 |
2013-05-01, 03:05 AM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
ارسالها: 1,013
تشکر کرده : 8,799
تشکر شده 10,386 بار در 724 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
کوفته ازمیری با سس قارچ - کوفته فوری
کوفته ازمیری
گاهی پیش میاد که هوس خوردن کوفته میکنیم اما از انجا که یک خورده کار زیادی میبره شاید حوصله مون نگیره که درست کنیم من طرز درست کردن یک کوفته فوری رو از یک آشپز ترک ترکیه یاد گرفتم که براتون مینویسم امیدوارم که بدردتون بخوره مواد لازم برای ۲ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم قارچ خورد شده ۱۰۰ گرم سبزی معطر شامل گشینز و جعفری کمی رب به میزان لازم پیاز خورد شده یک عدد برای سس و یک عدد رنده شده برای گوشت مغز گردو به تعداد کوفته ها نمک فلفل و زردچوبه کمی آب غوره و یا آبلیمو بمیزان لازم ابتدا پیاز رو در روغن کمی تفت داده و سپس ادویه ها را اضافه کرده بعد از چند ثانیه نصف سبزیهای خورد شده را اضافه کرده و باز کمی تفت دهید و بعد از چند ثانیه رب را اضافه کرده سپس حدود ۲ لیوان آب و قارچ های خورد شده به مواد تفت داده شده اضافه کنید و بگذارد تا بجوشد . سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و و ادویه های نام برده شده و نصف بقیه سبزیهای معطرمخلوط کرده و حسابی ورز بدهید و از آنها توپهای کوچکی به اندازه نارنگی برداشته و در دستانتان گرد کنید و در انتها یک عدد یا نصف مغز گردو / بستگی به کوچکی و یا بزرگی کوفته ها دارد / وسط ان گذشته و کنار بگذارید وقتی که همه آنها آماده شد کوفته ها رو آهسته داخل قابلمه بگذارید وقتی که حسابی خودشون رو گرفتن میتونید زیرش رو کم کنید بعد از حدود ۲۰ دقیقه تا نیمساعت کوفته حاضر است. ۵ دقیقه آخر هم کمی آب غوره و یا آب لیمو بهش اضافه کنید میزان ان بستگی به ذائقه شما داره اگر احساس کردید که مواد کوفته شل هستش میتونید بهش کمی ارد نخود چی اضافه کنید تمام مواد این غذاها تقریبی هاست و شما میتونید بنا به سلیقه و ذائقه خودتان آنها را کم و یا زیادکنید |
|
|
| 30 کاربر زیر از دوست گرامی شبهای تهران عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | **Ghazal** (2013-05-11), *Zarri* (2013-05-01), afshiiin (2014-12-10), Araz (2013-05-01), baran78 (2013-05-11), Beauty (2014-10-14), Belfi (2013-05-01), berg (2014-08-15), Betty (2013-05-01), Hanichef (2013-06-16), hasty7 (2014-03-04), marmar11 (2013-05-11), mayam (2013-05-01), mayounesi (2013-07-29), Narges (2013-05-11), Rana.Y (2013-05-11), roya* (2014-04-20), Sarashpaz-Sepideh (2013-07-29), sarina-kian (2013-05-01), setayesh66 (2013-05-01), Shamimi (2013-05-12), Shirinkam (2013-05-11), signorina (2013-09-08), solmaz55 (2013-05-01), فاطمه مهر (2013-09-13), قاشق چوبی (2013-05-01), مامان <باران> (2013-05-09), white rose (2013-05-01), zariattari (2013-05-11), رها62 (2013-05-09) |
|
2013-05-11, 04:10 PM
|
#2 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: زیر آسمون خدا
ارسالها: 2,027
تشکر کرده : 21,928
تشکر شده 31,468 بار در 2,213 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کوفته ازمیری با سس قارچ یا کوفته فوری
کوفته ازمیری
 همین چند دقیقه پیش اماده شد خیلی راحت بود و خوش عطربا تشکر از خاطره عزیز 
__________________
باران باش و ببار نپرس کاسه های خالی از آن کیست (کوروش کبیر) |
|
|
|
| 20 کاربر زیر از دوست گرامی مامان <باران> عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | **Ghazal** (2013-05-11), afshiiin (2014-12-10), bamika (2013-07-01), baran78 (2013-05-11), Beauty (2014-10-14), berg (2014-08-15), Hanichef (2013-06-16), marmar11 (2013-05-11), mayounesi (2013-07-29), Narges (2013-05-11), Rana.Y (2013-05-11), Sarashpaz-Sepideh (2013-07-29), setayesh66 (2013-05-11), Shahrivar (2014-11-10), Shirinkam (2013-05-11), فاطمه مهر (2013-09-13), پگاه 93 (2014-08-18), Vijeh (2013-10-13), zariattari (2013-05-11), شبهای تهران (2013-11-01) |
|
2015-07-05, 01:26 PM
|
#3 |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,268 بار در 5,045 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: کوفته ازمیری با سس قارچ - کوفته فوری
کوفته ازمیری من با دستور یک خانم ترک از تی وی
گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و ادویه جات و مقداری جعفری ریز کرده و یک عدد تخم مرغ و نمک رو باهم مخلوط کرده و بصورت کتلتهای کوچیک داخل ظرف پیرکس میچینیم ،مقداری گوجه رو قاچ های بزرگی کرده و لابلای گوشتها میچینیم مقداری سیب زمینی را به شکل برشهای سیبی شکل یا قاچهای متوسط خرد کرده و سرخ میکنیم و لابلای مواد میذاریم ولی من سرخ نکردم یه سس شامل پیاز و روغن و رب و کمی زعفران درست میکنیم و روی غذا میریزیم و میذاریمش تو فر تا بپزه . |
|
|
|
|
2020-01-27, 07:19 PM
|
#4 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Aug 2019
موقعیت: Egypt
ارسالها: 2
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
کوفته ازمیری با سس قارچ کوفته فوری
Yes, you have correctly told
|
|
|
|
 |
| کلیدواژه |
| فوری, قارچ, یا, کوفته, ازمیری, سس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| قارچ - روش نگهداری .: قارچ :. | Azijam | نگهداری مواد غذایی | 59 | 2019-11-04 02:59 PM |
| کوفته تبریزی | Salva | کوفته | 118 | 2018-06-12 09:54 AM |
| کوفته بادمجان | Hanichef | کوفته | 3 | 2014-06-30 10:05 PM |
| کوفته هلو | abaneh | غذاهای استان فارس | 6 | 2013-05-08 02:43 PM |
| آموزش پرورش قارچ خوراکی در منزل!! | jenifer | کاشت و نگهداری گل و گیاه | 0 | 2011-01-22 03:59 PM |
|
|
Linear Mode
