 |
2010-12-29, 07:47 AM
|
#1 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تو خونه كوچيكم
ارسالها: 126
تشکر کرده : 20
تشکر شده 901 بار در 118 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
سوفله تره فرنگي
سوفله تره فرنگي
مواد اولیه : • تره‌فرنگي سه ساقه • ذرت پخته‌شده و شیر از هر کدام نصف پيمانه • تخم‌مرغ دو عدد • آرد چهار قاشق غذاخوري • مايه خمير يك قاشق چايخوري • پنير پيتزا دو قاشق غذاخوري • نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه: تره‌فرنگي را پس از شستن خرد كنيد و در روغن زيتون كمي تفت داده، نمك و فلفل زده و هم بزنيد، سپس حرارت را خاموش كنيد. در ظرف ديگري شير، مايه خمير، تخم‌مرغ‌ها، ذرت، آرد سفيد و آرد سوخاري را با هم مخلوط كرده و كمي بزنيد تا قوام آن مانند مايه كيك شود. ظرف مورد نظر را چرب كرده و كمي آرد سوخاري بپاشيد از مواد خمير كمي داخل آن ريخته و پهن كنيد. تره‌فرنگي را روي آن بريزيد و صاف كنيد. مجددا خمير باقي‌مانده را روي آن ريخته و صاف كنيد. نيم ساعت استراحت دهيد تا عمل بيايد، سپس در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت نيم ساعت قرار دهيد تا سوفله پخته و طلايي شود. مجله آشپزي خانواده سبز شماره 49 |
|
|
|
2010-12-29, 10:21 AM
|
#2 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تو خونه كوچيكم
ارسالها: 126
تشکر کرده : 20
تشکر شده 901 بار در 118 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
Re: ایده‌های غذایی جدید در روزمنو
گراتن مرغ
مواد اولیه : • ماكاروني 500 گرم • مرغ پخته‌شده نصف عدد • سس سفيد دو پيمانه • فلفل سياه يك قاشق چايخوري • كره 100 گرم • سير دو حبه • پنير پيتزا شش ورق • خامه چهار قاشق غذاخوري طرز تهيه: ابتدا مرغ را از استخوان جدا و به تكه‌هاي ريز تقسيم كرده ماكاروني را هم آبكش كنيد. در ظرف مورد نظر (معمولا سوفله‌خوري) 50 گرم از كره را آب كرده و يك لايه ماكاروني و يك لايه مرغ بچينيد. فلفل سياه، نمك و سير رنده‌شده را روي آن بريزيد و باقي كره را روي مواد داخل سوفله‌خوري پخش كرده و سس سفيد را روي مواد اضافه نماييد. ظرف ماكاروني را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد تا به مدت 30 دقيقه دم بكشد. در 10 دقيقه آخر پنير پيتزا را روي آن بريزيد. مواد لازم سس سفيد: آرد سه قاشق غذاخوري كره 100 گرم شير دو پيمانه آب مرغ يك پيمانه قارچ يك پيمانه نمك و فلفل سياه به ميزان لازم طرز تهيه: نيمي از كره را آب كرده و آرد را در آن تفت دهيد تا خامي آرد گرفته شود. شير و آب مرغ را به آرد اضافه كرده و هم بزنيد تا يكنواخت گردد و آرد گلوله گلوله نباشد. سپس قارچ را در مابقي كره تفت داده و به آرد اضافه كنيد. در انتها نمك و فلفل را اضافه كرده، از روي حرارت برداشته و خامه را افزوده سپس هم بزنيد. مجله آشپزي خانواده سبز شماره 50 |
|
|
|
 |
| کلیدواژه |
| فرنگي, تره, روزمنو, سوفله, شير |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| سوفله شکلات | Sardooneh | شکلات | 3 | 2014-08-16 06:30 PM |
| انواع دسر با توت فرنگی | Sardooneh | دسرهای مدرن | 17 | 2014-06-09 12:37 PM |
| كرم باواريا توت فرنگي | Sardooneh | انواع کرم | 7 | 2014-05-19 06:38 PM |
| سوفله پشین فروت (میوه گٔل ساعتی) | Mahani | دسرهای مدرن | 4 | 2013-10-08 11:09 PM |
| چیزکیک سوفله ژاپنی | Mahani | انواع چیزکیک | 71 | 2012-05-30 12:13 AM |
|
|
Linear Mode
