تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های کره ای

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-05-20, 01:56 PM   #1
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کیک کره ای (پرتقالی)

به نقل از کتاب Women's Weekly از نماشگاه کتاب خریده بودم ..!

مواد لازم :
من مقدار مواد رو به اندازه قالب 23 سانتی تغییر دادم .. (اگر کسی خواست میزان مواد برای قالب 20 سانتی هم موجوده)


مواد لازم :

کره -------------- 200 گرم (نرم شده)
شکر آسیاب شده -------------- 175 گرم
تخم مرغ -------------- 4 عدد
آرد ------------- 2 پیمانه
بیکینگ پودر ------------ 3 ق چ خ
نمک --------------- 1/4 ق چ خ
شیر ------------ 1/3 پیمانه برابر با 80 میلی لیتر
پوست رنده شده پرتقال ... به میزان لازم.


فر رو با درجه 180 روشن کنید
تمام مواد رو تک تک توی ظرف بزرگی بریزید . اول با دور کند همزن بزنید.. در حدی که فقط با هم مخلوط بشن. و بعد به مدت 3 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید..
مواد رو توی قالب که کفش رو کاغذ روغنی انداختید .. چرب کردید و ارد پاشیدید بریزید .. صاف کنید و به مدت 40 دقیقه (برای من 50 دقیقه شد) توی فر قرار بدید.
برای اطمینان از پخت کامل کیک ..یک خلا دندان وسط کیک فرو کنید اگر تمیز در اومد یعنی کیک اماده ست.


برای Icing طبق دستور کتاب میتونید 120 گرم پودر شکر رو با 1 1/2 ق غ خ آب پرتقال مخلوط کنید .. و همبزنید تا یکدست بشه.. ولی من از Icing های اینجوری خوشم نمیاد .. مثل اینه که انگار داری پودر قند میخوری .!

من برای کیک خودم از یک کرم من در اوردی استفاده کردم .. که خودم دوست داشتم.



مواد لازم برای قالب 20 سانتی : (به درخواست هانا عزیز)

کره ................ 150 گرم
رنده پوست پرتقال .................. 1 قاشق غذا خوری
شکر .................. 150 گرم
تخم مرغ ............. 3 عدد
آرد سلف ریزینگ ................ 225 گرم
شیر ................ 60 میلی لیتر


مواد لازم برای کرم من دراوردی خودم.

کره نرم شده ........... 50 گرم
پنیرخامه ای ............. 200 گرم
پودر کاکائو ............ 1 ق غ خ سر پر
پودر قند ................. 5 قاشق غ خ سر پر
آب نصف یک پرتقال .

همه رو با هم مخلوط میکنیم و با همزن خوب میزنیم تا یک دست شود .!
Attached Thumbnails
IMG_0496.jpg   IMG_0488.jpg  

IMG_0489.jpg   IMG_0492.jpg  

IMG_0493.jpg   IMG_0495.jpg  


آخرین ویرایش توسط Benyamin در تاریخ 2011-05-20 انجام شده است
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
43 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-04-04), afarin08 (2011-05-20), aram (2011-05-25), Azijam (2012-12-11), baran78 (2016-11-02), baranbahari (2011-05-21), Beauty (2014-04-05), beheshteh (2011-05-20), Chef-Sheri (2013-10-25), Fatemeh1 (2011-05-25), Hanasakura (2011-05-20), kaktos (2011-05-20), Khaleh Mary (2011-05-20), Mahani (2011-05-20), Mahshid (2012-08-04), Maneli (2012-11-30), Marjan (2011-05-20), mary61 (2011-05-21), mina78 (2011-05-20), Narges (2011-05-21), narsis13 (2012-12-30), neda (2011-05-25), papary (2011-05-22), raha2 (2011-05-20), Rose (2012-08-05), sahel joon (2011-05-20), Sarashpaz-Sepideh (2011-12-24), Sardooneh (2011-05-21), setayesh66 (2012-12-12), shany (2011-05-20), shohreh (2012-10-08), simple (2011-05-20), مهرانه (2013-10-11), محدثه جون (2014-06-01), یواشکی (2013-07-16), پاندا (2012-12-29), zahori (2013-11-01), zariattari (2012-12-17), ریحان (2011-05-21), سپیده مامان امیرعلی (2014-01-13), شبنم 71 (2012-08-03), عسل شمس (2013-12-05)
قدیمی 2011-05-20, 05:15 PM   #2
beheshteh
کاربر نیمه فعال
 
آواتار beheshteh
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 392
تشکر کرده : 1,285
تشکر شده 3,710 بار در 516 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
beheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک پرتقالی (بسیار ساده)

بنیامین جان کیک منم با این دستورت رفت تو فر
فقط من اندازه ها رو با 6 تا تخم مرغ تنظیم کردم
ممنون انشاله که خوب بشه
__________________
دوست دارم انقدر قدرت داشته باشم تا انچه در درون هستم را زندگی کنم
beheshteh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Beauty (2014-04-05)
قدیمی 2011-05-20, 05:19 PM   #3
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک پرتقالی (بسیار ساده)

منظورتون روغن مایع ست ؟
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Beauty (2014-04-05)
قدیمی 2011-05-20, 05:48 PM   #4
beheshteh
کاربر نیمه فعال
 
آواتار beheshteh
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 392
تشکر کرده : 1,285
تشکر شده 3,710 بار در 516 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
beheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک پرتقالی (بسیار ساده)

کیک من از فر دورمد و خیلی عالی شده
این رویه رو از اینترنت پیدا کردم فکر کنم بد نباشه

مواد مورد نیاز کرم پرتقال:
1 لیوان آب پرتقال
1 قاشق غذاخوری سرخالی نشاسته
2 قاشق مرباخوری شکر
2 قاشق خامه ی شل (خامه ی صبحانه)
4/1 بسته پودر ژله پرتقال
شکر و نشاسته رو توی آب پرتقال حل میکنیم و میذاریم روی حرارت تا نشاسته بپزه و سفت بشه در همین حین که هم میزنیم تا گلوله نشه پودر ژله رو با 4/1 لیوان آب جوش حل میکنیم ، کمی که نشاسته گرفت پودر ژله ی حل شده و خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا غلیظ بشه.
کرم رو میریزیم توی یه ظرف تا نیم بند بشه.(مثل فرنی)
حالا وقتی کرم کمی خودشو گرفت ، کیک رو از یخچال میاریم بیرون و کرم رو روش میریزیم و تمام سطحشو میپوشونیم.
و میذاریم توی یخچال تا کرم کاملا ببنده
__________________
دوست دارم انقدر قدرت داشته باشم تا انچه در درون هستم را زندگی کنم
beheshteh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی beheshteh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-04-05), Benyamin (2011-05-20), mary61 (2011-05-21), papary (2011-05-22), Sardooneh (2011-05-21), شبنم 71 (2012-08-03)
قدیمی 2011-05-20, 06:27 PM   #5
beheshteh
کاربر نیمه فعال
 
آواتار beheshteh
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 392
تشکر کرده : 1,285
تشکر شده 3,710 بار در 516 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
beheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond reputebeheshteh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک پرتقالی (بسیار ساده)

شانی عکس تو راهه
فعلا کیک و رویه من در اوردیش داره خنک میشه
دیدم خامه ندارم کره یه کوچولو ریختم بعدشم اینکه اب پرتغال تو سرخ داشتم اضافه تر ریختم خلاصه اصالت دستور حفظ نشد اما داغش که خیلی خوبه فعلا
__________________
دوست دارم انقدر قدرت داشته باشم تا انچه در درون هستم را زندگی کنم
beheshteh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی beheshteh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-04-05), shany (2011-05-20), شبنم 71 (2012-08-03)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, مزه, کیک, کتاب, کره, پرتقالی, شیرینی, شب یلدا, عکس, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
انواع کیک پرتقالی سایان کیک های میوه ای 194 2016-12-17 08:07 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:14 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد