برنجک

[ღ.ترنم.ღ]

برنجک

مواد لازم
برنج یک پیمانه
نمک ماسه ای 500 گرم (نباید یددار باشد)
روغن مایع 3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه

برنج ایرانی را خوب شسته به مدت 4 تا 5 ساعت با نمک خیس می کنیم درست مانند اینکه بخواهیم برنج را برای پلو آماده کنیم. فقط برنج را دم نمی کنیم. برنج آبکش شده را دوباره می گذاریم کاملا" خشک شود و عاری از هرگونه رطوبت باشد. نمک را در ظرفی ریخته کاملا" می گذاریم داغ شود برنجها را داخل نمک ریخته و مداوم هم می زنیم به محض اینکه پف کرد در الک ریخته تا نمک آن خارج شود.

گندمک
گندم پوست گرفته را به مدت 24 ساعت با آب یا شیر خیس می کنیم و باید کاملا" گندم زیر آب یا شیر باشد، احتیاج به پختن ندارد . بعد در نمک ریخته و مانند برنجک عمل می کنیم. (فقط کمی رطوبت داشته باشد) و مثل برنجک خشک نمی کنیم. در صورت نبودن نمک می توانیم در روغن کم سرخ نماییم.

[سیندرلا22]

ما یه همسایه شمالی داشتی اون برنج که پخته شده بود رو وقتی ابکش کرد و خشک شد توی روغن سرخ می کرد و باد می کرد وقتی می خواست بپزه بهش رنگ خوراکی هم اضافه می کرد وقتی برنجک آماده میشد توی شیره که خودش درست کرده بود می ریخت و روی یه سینی پخت می کرد وتی سرد می شد و خودش رو می گرفت برش می زد شیرینی خوشمزه ای بود فقط میزانهارو یادم نیست سر فرصت درست می کنم و حتما عکسش رو می ذارم

[ماهمون]

ارسالی توسط سیندرلا22

ما یه همسایه شمالی داشتی اون برنج که پخته شده بود رو وقتی ابکش کرد و خشک شد توی روغن سرخ می کرد و باد می کرد وقتی می خواست بپزه بهش رنگ خوراکی هم اضافه می کرد وقتی برنجک آماده میشد توی شیره که خودش درست کرده بود می ریخت و روی یه سینی پخت می کرد وتی سرد می شد و خودش رو می گرفت برش می زد شیرینی خوشمزه ای بود فقط میزانهارو یادم نیست سر فرصت درست می کنم و حتما عکسش رو می ذارم

دقیقا درست گفتی سیندرلا جون
ما بهش میگیم بادونه
بسیاااااااااااااااااااااا ا ر بسیییییییییییییاااااااااا اااااااررررررررررر خوشمززززززززززززههههههههه ههسسسسسسسستتتتتتتتتت

[Sepnta]

این همون روش درست کردن پفک هندیه. البته با برنج درسته

[darya100]

ماهمون جون می شه بیشتر توضیح بدی؟