تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های کره ای

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2010-12-24, 10:38 PM   #1
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کیک کره ای بادامی

کیک بادام کره ای
تست شده ..! و مشکلی نداره.

مواد لازم :

کره -------------- 300 گرم :teasing-binkybaby:
شکر ------------ 120 گرم
وانیل ------------ کمی
تخم مرغ بزرگ ----------- 5 عدد (هر کدوم حدود 70 گرم باید باشه .. )
شکر -------------- 100 گرم
آرد ----------- 240 گرم
بیکینگ پودر ------------ 1/2 ق چ خ

خب کره که به دمای اتاق رسیده رو به همراه 120 گرم شکر و وانیل با دور متوسط همزن میزنیم تا تقریبا سفید بشه. (حدود 3 4 دقیقه)
حالا تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم. و زرده ها رو دونه دونه به مخلوط کره اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه.
سفیده های تخم مرغ رو توی ظرف دیگری میریزیم و با دور تند همزن میزنیم تا کاملا پف کنه ... بعد 100 گرم شکر رو اضافه میکنیم و میزنیم تا مخلوط سفیده ها از ظرف نریزه ..
ارد رو هم دو بار به همراه بیکینگ پودر الک میکنیم
حالا نصف سفیده ها رو به مخلوط کره اضافه می کنیم و با لیسک به ارامی مخلوط میکنیم .. بعد کمی از ارد رو میریزیم . و مخلوط میکنیم.. بعد دوباره کمی سفیده .. و بعد دوباره کمی ارد .. !
در این قسمت یادتون باشه زیاد هم نزنید.

حالا خمیرمون رو توی یک قالب مستطیل 25 سانتی میریزیم.. و روی خمیر بادام ها رو میریزیم.
برای 40-45 دقیقه با حرارت 180 درجه توی فر که از قبل گرم شده قرار میدیم.
بعد از اینکه از توی فر کیک رو بیرون اوردید بلافاصله از قالب خارج کنید. و روی توری بزارید تا کاملا خنک بشه !
Attached Thumbnails
Butter Cake 3.jpg   Butter Cake 2.jpg  

Butter Cake.jpg  

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2012-09-08 انجام شده است علت: اصلاح متن
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-09), 13899 (2015-07-24), Adriyana (2012-02-08), afarin08 (2011-05-30), atena46 (2013-09-17), Beauty (2014-04-05), Belfi (2013-02-25), Betty (2011-01-14), Hanichef (2013-09-11), Khaleh Mary (2011-05-30), mamaneasal (2013-03-04), Maneli (2012-02-10), marie (2014-03-24), melmel (2013-09-10), Narges (2011-05-31), roonika (2015-01-30), Sepnta (2013-02-25), setayesh66 (2013-02-25), Tara8930 (2013-02-25), vanooshe (2012-11-08), Vio0oleT (2013-02-24), zariattari (2013-02-25), زهرا23 (2013-09-10), شهرزادبانو (2013-10-10), عسل شمس (2013-12-05)
قدیمی 2011-05-30, 07:06 PM   #2
toktam
 
آواتار toktam
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 0
تشکر کرده : 4,721
تشکر شده 4,658 بار در 596 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
toktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud of

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک بادام کره ای

خداییش این کیک بسیار بسیار خوشمزه و بسیار بسیار پرکالریه!!!
Attached Thumbnails
IMAG0072.jpg   IMAG0075.jpg  

toktam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
31 کاربر زیر از دوست گرامی toktam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-09), *ونوس* (2011-05-30), 13899 (2015-07-24), Adriyana (2011-05-30), afarin08 (2011-05-30), Afrodit (2011-05-30), Amitida (2012-02-08), atena46 (2013-09-17), Azijam (2012-08-06), Beauty (2014-04-05), beheshteh (2011-05-30), Belfi (2013-02-25), Benyamin (2011-05-30), ChefShadi (2011-05-30), Hanichef (2013-09-11), jenifer (2011-05-31), Khaleh Mary (2011-05-30), mamaneasal (2013-03-04), Mandana.N (2015-09-01), marie (2014-03-24), Marjan (2011-05-30), melmel (2013-09-10), Narges (2011-05-31), Salva (2011-05-30), simple (2011-05-30), Tara8930 (2013-02-25), vanooshe (2012-11-08), Vijeh (2014-02-07), Vio0oleT (2013-02-24), zariattari (2013-02-25), زهرا23 (2013-09-10)
قدیمی 2011-06-11, 11:27 PM   #3
Shidak
کاربر فعال
 
آواتار Shidak
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,312
تشکر کرده : 9,390
تشکر شده 19,658 بار در 1,445 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Shidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک بادام کره ای

................................
Attached Thumbnails
S7309518.jpg  
__________________
چقدر سخته همرنگ جماعت شدن, وقتي جماعت خودش هزار رنگ است.
Shidak آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی Shidak عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-09), 13899 (2015-07-24), afarin08 (2011-06-11), Afrodit (2011-06-11), Azijam (2012-08-06), baranbahari (2011-06-12), Beauty (2014-04-05), Belfi (2012-02-08), Benyamin (2011-06-12), ChefShadi (2011-06-12), Hanichef (2013-09-11), marie (2014-03-24), Marjan (2011-06-11), melmel (2013-09-10), setayesh66 (2013-02-25), Tara8930 (2013-02-25), toktam (2011-06-12), vanooshe (2012-11-08), Vijeh (2014-02-07), Vio0oleT (2013-02-24), zariattari (2013-02-25), رز (2011-06-12), زهرا23 (2013-09-10)
قدیمی 2011-06-12, 10:58 AM   #4
baranbahari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار baranbahari
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تبریز
ارسالها: 226
تشکر کرده : 2,692
تشکر شده 2,339 بار در 363 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
baranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک بادام کره ای

دوستان كسي ميدونه بادام پرك تو تبريز كجا پيدا ميشه. از دو تا از لوازم قناديهاي بزرگ (رئوف و فريد) پرسيدم نبود. اگه كسي جايي سراغ داره. جاي دوري نميره.
__________________
baranbahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Beauty (2014-04-05)
قدیمی 2011-10-11, 06:33 PM   #5
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,268 بار در 5,045 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کیک کره ای بادامی

امیدوارم جای این تاپیک درست باشه

کره:185 گرم

شکر:160 گرم

تخم مرغ:3 عدد

پودر بادام:60 گرم(معادل 3 ق س )

آرد:200 گرم

بیکینگ پودر:1 ق م

شیر:3 ق س

بادام پرک یا خلال بادام:به مقدار کافی

اول کره و شکر رو زدم تا پفکی شد بعد بهش دونه دونه تخم مرغ اضافه کردم و دوباره زدم بعد وانیل و پودر بادوم رو ریختم و ارد و پگین پودر رو که از قبل الک کرده بودم رو اضافه کردم توش و شروع کردم به هم زدن همینطور که ارد رو کم کم میریختم تا گلوله نشه شیر رو هم کم کم بهش اضافه کردم

مواد رو ریختم توی قالب لوف و روش بادوم پرک شده پاشیدم و گذاشتم توی فری که از قبل گرمش کرده بودم بعد از یک ساعت که پخت درش اوردم برش زدم و روش کمی پودر قند پاشیدم
Attached Thumbnails
DSC00856.JPG   DSC00856%20%281%29.JPG  

Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-07-24), Beauty (2014-04-05), Belfi (2013-02-25), ChefShadi (2011-10-12), Hanichef (2013-09-11), Mahshid (2012-09-08), Rose (2011-10-11), saharj00n (2012-06-12), Sepnta (2013-02-25), Tara8930 (2013-02-25), مامان مهگل (2011-10-11), ماهمون (2011-10-12), محمد زاده (2014-05-11), vanooshe (2012-11-08), Vio0oleT (2013-02-24), zariattari (2013-02-25), افسانه (2011-10-11), زهرا23 (2013-09-10)
پاسخ

کلیدواژه
کیک, کره, بادامی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
شیرینی بادامی توری Salva شیرینی های خشک سنتی 7 2015-04-09 05:55 PM
شیرینی‌ الجزایری - مغربی (Rezimattes) Khaleh Mary شیرینی های خشک مدرن 33 2015-03-04 09:55 PM
شیرینی بادامی sepidar شیرینی های خشک سنتی 16 2014-02-17 10:35 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:29 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد