ساندویچ مرغ به سبک پنینی

[Sorhe]

براي 3 نفر
زمان آماده سازي : 30 دقيقه
زمان پخت : 45 دقيقه

مواد لازم
نان ساندویچی: 3 عدد
سینه مرغ: 400 گرم
قارچ خرد شده: 5 عدد
مایونز: 2 قاشق غذا خوری
پنیر مازارلا یا پنیر پیتزا: 100 گرم
پودر سیر ، نمک ،فلفل، روغن و آویشن به مقدار دلخواه

دستور تهيه :
ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و با فلفل ، نمک ، پودرسیر و کمی روغن مخلوط می کنیم ، تابه را گرم کرده و تکه های مرغ را داخل آن می ریزیم و 3 دقیقه تفت می دهیم و قارچها و آویشن را اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا قارچ ها نرم شده و آب بیندازند ، داخل نان ها را برش زرده و داخل آنرا از مخلوط مایونز ، آویشن ، پودر سیر ، فلفل و روغن می مالیم و کمی پنیر داخل آن می ریزیم ، لایه بعدی را از مرغ و قارچ پر می کنیم و در آخر دوباره کمی پنیر می ریزییم . یک تابه گریل را داغ کرده و نان را بدون روغن روی آن می گذاریم یک تابه یا قابلمه سنگین را روی نان گذاشته تا پرس شود بعد از 2 تا 3 دقیقه ساندویچ را بر گردادنده و طرف دیگر را در حدود 2 دقیقه گریل می کنیم و با مقداری سالاد یا سیب زمینی ساندویچ را سرو می کنیم .

سرآشپز: پدرام پورصفوی


پیشنهاد سرآشپز
برای درست کردن این غذا می توانید از ساندویچ ساز استفاده کنید و حتی می توانید ساندویج ها را خیلی محکم در پوشش های آلومینیومی بپیچید و در فر 180 درجه قرار دهید .

نکته سلامتی
شما می توانید با انواع مواد غذایی این ساندویچ ها را آماده کنید و بجای مایونز می توانید از انواع سس ها کم کالری تر و خردل هم استفاده کنید ، این ساندویج ماندگاری بالاتری خواهد داشت و بعنوان غذای سفر یا مدرسه و کار مناسب خواهد بود.

[Sorhe]

اینم تجربه خودم : این غذا رو تو تعطیلات عید درست کردم اما تا امروز حال تایپ کردنشو نداشتم.
تغییراتی که دادم:
1* من پیاز داغ کردم و به جای پودر سیر و آویشن که نداشتیم از سیر تازه رنده شده و ترخون خشک استفاده کردم.
2* سیب زمینی هم کریسپی کردم و لای نونها گذاشتم.
3*نون گرد همبرگری پیدا نکردیم به جاش از همین نون باگت های فرانسوی استفاده کردم.
4* از ترس اینکه نکنه نونها خشک بشن و باباجونم دوست نداشته باشن فقط یه طرف نونها رو گریل کردم.تازه تابه گریل هم نداشتیم تو تابه معمولی گذاشتم.
5*از یه قابلمه پر آب برای گذاشتن روی نونها موقع گریل کردن استفاده کردم.
6*همه اهل منزل -پدر و مادر عزیزتر ازجانم و باقی مهمونها شدیدا پسندیدن!!!!!!!!
7*کار به تزیین هم نکشید. ازاین طرف درست میکردم از اون طرف با چشم برهم زدنی غیب میشد.