 |
2013-01-09, 10:09 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,101
تشکر کرده : 5,427
تشکر شده 18,805 بار در 1,240 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
  |
.gif){kind=icon}
رول های گوشت
رول های گوشت
مواد لازم برای خمیر آرد...........2 لیوان مایه خمیر........1 ق غذاخوری شکر..........1 ق مربا خوری اب نیمه گرم......4/1 لیوان تخم مرغ.........1 عدد وانیل..............نوک چاقو نمک.............1 ق غذاخوری روغن............4/1 لیوان ماست.........تا حدی که خمیر به دست نچسبد. کنجد...........کمی برای تزیین مواد لازم برای سس گوشت گوشت چرخ........200 گرم پیاز.........1عدد متوسط رب گوجه....1قاشق غذاخوری فلفل دلمه.....1 عدد نمک و فلفل و ادویه جات....به میزان دلخواه طرز تهیه: تخم مرغ رو در ظرفی بشکنید و نیمی از زرده ی اون رو جدا کنید بذارید تو یه کاسه.یکم وانیل و 2-3 قاشق غذاخوری شیر(آب) و 2-3 قطره قهوه ی خیلی غلیظ رو به نیمه زرده ای که جدا کردید اضافه کنید و هم بزنید و بذارید جدا که واسه روماله. به اب شکر و مایه خمیر اضافه کنید.دربش رو بذارید و بذارین 10 دقیقه استراحت کنه.ارد رو تو یه کاسه الک کنید و وسطش رو گود کنید.نمک،روغن،تخم مرغ،وانیل و مایه خمیر عمل اومده رو وسطش بریزید و هم بزنید.بعد اونقدری ماست بریزید که به دست نچسبه و خمیر نرم و لطیفی حاصل بشه.1-2 ساعت بذارید جای گرم تا عمل بیاد. سس گوشتی رو هم که همه بلدید.هرطور که رسپی خودتونه همونطور عمل کنید. خمیر رو روی سطح ارد پاشی شده بصورت مستطیلی باز کنید به قطر 3 میلی و به درازای 20 سانت.حالا به چاقو نوارهایی به طول 20 سانت و به عرض 2-3 سانت ببرید.روی نوارها با برس از مایه رومال بزنید و به اندازه یه قاشق مرباخوری از سس گوشتی در ابتدای هر نوار قرار بدید و از همین سر آروم رول کنید و انتهای خمیر رو زیر رول بذارید تا مواد حین پخت خارج نشه. تمام رولها رو در بشقاب یا قالب گردی که چرب کردید کنار هم بچینید.بعد با برس رومال بزنید و کنجد بپاشید.و در فر با حرارت 180 درجه به مدت حدودا 30 تا 45 دقیقه قرار بدید یا تا حدی که کاملا پخته و طلایی بشن. خمیر عالی و نرم و خوشمزه.روغن کم و رژیمی.شیک و خوشکل و چشم نواز.دیگه چی میخوایید؟ .gif) بجای سس گوشتی از هرچیز دیگه که دوست داشتین مثل مرغ یا سوسیس یا...میتونین استفاده کنین. |
|
|
| 24 کاربر زیر از دوست گرامی sarina-kian عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *گل مریم* (2013-01-09), baran78 (2016-07-25), Belfi (2013-01-09), Mahboubehbanoo (2013-01-15), melmel (2013-10-08), Narges (2013-01-09), Rana.Y (2013-01-09), Roya-e-Bahar (2013-01-10), sanaz1 (2013-05-05), Sarashpaz-Sepideh (2013-01-10), setayesh66 (2013-01-09), signorina (2013-01-14), solmaz55 (2013-04-17), Tara8930 (2013-01-10), فاطمه مهر (2014-05-10), مهندس (2013-01-27), مامان زهرا و حسین (2013-01-15), همراز (2015-01-03), یاسمین ع (2013-09-01), vanif (2013-01-29), zariattari (2013-01-09), رها62 (2013-01-10), سلطان خاتون (2013-06-26), سیندرلا22 (2013-01-10) |
 |
| کلیدواژه |
| قهوه, گوشت, رول, سوسیس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| فوت کوزه گری - نكات ريز خانه داري !!! | jenifer | ریزه کاری های خانه داری | 74 | 2016-11-08 02:26 AM |
| گوشت - روش صحیح مصرف گوشت | fati-malus | ریزه کاری های خانه داری | 1 | 2013-07-29 12:06 PM |
| 4 نوع غذای خوشمزه با گوشت شتر مرغ و خواص آن | YAS YAS | خوراک های مدرن با بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و ... | 1 | 2012-12-01 10:55 PM |
| گوشت حلال | Narges | دانستنیهای پزشکی | 0 | 2012-08-13 01:04 AM |
| گوشت بوقلمون ، گوشت معجزه گر | افسانه | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 0 | 2011-09-09 03:09 PM |
|
|
Linear Mode
