 |
2012-10-11, 01:30 PM
|
#1 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 9
تشکر کرده : 0
تشکر شده 54 بار در 8 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
 |
به پلو
مواد لازم:
كره: 150 گرم هويج رنده شده: 300 گرم به رنده شده:300گرم مرغ مزه دار شده: يك كيلو برنج:4 پيمانه عدس: يك پيمانه پياز داغ: ا پيمانه كشمش: يك دوم پيمانه گردو خورد شده:يك دوم پيمانه كنجد سياه: يك پيمانه ادويه جات: زيره:يك قاشق چايخوري جوز هندي:يك دوم قاشق چايخوري زنجبيل:يك قاشق چايخوري دارچين:يك قاشق چايخوري فلفل:يك سوم قاشق چايخوري زعفران،نمك: به مقدار لازم طرز تهيه: كره را تاب داده سپس هويج ، به، پياز،كشمش،عدس، گردو، كنجد سياه ، ادويه جات و زعفران را اضافه كرده و تفت مي دهيم. مرغ را كه از قبل مزه دار كرده ايد و يك طرف آن را سرخ كنيد. برنج را آبكش كرده ، مرغ را از آن طرفي كه سرخ نشده ته قابلمه گذاشته. نيمي از برنج را با مايه مخلوط كنيد و در قابلمه بريزيد. پس نيمه ديگر را مخلوط و در قابلمه بريزيد. به مدت 30 تا 45 دقيقه دم مي كنيم. نوش جان آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2015-12-01 انجام شده است |
|
|
|
2015-12-01, 04:55 PM
|
#2 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,363 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
 |
پاسخ: پلو با هويج وبه
بــــــه پلــــــــو
ايده اين غذا رو از وبلاگ آشپز هنرمند گرفتم كه البته تغييراتي توي اون دادم ابتدا توضيحات خودم رو مي نويسم و در آخر دستور اصلي رو ميارم:: اين پلو بسيار خوشمزه است... 3 پيمانه برنج را خيس كنيد... 1 پيمانه عدس را جدا بپزيد..مقداري مرغ را بپزيد بعد مرغ را خارج كرده و برنج را در آب مرغ آبكش كنيد.. 2 عدد هويچ متوسط را رنده درشت كنيد... يك عدد "به" درشت را هم پوست گرفته و رنده درشت كنيد...هويچ و به را روي هم ريخته و با آبليموي فراااااوان و نمك و فلفل قرمز تفت دهيد.. بعد مرغ هاي پخته را هم تكه كرده به آن اضافه و حرارت را خاموش كنيد... توي آبكش عدس هاي پخته را با برنج تركيب كرده ...دارچين هم پاشيده و مخلوط هويچ و به را بريزيد و هم بزنيد... براي ته ديگ من از ران مرغ استفاده كردم و در عوض مقدار مرغ توي پلو رو خيلي كم ريختم.... شما ميتونيد به مقدار دلخواه توي پلو از مرغ استفاده كنيد و ته ديگش رو سيب زميني يا هر آنچه دوست داريد بذاريد. برنج را دم كرده سپس روغن داغ دهيد... و اما دستور اصلي وبلاگ آشپز هنرمند: دستور اصلي: این پلوی خیلی خیلی عالی و خوش عطر رو از خاله ی عزیزم یاد گرفتم پیشنهادم اینه الان که فصل به هست از این پلوی خوشمزه و خوش عطر غافل نشید این هم بگم که این پلو اصلا شیرین نیست نگران طعمش نباشید خیلی خیلی عالیه و به هیچ عنوان به شیرینی نمیزنه برنج ایرانی : 2 پیمانه به : 1 عدد متوسط عدس پخته: 1 لیوان هویج: 1 عدد متوسط پیاز: 1 عدد مرغ :2 تکه (به جای مرغ میتونید برای کنار پلو با گوشت چرخکرده قلقلی درست کنید ) دارچین و زردچوبه و زیره نمک و فلفل روغن برنج رو یه چند ساعتی خیس کنید تو یه قابلمه مرغ و پیاز رو با زردچوبه کمی تفت بدید (من بخاطر سرماخوردگیمون مرغ رو سرخ نکردم و گذاشتم با خود برنج بپزه) سپس به و هویج که با رنده درشت رنده کردید اضافه کرده و با مرغ خوب تفت بدید سپس دارچین و زیره و فلفل رو اضافه کنید و بذارید یه ده دقیقه ای کمی رنگشون عوض بشه دست آخر عدس رو هم اضافه کنید....سپس 2 برابر برنج یعنی 4 پیمانه آب اضافه کنید..وقتی آب جوش امد برنج رو اضافه کرده و نمک غذا رو هم اندازه کنید بذارید آب برنج کشیده بشه (توجه کنید اگه برنج زنده بود نصف پیمانه آب اضافه کنید و بذارید دوباره کشیده بشه و دمکنی گذاشته و با حرارت کم اجازه بدید حدود 30 تا 45 دقیقه برنج دم بکشه میتونید دست آخر روی برنج زعفران دم کرده بریزید که خیلی خوش عطر تر میشه نکته: بجای مرغ میتونید گوشت چرخکرده به صورت قلقلی سرخ کرده و کنار پلو بذارید یا اینکه گوشت چرخکرده (با دارچین )سرخ کنید و با کشمش سرخ شده روی پلو یا کنار پلو بریزید میتونید مرغ جدا سرخ کنید و کنار غذا بذارید با گوشت تکه ای هم میتونید پلو رو درست کنید، نکته بعدی اینکه میتونید به و هویج رو خرد کرده و رنده نکنید یا اینکه کلا هویج رو حذف کرده و فقط از به خرد شده استفاده کنید |
|
|
|
| 8 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 13899 (2015-12-04), mary3 (2015-12-01), Maryam_chef (2015-12-08), mehr bano (2015-12-01), M_R_Z_khanomi (2016-10-02), somi joon (2015-12-13), آفتاب بانو (2015-12-04), زمردي (2015-12-01) |
|
2015-12-08, 01:01 PM
|
#3 |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,830 بار در 7,607 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
|
پاسخ: به پلو
به پلو
.gif) .gif) من داخلش از پیاز و هویج رنده و به رنده و کدو حلوایی استفاده کردم و ترشی زدم خوشمزه میشه با عطر به 
|
|
|
|
| 3 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2017-01-01, 11:09 PM
|
#4 |
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,363 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
|
پاسخ: به پلو
بــــــه پلــــــــو
|
|
|
|
 |
| کلیدواژه |
| مزه, هويج, وبه, پلو, به |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| كيك هويج | elnaz704 | کیک های میوه ای | 103 | 2017-01-17 09:48 PM |
| تزئینات با هویج | Sardooneh | میوه آرایی و سبزی آرایی | 25 | 2014-12-14 12:15 PM |
| كيك سورپرایز - کیک هویج سورپرایز | مهرانه | کیک های تکنیکی | 14 | 2014-07-07 05:40 AM |
| كاپ كيك هويج و آناناس | Sardooneh | مافین، کیک فنجانی و یزدی | 0 | 2011-01-02 08:02 AM |
| خوراك هويج بدون گوشت | elnaz704 | غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات | 0 | 2010-12-29 10:06 AM |
|
|
.gif)
Linear Mode
