 |
2012-04-17, 05:30 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: زیر سایه الله
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 7,434
تشکر شده 11,507 بار در 1,301 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
.gif){kind=icon}
ادویه تندوری
این رو دیروز از ملک بانو گرفتم گفتم مفیده که اینجا بزارم....
.gif) ادویه تندوری مخلوطی از انواع مختلف ادویه می باشد که از معروف ترین و محبوب ترین ها در هند است. اولین بار شخصی بنام گوجرال که صاحب رستورانی در هند بود این ادویه را همراه با مرغ در تنور بصورت کباب تهیه کرد و بعد از آن این روش کباب کردن با ادویه در تمام رستوران ها آغاز شد. در هند از انواع مختلف ادویه استفاده می شود که از جمله آن می توان به نمونه های مختلف فلفل قرمز اشاره کرد. در این دستور نوع فلفل قرمز و تازگی در رنگ ادویه تاثیر بسزائی دارد. تصاویر زیر نمونه ای از مرغ تندوری می باشد که رنگ اصلی تندوری را در آن می بینید. در صورتیکه مایل باشید رنگ جوجه تندوری شما نیز اینچنین باشد، بایستی از مقداری رنگ قرمز استفاده نمائید. مواد لازم ادویه تندوری پودر زیره: 1 قاشق غذاخوری پودر گشنیز: 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز: 1 قاشق غذاخوری پودر هل: 4/1 قاشق چایخوری میخک: 4/1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه: 4/1 قاشق چایخوری زردچوبه: 1 قاشق مربا خوری نمک: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله 1 - همه مواد لازم را با یکدیگر آسیاب کنید تا یکدست شوند. از ادویه های تازه استفاده نمائید. مرحله 2 - ادویه تندوری آماده شده را در قوطی در دار نگهداری کنید تا هوا به آن نفود نکند. سپس در مواقع لازم از آن استفاده کنید. نکات همانطور که می دانید ایرانیان کمتر از رنگ خوراکی مصنوعی استفاده می کنند و ترجیح می دهند رنگ های خوراکی طبیعی را مانند زعفران، آب لبو، اسفناج و .... جایگزین آن کنند. در صورتیکه شما نیز تمایلی به استفاده از رنگ خوراکی برای تهیه مرغ تندوری ندارید، می توانید مقدار بیشتری پودر فلفل قرمز و زردچوبه بکار برده و هم چنین از زعفران نیز استفاده نمائید. |
|
|
| 7 کاربر زیر از دوست گرامی سیندرلا22 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | baran78 (2015-01-15), elham00068 (2015-04-27), mami ghazal (2012-08-12), sogandam (2015-08-19), نرگس ارمان (2013-07-16), سارا خانم (2013-05-25) |
|
2015-01-15, 08:05 PM
|
#2 | |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,363 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
|
پاسخ: ادویه تندوری
نقل قول:
|
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | elham00068 (2015-04-27) |
|
2015-01-18, 10:39 AM
|
#3 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: کرج .7 تیر
ارسالها: 684
تشکر کرده : 1,784
تشکر شده 2,469 بار در 717 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
|
پاسخ: ادویه تندوری
پس چی باعث قرمز شدن مرغ شون میشه کدوم ادویه این کارو میکنه
__________________
|
|
|
|
| 2 کاربر زیر از دوست گرامی 1956 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | elham00068 (2015-04-27), سیندرلا22 (2015-02-06) |
|
2015-01-18, 02:38 PM
|
#4 | |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,830 بار در 7,607 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
|
پاسخ: ادویه تندوری
نقل قول:
|
|
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | elham00068 (2015-04-27) |
 |
| کلیدواژه |
| معروف, ادویه, اسفناج, تندوری |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| ادویه گرام ماسالا | عسل فرفری | ادویه ها | 3 | 2015-12-05 08:37 PM |
| ادویه ایتالیایی | Sarashpaz-Sepideh | ادویه ها | 9 | 2014-12-31 10:59 PM |
| ادویه پلو و مرغ | آلیس | چلو، پلو و پلوهای مخلوط | 1 | 2012-04-25 04:45 PM |
| ادویه خورشتی آبادانی | Azijam | ادویه ها | 0 | 2012-02-29 12:21 PM |
| پودر پنج ادویه چینی | Narges | ادویه ها | 2 | 2011-12-06 11:53 PM |
|
|
.gif)
.gif)
Linear Mode
