پيراشكي فلفل

[Princess]

دوس جونا ببخشید من انقد سوال میپرسم آخه خیلی برام عجیبه

پس تکلیف این دستوراتی که با شیر درست میشه چیه؟؟ یعنی اصلا نباید ور بیاد؟

و اینکه من قبلا با شیر درست میکردم خیلی ور میومد ولی الان ور نمیاد یعنی میتونه به نوع شیرم بستگی داشته باشه؟؟

[sarina-kian]

ببین عزیزم کلا خمیرمایه تو خمیر و یا مایه هایی که برای نان و شیرینی هست ور میاد.حالا مهم نیست لزوما روی شیر بپاشین ور اومد یا نه.بمونه خمیر و زمان استراحتو بگذرونه خودش حجیم میشه و عمل میکنه.
این ک میگم روی شیر ور نمیاد بخوبی اب،چیزیه که زیاد شنیدم و زیاد خوندم و وبرای همین امتحان نکردم ببینم چطوره.چیزی ک همه جا میگن اینه ک بخاطر چربی محیطه ک مایه خمیر ور نمیاد.حالا شاید بسته به درصد چربی شیر ها این عمل متفاوت باشه!!

[Sarashpaz-Sepideh]

سارينا جون با فلفلهاي شيرين بدرست خيلي عالي ميشه اما من خب چون تند و اتيشي دوست دارم با فلفل تند ميدرستم فلفلاي تركيه همون فلفلاي كمرنگ و بلند و كشيده هستن

[Azijam]

ارسالی توسط Princess

سپیده جون یه سوال داشتم

من خمیر مایه رو تو شیر که میریزم هر چی هم میذارم بمونه ولی ور نمیاد دلیلش چیه؟؟؟
در حالی که وقتی تو آب میریزم ور میاد!!

خمیر مایه رو هم جدید گرفتم قدیمی نیست که فاسد شده باشه

یه نکته رو هم من بگم..........................برا اینکه خمیر مایه تو شیر خوب عمل کنه.....................حتما باید یک قاشق شکر یا یک قاشق م ارد با شیر قاطی کنی بعد خمیر مایه رو اضافه کنی........................تو این حالت حتما باید دمای شیر 37 درجه باشه...........................چون تو این دما تخمیر انجام پذیره............................

[vanif]

اذی جان چه طور بفهمیم دما دقیقا 37 درجه هستش حدسی میشه این کارو کرد