![]() |
![]() |
#1 |
کاربر نیمه فعال
![]() تاریخ عضویت: Mar 2011
موقعیت: یه شهر خوش آب وهوا
ارسالها: 123
تشکر کرده : 200
تشکر شده 916 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
گوًله ريزه (گلوله ريز) درواقع خوراك گوشت قلقلي با آب است كه البته چاشني هاي برنج خرد شده و آرد گندم و سيب زميني هم از جمله موادي است كه به اين آبگوشت لري طعمي ويژه و فوق العاده اي مي بخشد.
مواد مورد نياز آبگوشت لري : گوشت چرخ كرده ۵۰۰ گرم برنج نيم دانه ۱۰۰ گرم آرد گندم ۱۰۰ گرم روغن ۱۰۰ گرم سيب زميني ۲ عدد بزرگ رب گوجه ۳ قاشق غذاخوري نمك و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهيه آبگوشت لري : رب گوجه و نمك و زرد چوبه را داخل قابلمه با روغن مخلوط نموده و پس از اضافه نمودن يك ليتر و نيم آب به آن ، مايع مربوطه را روي حرارت كم اجاق به آرامي هم مي زنيم تا كاملا بجوش بيايد. براي درست كردن گلوله هاي ريز(گله ريزه) آبگوشت ابتدا گوشت چرخ كرده را با نيم دانه هاي برنج و آرد گندم و نمك و زرد چوبه خوب ورز داده و با هم مخلوط مي كنيم . سپس از ماده گوشتي اماده شده گلوله هاي گوشتي كوچكي را بشكل دايره جدا نموده و به آرامي به آب در حال جوشمان اضافه مي كنيم تا بصورت نيم پز در ايند. در انتها سيب زميني ها را پس از گرفتن پوستشان بصورت خلال هاي بزرگ خرد كرده و داخل قابلمه مي ريزيم تا همراه با حرارت كم با گوشت ها پخته شوند.بعد از ۳۰ دقیقه آبگوشت لري آماده حردنه نوش جونتو.
__________________
شاد باش که از شادی تو دلشادم ، تا تو شادی ز غم هر دو جهان آزادم ، لذت زندگی من همه خرسندی توست ، بی وفایم که وفایت برود از یادم |
![]() |
![]() |
15 کاربر زیر از دوست گرامی zarry joon عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 13899 (2015-10-03), Amitida (2012-05-03), baran78 (2015-01-24), Hedieh (2012-05-13), helen22 (2012-05-08), Khaleh Mary (2012-05-03), Mahshid (2012-05-12), Marjan (2012-05-03), mary3 (2015-10-18), Narges (2012-05-03), Shady (2015-10-19), surme (2015-01-25), گیسو کمند (2013-08-06), yafta2002 (2015-02-16) |
![]() |
#2 |
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Apr 2012
ارسالها: 1
تشکر کرده : 0
3 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() |
![]()
مرسی از دستورت ولی مامان من سبزی معطر هم به گوشت های قلقلی و اب ابگوشت اضافه میکنه.اگه اشتباه نکنم باید ترخون یا مرزه ای چیزی باشه انقد خوشمزه میشه
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
کاربر نیمه فعال
![]() تاریخ عضویت: Mar 2011
موقعیت: یه شهر خوش آب وهوا
ارسالها: 123
تشکر کرده : 200
تشکر شده 916 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
سلام >آره عزیزم مامان منم سبزی میزنه عالی میشه
__________________
شاد باش که از شادی تو دلشادم ، تا تو شادی ز غم هر دو جهان آزادم ، لذت زندگی من همه خرسندی توست ، بی وفایم که وفایت برود از یادم |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
کاربر نیمه فعال
![]() تاریخ عضویت: Dec 2012
موقعیت: آذربایجان غربی- ارومیه
ارسالها: 165
تشکر کرده : 814
تشکر شده 1,013 بار در 164 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
ما به این غذا میگیم کوفته
مرسی زری جون ب خاطر این دستور
__________________
وقتی خداوند شما را در مقابل پرتگاهی قرار داد کاملا به او اعتماد کنید... یا شما را می گیرد یا اینکه یادتان می دهد چگونه پرواز کنید. |
![]() |
![]() |
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | surme (2015-01-25) |
![]() |
#5 |
کاربر نیمه فعال
![]() تاریخ عضویت: Mar 2011
موقعیت: یه شهر خوش آب وهوا
ارسالها: 123
تشکر کرده : 200
تشکر شده 916 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
خواهش عزیزم
__________________
شاد باش که از شادی تو دلشادم ، تا تو شادی ز غم هر دو جهان آزادم ، لذت زندگی من همه خرسندی توست ، بی وفایم که وفایت برود از یادم |
![]() |
![]() |
![]() |
کلیدواژه |
لری, گُولَه, آبگوشت, برنج, ریزه |
در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
امکانات | |
حالات نمایش | |
|
|
![]() |
||||
موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
آبگوشت سنتی | الهام | آبگوشت و شوربا | 158 | 2017-01-04 10:23 AM |
مربا - ریزه کاری های پخت مربا | fati-malus | ریزه کاری های خانه داری | 11 | 2014-01-08 02:45 PM |
کباب گوشت ریزه | Khaleh Mary | کباب | 11 | 2013-07-27 11:10 PM |
آبگوشت فلفل همدان | Belfi | غذاهای استان همدان | 2 | 2013-02-03 10:03 PM |
دال حبوبات یا آبگوشت گیاهی | *Lotus* | غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات | 0 | 2011-12-07 12:16 AM |
|