشه آخرسر که میخوام بردارمش روغن رو توی یه ظرف دگ گرم میکنم(بازم کم) و روش میریزم و با قاشق یه هم کوچولو میدم و برمیدارم .البته تو این مرحله زیر قابلمه روی کم گذاشته می شود.

[Maryam_chef]

ارسالی توسط sajimaji

yektamجان منم قبلا همیشه درست میکردم اما تقریبا 95 درصد شبیه بیرونی ها میشه
تفاوت طرز درست کردن من با مال شما اینه که روغن خیلی کم میزنم(بعضی وقتام نمیزنم)و قابلمه رو محکم میگیرم و روی اجاق همش تکونش میدمو وقتی که دگ تموم شد و صدایی نیومد کار تمومه.
اگه بخوام روغنی بشه آخرسر که میخوام بردارمش روغن رو توی یه ظرف دگ گرم میکنم(بازم کم) و روش میریزم و با قاشق یه هم کوچولو میدم و برمیدارم .البته تو این مرحله زیر قابلمه روی کم گذاشته می شود.

عزیزم شما با طعم های مختلف از جمله کچاپ یا طعم دیگه تا حالا درست کردی یا نه ؟اگه اره توضیح بدید چه موقع اینکارو باید کرد؟؟؟ممنونم

[sajimaji]

ارسالی توسط Maryam_chef

عزیزم شما با طعم های مختلف از جمله کچاپ یا طعم دیگه تا حالا درست کردی یا نه ؟اگه اره توضیح بدید چه موقع اینکارو باید کرد؟؟؟ممنونم

من تا حالا همیشه نمکی و ساده درستیدم
روش کار به این صورته:
اول قابلمه رو که بهتره نچسب باشه رو توش به دلخواه نمک و مقدار خیلی کم روغن میزنم همین که یکم داغ شد زودی درشو برمیدارمو ذرتا رو میریزم و درشو مجدد میذارم وقتی شروع به ترکیدن کردن همش قابلمه رو رو گاز تکون میدم تا تموم شه
البته خواهرم یه بار فلفلی و سرکه نمکی درستیده بود فلفلی رو که همون اول کار مث نمک بهش زده بود و تند شده بودن ولی سرکه نمکی رو نیدونم!! البته فک میکنم سرکه رو هم مث نمک و فلفل و کچاب اول کار اضافه کرده باشه.
چون به نظرم منطقیش هم همینطوره که اول کار اضاف بشه چون اگه بخواد آخرکار اضافه بشه به یکی خیلی میچسبه به یکی کم و یاهم اصلا نمیچسبه.