 |
2014-12-03, 05:07 PM
|
#1 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,363 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
  |
ترشك انار
ترشك انار
تاپيك ترشك رو در اينجــــــــــا مي تونيد ادامه بديد... مقداري انار دون كنيد.. با گوشتكوب مقداري ميكوبيمشون تا آب دونه های انار دربياد. منتقلش ميكنيم به يك ديگ كوچكتر و ميذاريمش روي حرارت. من براي اينكه انار قابل خوردن بشه و همينطور سردي انار بعدا واسه ام ايجاد دل درد نكنه؛ از نبات استفاده ميكنم. با دو شاخه نبات شروع ميكنم. با حرارت ملايم اجازه ميديم نباته ذوب شه و انار هم قوام بياد. بعد ميچشيم اگر ترشيش قابل تحمل شده بود كه هيچي در غير اين صورت (كه معمولا هم اتفاق ميافته) مجددا دو تيكه نبات بهش اضافه ميكنيم. اين ديگه بستگي به ذائقه داره. ترشي و شيرينيش رو تنظيم كنيد. فقط عنايت داشته باشيد كه زيادي شيرينش نكنيد چون وقتي غليظ تر ميشه طعم شيرينش هم بيشتر خودش رو نشون ميده. راستي من تركيب طعم نبات زعفروني و انار رو ترجيح ميدم. خب ديگه بقيه اش ساده است هر از گاهي يه هميش ميزنيم و مرتب چك ميكنيم و هر وقت به غلظت مورد نيازمون رسيد از روي حرارت بر ميداريم. بسته به سايز ديگ و جنس ديگ و مقدار انارها و ميزان حرارت، زمان پخت متغيره. ولي من با حرارت خيلي ملايم معمولا يك ساعته نتيجه ميگيرم. اگر حرارت رو زياد كنيد زمان خيلي كم ميشه ولي در عوض كيفيت نهايي اين نخواهد بود. منبع: شف طيبه آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-12-03 انجام شده است |
|
| 8 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | gisoo2 (2014-12-03), hasty7 (2014-12-03), mah taban (2014-12-03), Mahshid (2014-12-03), marie (2014-12-04), spring daughter (2014-12-04), بانوی کوچک (2014-12-03), زهره87 (2014-12-03) |
|
2014-12-03, 06:53 PM
|
#2 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Nov 2014
ارسالها: 20
تشکر کرده : 644
تشکر شده 177 بار در 18 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: ترشك انار
متشکرم باران جان نحوه استفاده به چه صورت است؟ یعنی به عنوان دسر سرو می شود؟
|
|
|
|
2014-12-03, 08:31 PM
|
#3 | |
|
کاربر نیمه فعال
 تاریخ عضویت: Feb 2013
ارسالها: 320
تشکر کرده : 7,842
تشکر شده 5,529 بار در 345 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: ترشك انار
نقل قول:
|
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | baran78 (2014-12-03) |
 |
| کلیدواژه |
| انار, ترشك |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| جشن انار - مسابقه ویژه یلدا 93 | Mahshid | مسابقات آشپزی ویژه | 42 | 2019-03-05 10:35 AM |
| مسابقه ویژه یلدا 50 - جشن انار (جشن سومین سال افتتاح روزمنو) | Mahshid | مسابقات آشپزی ویژه | 21 | 2014-01-03 06:00 PM |
| خواص انار چیست | berg | دانستنیهای پزشکی | 0 | 2013-12-05 02:23 AM |
| انار - در چه خوراكي هایی انار بكار رفته؟ | baran78 | از من بپرس چی بپزی؟ | 15 | 2013-10-18 02:32 PM |
| اندر فواید انار | گندم | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 1 | 2012-05-13 03:49 PM |
|
|
.gif)
Linear Mode
