تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > تنقلات، خشکبار و آجیل خانگی

تنقلات، خشکبار و آجیل خانگی

تنقلات سنتی ایرانی، خشکبار و آجیل


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-01-15, 01:39 AM   #1
ღ.ترنم.ღ
کاربر خیلی فعال
 
آواتار ღ.ترنم.ღ
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: عروس زمستون93
ارسالها: 3,419
تشکر کرده : 45,315
تشکر شده 30,864 بار در 3,612 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond repute
پیشفرض برنجک

برنجک

مواد لازم
برنج یک پیمانه
نمک ماسه ای 500 گرم (نباید یددار باشد)
روغن مایع 3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه

برنج ایرانی را خوب شسته به مدت 4 تا 5 ساعت با نمک خیس می کنیم درست مانند اینکه بخواهیم برنج را برای پلو آماده کنیم. فقط برنج را دم نمی کنیم. برنج آبکش شده را دوباره می گذاریم کاملا" خشک شود و عاری از هرگونه رطوبت باشد. نمک را در ظرفی ریخته کاملا" می گذاریم داغ شود برنجها را داخل نمک ریخته و مداوم هم می زنیم به محض اینکه پف کرد در الک ریخته تا نمک آن خارج شود.

گندمک
گندم پوست گرفته را به مدت 24 ساعت با آب یا شیر خیس می کنیم و باید کاملا" گندم زیر آب یا شیر باشد، احتیاج به پختن ندارد . بعد در نمک ریخته و مانند برنجک عمل می کنیم. (فقط کمی رطوبت داشته باشد) و مثل برنجک خشک نمی کنیم. در صورت نبودن نمک می توانیم در روغن کم سرخ نماییم.
Attached Thumbnails
ax347995.jpg  

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2012-01-15 انجام شده است علت: اصلاح فرمت متن
ღ.ترنم.ღ آفلاین است   پاسخ با نقل قول
43 کاربر زیر از دوست گرامی ღ.ترنم.ღ عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-14), *sogoal* (2013-06-13), 136122 (2014-04-07), 1956 (2013-01-02), Amitida (2012-01-15), atefe.godarzi (2012-10-09), baran78 (2013-12-01), cicil (2012-12-27), f.hosseinpour (2012-11-01), Fahimeh.B (2012-12-22), gelareh joon (2012-10-26), Hanichef (2013-12-02), Hedieh (2012-08-10), Khaleh Mary (2013-01-03), kyana (2016-03-02), marie (2013-12-03), marmar11 (2013-02-15), Maryam13012 (2015-11-28), maryamkhanomina (2012-11-23), Narges (2012-01-15), nasrin50 (2012-10-10), Pari65 (2013-01-02), roya* (2013-03-25), s1387p (2012-12-16), Sepnta (2013-01-02), setayesh66 (2013-01-04), Soli (2012-12-27), sorour (2013-12-02), فاطمه مهر (2014-05-08), فاطما (2012-12-19), فرن (2013-01-03), مامان زهرا و حسین (2013-01-02), ماهمون (2013-01-02), yaldae (2013-03-03), zariattari (2013-01-02), zaryjoon (2012-10-24), zomo. (2013-05-30), حمیده25 (2013-12-02), رها62 (2013-01-02), زهرا23 (2013-07-16), زیتون (2013-03-09), سیندرلا22 (2013-01-02)
قدیمی 2013-01-02, 02:45 PM   #2
سیندرلا22
کاربر فعال
 
آواتار سیندرلا22
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: زیر سایه الله
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 7,434
تشکر شده 11,507 بار در 1,301 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: برنجک

ما یه همسایه شمالی داشتی اون برنج که پخته شده بود رو وقتی ابکش کرد و خشک شد توی روغن سرخ می کرد و باد می کرد وقتی می خواست بپزه بهش رنگ خوراکی هم اضافه می کرد وقتی برنجک آماده میشد توی شیره که خودش درست کرده بود می ریخت و روی یه سینی پخت می کرد وتی سرد می شد و خودش رو می گرفت برش می زد شیرینی خوشمزه ای بود فقط میزانهارو یادم نیست سر فرصت درست می کنم و حتما عکسش رو می ذارم
__________________
خداوندا تقدیرم را زیبا بنویس، کمک کن که آنچه را که تو زود می خواهی من دیرنخواهم و آنچه را که تو دیر می خواهی، من زود نخواهم.
سیندرلا22 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی سیندرلا22 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2014-04-07), 1956 (2013-01-02), 3tare 2nbale dar (2014-10-27), kyana (2016-03-02), marie (2013-12-03), nasrin50 (2013-01-23), prastoo (2013-02-19), Sepnta (2013-01-02), setayesh66 (2013-01-04), مامان زهرا و حسین (2013-01-02), ماهمون (2013-01-02), zomo. (2013-05-30), بوژنه (2016-02-12), رها62 (2013-01-03), زهرا23 (2013-07-16), ساقی65 (2013-04-23)
قدیمی 2013-01-02, 04:35 PM   #3
ماهمون
کاربر خیلی فعال
 
آواتار ماهمون
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 2,207
تشکر کرده : 12,427
تشکر شده 25,343 بار در 2,731 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
ماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: برنجک

نقل قول:
ارسالی توسط سیندرلا22 مشاهده موضوع
ما یه همسایه شمالی داشتی اون برنج که پخته شده بود رو وقتی ابکش کرد و خشک شد توی روغن سرخ می کرد و باد می کرد وقتی می خواست بپزه بهش رنگ خوراکی هم اضافه می کرد وقتی برنجک آماده میشد توی شیره که خودش درست کرده بود می ریخت و روی یه سینی پخت می کرد وتی سرد می شد و خودش رو می گرفت برش می زد شیرینی خوشمزه ای بود فقط میزانهارو یادم نیست سر فرصت درست می کنم و حتما عکسش رو می ذارم

دقیقا درست گفتی سیندرلا جون
ما بهش میگیم بادونه
بسیاااااااااااااااااااااا ا ر بسیییییییییییییاااااااااا اااااااررررررررررر خوشمززززززززززززههههههههه ههسسسسسسسستتتتتتتتتت
__________________
ای ما و صد چو ما ز پی تو خراب و مست/ما بی تو خسته ایم و تو بی ما چگونه ای؟
ماهمون آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی ماهمون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2014-04-07), 1956 (2013-01-02), kyana (2016-03-02), Miriam (2013-01-02), nasrin50 (2013-01-23), prastoo (2013-02-19), sorour (2013-12-02), مامان زهرا و حسین (2014-01-26), zomo. (2013-05-30), بوژنه (2016-02-12), سیندرلا22 (2013-01-04), ساقی65 (2013-04-23)
قدیمی 2013-01-02, 07:26 PM   #4
Sepnta
مدیر انجمن
 
آواتار Sepnta
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,780
تشکر کرده : 41,873
تشکر شده 65,916 بار در 4,014 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 4 Thread(s)
Sepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: برنجک

این همون روش درست کردن پفک هندیه. البته با برنج درسته
__________________
آشپزخانه روز منویی من

ای هیچ برای هیچ به دنبال هیچ مپیچ

آخرین ویرایش توسط Sepnta در تاریخ 2013-01-04 انجام شده است
Sepnta آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Sepnta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
kyana (2016-03-02), sorour (2013-12-02), مامان زهرا و حسین (2014-01-26), zomo. (2013-05-30), سیندرلا22 (2013-01-04), ساقی65 (2013-04-23)
قدیمی 2013-01-02, 09:39 PM   #5
darya100
کاربر نیمه فعال
 
آواتار darya100
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: mazandaran
ارسالها: 41
تشکر کرده : 1,469
تشکر شده 416 بار در 109 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
darya100 یک فرشته استdarya100 یک فرشته استdarya100 یک فرشته استdarya100 یک فرشته استdarya100 یک فرشته است
پیشفرض پاسخ: برنجک

ماهمون جون می شه بیشتر توضیح بدی؟
darya100 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی darya100 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Niyaz Chef (2013-12-01), sorour (2013-12-02), مامان زهرا و حسین (2014-01-26), سیندرلا22 (2013-01-04), ساقی65 (2013-04-23)
پاسخ

کلیدواژه
میریام, برنج, برنجک, شیرینی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 03:34 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد