قارچ برگر

[Hanichef]

والا اینو خودم اختراع کردم و از کمی گوشت باقیمونده اینو سرهم کردم و بسیااااااار هم خوشمزه شد و مورد استقبال بچه هام قرار گرفت... من و همسری تو رژیم هستیم آخه!

مواد لازم:

من موادم رو چشمی و با تناسب قارچ بیشتر از گوشت استفاده کردم...زیاد به اندازه هام دقت نکنین و خودتون ابتکار به خرج بدین.. من گوشتم کم بود

گوشت چرخ کرده: 200 گرم (مال من خیلی کمتر بود..تو عکس مشخصه)

قارچ: 10، 15 تا ریز بود!

پیاز: 1 دونه ریز ریز

فلفل دلمه: نصفِ یه دونه کوچک!

نمک و فلفل و پودر آویشن

طرز پخت:

پیاز رنده شده رو آبش رو گرفتم و توی گوشت ریختم . قارچها رو بعد از تمیز کردن با دستمال نمدار قاچ کردم و همراه با فلفل دلمه خرد شده توی خردکن ریختم تا حسابی ریز بشه و از چشم بچه هام مخفی!!



همه رو با ادویه ها قاطی کردم و خوب ورز دادم... کمی هم جعفری خرد شده ریختم...گفتم که به لطف این ترفند همیشه توی یخچالم جعفری تر و تازه دارم! بعد هم گردشون کردم و توی هواپز گذاشتم تا گریل بشه. شما می تونی توی فر هم آماده کنین. یا حتی روی گاز... تابه رو بذارین گرم بشه و خیلی کم کره و روغن مایع بریزین و برگر رو توش بذارین. توی این پست که یه مدل همبرگر رو توضیح دادم نوشتم روش پخت توی تابه رو ... اگه دوست داشتین می تونین بعد از آماده شدن برگرتون، یه ورق پنیر هم روش بذارین تا نرم بشه


بعد هم به دلخواه سرو می کنیم..من روی نون ساندویجی خیلی خیلی کم سس مالیدم (خونه ما سس خورده نمیشه!!) چند برگ جعفری گذاشتم چون کاهو نداشتم، یه دونه برگر و بعد هم گوجه فرنگی و پیاز و خیارشور ... می تونین بازم قارچهای اسلایس شده با کره و آبلیمو تفت بدین و روش بریزین

خیلی خیلی دوست داشتن بچه ها...منم کلی خوشحال شدم...چون هستی فلفل دلمه و قارچ رو با ادا می خوره و اگه من دور و برش نباشم جدا می کنه از غذاش!! اما اینو با لذت خورد. من سایزش رو هم small زدم واسه بچه هام!

یه دونه شم موند واسه تغذیه فردای دختری که برد مدرسه. می تونین برگرها رو آماده کنین و بدون سرخ کردن فریز کنین و هربار به تعداد مورد نیازتون در بیارین و سرخ یا کباب کنین.

[Sarashpaz-Sepideh]

اينو از رد دستور هانيه درستيدم منتها گوشت چرخكرده نزدم و به جاش از سويا استفاده كردم و تو تابه سرخ كردم

ديشب ماما اينا يهويي قرار شد بيان خونمون منم كلي قارچ داشتم تصميم گرفتم از اينا بدرستم فلفل دلمه سبز هم نبيد از فلفل قرمز استفاده كردم .كلا خيلي خوشمزه بود همه عاشقش شدن
اهان موادم ابكي بود يه دونه انداختم تو تابه ديدم يه ذره ميخاد وا بره واسه بقيه مواد ارد زدم خيلي خوب منسجم شد و سرخش كردم
هانيه جون مرسي

[Hanichef]

بازم قارچ برگر خوشمزززززززززه....

این بار توی تابه چدن راه راه که فقط چرب شد درست کردم

[veronika]

اينم قارچ برگر من راحت و خوشمزهممنون هاني جونم

[Nahid59]

قارچ برگر خوشمزههههههه بدون فلفل دلمه
نسوخته هااااااااااااااااا اندازش هم بزرگتر بود که بعد سرخ شدن کوچیک شد
با تشکر از هانی عزیز