 |
2015-04-12, 08:35 AM
|
#11 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 38
تشکر کرده : 109
تشکر شده 210 بار در 39 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
 |
کنگر ماست یا برانی کنگر
الان فصل بهاره و موسم کنگر ... طرفای ما (یزد ) کنگر خییییییییییییییلی کم میاد ولی طرفای جنوب فراوووونه ... من اینو از مامان شوهری یاد گرفتم
 مواد لازم: - کنگر پاک‌شده، نیم کیلوگرم - ماست، 2/5 پیمانه - سیر، یک بوته - نمک و فلفل به میزان لازم - آب، نصف پیمانه -نعناع خشک مقداری ● طرز تهیه: ۱) ابتدا کنگرها را شسته و به‌صورت نوارهای درشت به طول ۵ سانتی‌متر یا ۲ بند انگشت خرد کنید. ۲) حبه‌های سیر را با پوست از هم جدا کرده و در ظرفی حاوی آب سرد بریزید و بگذارید چند ساعتی خیس بخورد؛ به این ترتیب، پوست آنها به راحتی جدا می‌شود. پس از این مدت، پوست آنها را کنده و به‌صورت ریز رنده کنید. ۳ ) در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود؛ سپس کنگرهای خردشده را به آن اضافه کنید و داخل روغن تفت دهید. پس از اینکه کنگرها سرخ شد، سیرهای رنده‌شده را همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به تفت‌دادن ادامه دهید. برای سرخ‌شدن سیر حدود ۳ تا ۵ دقیقه زمان کافی است. ۴) در مرحله بعد، آب را در تابه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا کنگرها روی حرارت کم بپزند. سپس در تابه را بردارید تا آب اضافی باقیمانده بخار شود. حالا ماست را اضافه کرده و بگذارید بر اثر حرارت به‌اصطلاح یک قل بزند. پس از آن، بلافاصله اجاق را خاموش کنید و وقتی که برانی کمی سرد شد، آن را سرو کنید نوش جون 
|
|
|
|
2019-10-25, 10:54 AM
|
#12 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Aug 2019
موقعیت: Egypt
ارسالها: 8
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
ماست و کنگر
Willingly I accept. An interesting theme, I will take part. I know, that together we can come to a right answer.
|
|
|
|
|
2019-10-26, 09:36 AM
|
#13 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Jul 2019
ارسالها: 66
تشکر کرده : 2
1 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: ماست و کنگر
بسیار عالی من این نوع ماست بسیار دوست دارم ولی تا به حال طرز تهیه اون رو نمی دونستم
|
|
|
|
 |
| کلیدواژه |
| ماست, یا, کنگر, گیاهی, برانی |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| ماست و انواع آن | Mahshid | فرآورده های لبنیاتی | 121 | 2020-05-11 12:21 AM |
| ماست با دلال محلی | *h-nik* | غذاهای استان های گیلان و مازندران | 12 | 2013-12-28 08:08 PM |
| تاثیر مصرف ماست در پیشگیری و درمان بیماریها | Hedieh | دانستنیهای پزشکی | 0 | 2012-01-04 11:56 AM |
| ماست چکیده چاق تان می کند . | MaarMaar | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 0 | 2011-01-23 04:34 PM |
| وینگوم ماست - ماست و بادمجون | *h-nik* | غذاهای استان های گیلان و مازندران | 0 | 2011-01-05 11:25 AM |
|
|
Linear Mode
