 |
2011-05-20, 01:56 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
کیک کره ای (پرتقالی)
به نقل از کتاب Women's Weekly از نماشگاه کتاب خریده بودم ..!
 مواد لازم : من مقدار مواد رو به اندازه قالب 23 سانتی تغییر دادم .. (اگر کسی خواست میزان مواد برای قالب 20 سانتی هم موجوده) مواد لازم : کره -------------- 200 گرم (نرم شده) شکر آسیاب شده -------------- 175 گرم تخم مرغ -------------- 4 عدد آرد ------------- 2 پیمانه بیکینگ پودر ------------ 3 ق چ خ نمک --------------- 1/4 ق چ خ شیر ------------ 1/3 پیمانه برابر با 80 میلی لیتر پوست رنده شده پرتقال ... به میزان لازم. فر رو با درجه 180 روشن کنید تمام مواد رو تک تک توی ظرف بزرگی بریزید . اول با دور کند همزن بزنید.. در حدی که فقط با هم مخلوط بشن. و بعد به مدت 3 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید.. مواد رو توی قالب که کفش رو کاغذ روغنی انداختید .. چرب کردید و ارد پاشیدید بریزید .. صاف کنید و به مدت 40 دقیقه (برای من 50 دقیقه شد) توی فر قرار بدید. برای اطمینان از پخت کامل کیک ..یک خلا دندان وسط کیک فرو کنید اگر تمیز در اومد یعنی کیک اماده ست. برای Icing طبق دستور کتاب میتونید 120 گرم پودر شکر رو با 1 1/2 ق غ خ آب پرتقال مخلوط کنید .. و همبزنید تا یکدست بشه.. ولی من از Icing های اینجوری خوشم نمیاد .. مثل اینه که انگار داری پودر قند میخوری .! من برای کیک خودم از یک کرم من در اوردی استفاده کردم .. که خودم دوست داشتم. مواد لازم برای قالب 20 سانتی : (به درخواست هانا عزیز) کره ................ 150 گرم رنده پوست پرتقال .................. 1 قاشق غذا خوری شکر .................. 150 گرم تخم مرغ ............. 3 عدد آرد سلف ریزینگ ................ 225 گرم شیر ................ 60 میلی لیتر مواد لازم برای کرم من دراوردی خودم. کره نرم شده ........... 50 گرم پنیرخامه ای ............. 200 گرم پودر کاکائو ............ 1 ق غ خ سر پر پودر قند ................. 5 قاشق غ خ سر پر آب نصف یک پرتقال . همه رو با هم مخلوط میکنیم و با همزن خوب میزنیم تا یک دست شود .! آخرین ویرایش توسط Benyamin در تاریخ 2011-05-20 انجام شده است |
|
|
| 43 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 13899 (2015-04-04), afarin08 (2011-05-20), aram (2011-05-25), Azijam (2012-12-11), baran78 (2016-11-02), baranbahari (2011-05-21), Beauty (2014-04-05), beheshteh (2011-05-20), Chef-Sheri (2013-10-25), Fatemeh1 (2011-05-25), Hanasakura (2011-05-20), kaktos (2011-05-20), Khaleh Mary (2011-05-20), Mahani (2011-05-20), Mahshid (2012-08-04), Maneli (2012-11-30), Marjan (2011-05-20), mary61 (2011-05-21), mina78 (2011-05-20), Narges (2011-05-21), narsis13 (2012-12-30), neda (2011-05-25), papary (2011-05-22), raha2 (2011-05-20), Rose (2012-08-05), sahel joon (2011-05-20), Sarashpaz-Sepideh (2011-12-24), Sardooneh (2011-05-21), setayesh66 (2012-12-12), shany (2011-05-20), shohreh (2012-10-08), simple (2011-05-20), مهرانه (2013-10-11), محدثه جون (2014-06-01), یواشکی (2013-07-16), پاندا (2012-12-29), zahori (2013-11-01), zariattari (2012-12-17), ریحان (2011-05-21), سپیده مامان امیرعلی (2014-01-13), شبنم 71 (2012-08-03), عسل شمس (2013-12-05) |
|
2011-05-20, 05:15 PM
|
#2 |
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 392
تشکر کرده : 1,285
تشکر شده 3,710 بار در 516 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کیک پرتقالی (بسیار ساده)
بنیامین جان کیک منم با این دستورت رفت تو فر
 فقط من اندازه ها رو با 6 تا تخم مرغ تنظیم کردم ممنون انشاله که خوب بشه 
__________________
دوست دارم انقدر قدرت داشته باشم تا انچه در درون هستم را زندگی کنم 
|
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | Beauty (2014-04-05) |
|
2011-05-20, 05:19 PM
|
#3 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کیک پرتقالی (بسیار ساده)
منظورتون روغن مایع ست ؟
|
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | Beauty (2014-04-05) |
|
2011-05-20, 05:48 PM
|
#4 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 392
تشکر کرده : 1,285
تشکر شده 3,710 بار در 516 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کیک پرتقالی (بسیار ساده)
کیک من از فر دورمد و خیلی عالی شده
این رویه رو از اینترنت پیدا کردم فکر کنم بد نباشه مواد مورد نیاز کرم پرتقال: 1 لیوان آب پرتقال 1 قاشق غذاخوری سرخالی نشاسته 2 قاشق مرباخوری شکر 2 قاشق خامه ی شل (خامه ی صبحانه) 4/1 بسته پودر ژله پرتقال شکر و نشاسته رو توی آب پرتقال حل میکنیم و میذاریم روی حرارت تا نشاسته بپزه و سفت بشه در همین حین که هم میزنیم تا گلوله نشه پودر ژله رو با 4/1 لیوان آب جوش حل میکنیم ، کمی که نشاسته گرفت پودر ژله ی حل شده و خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا غلیظ بشه. کرم رو میریزیم توی یه ظرف تا نیم بند بشه.(مثل فرنی) حالا وقتی کرم کمی خودشو گرفت ، کیک رو از یخچال میاریم بیرون و کرم رو روش میریزیم و تمام سطحشو میپوشونیم. و میذاریم توی یخچال تا کرم کاملا ببنده
__________________
دوست دارم انقدر قدرت داشته باشم تا انچه در درون هستم را زندگی کنم
|
|
|
|
|
2011-05-20, 06:27 PM
|
#5 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 392
تشکر کرده : 1,285
تشکر شده 3,710 بار در 516 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کیک پرتقالی (بسیار ساده)
شانی عکس تو راهه
 فعلا کیک و رویه من در اوردیش داره خنک میشه دیدم خامه ندارم کره یه کوچولو ریختم بعدشم اینکه اب پرتغال تو سرخ داشتم اضافه تر ریختم خلاصه اصالت دستور حفظ نشد اما داغش که خیلی خوبه فعلا
__________________
دوست دارم انقدر قدرت داشته باشم تا انچه در درون هستم را زندگی کنم
|
|
|
|
 |
|
| کلیدواژه |
| قهوه, مزه, کیک, کتاب, کره, پرتقالی, شیرینی, شب یلدا, عکس, عطر |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| انواع کیک پرتقالی | سایان | کیک های میوه ای | 194 | 2016-12-17 08:07 PM |
|
|
Linear Mode
