 |
2012-04-16, 12:41 AM
|
#1 |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: Alman
ارسالها: 3,524
تشکر کرده : 5,377
تشکر شده 5,615 بار در 1,946 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
کلوچه اسفناج kolbe
برای ۲ تا ۳ نفر زمان پخت ۱۵دقیقه
● مواد لازم: ▪ آرد معمولی: ۵۰ گرم ▪ زده تخم مرغ: ۱عدد ▪ شیر: یک چهارم فنجان ▪ مارگارین: ۱ قاشق غذاخوری ▪ آرد برای پاشیدن: ۱قاشق غذاخوری ▪پنیر پیتزا رنده شده: ۲۵ گرم ▪ ژامبون خرد شده: ۴۰ گرم ▪ قارچ دکمه ای خرد شده: ۴۰ گرم ▪ روغن: ۱ قاشق غذاخوری ▪ اسفناج: ۵۰ گرم ● طرز تهیه: اسفناج را ۳ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شده و آب آن کاملاً کشیده شود. زرده تخم مرغ، آرد، کمی نمک و در صورت تمایل کمی فلفل را در کاسه ای بریزید و نصف شیر را به خمیر اضافه کنید تا خمیر نرمی آماده شود. اسفناج پخته شده را به آن اضافه کنید. مارگارین را داخل ماهیتابه داغ کنید. ۱قاشق غذاخوری آرد را روی آن بریزید و باقیمانده شیر را به تدریج به آن بیفزایید و صبر کنید تا به جوش آید. گاهی آن را هم بزنید. پنیر، ژامبون و قارچ را داخل سس بریزید و حرارت را خیلی کم کنید و در قابلمه را ببندید. کمی روغن در ماهیتابه داغ کنید، ۲ قاشق از مایه را در آن بریزید. ماهیتابه را تکان بدهید تا مایه کاملاً پهن شود چند دقیقه بعد آن را پشت و رو کنید تا طرف دوم هم طلایی شود. کلوچه را داخل بشقاب سر بدهید. به همین ترتیب همه مایه خمیر را آماده کنید. توجه داشته باشید کلوچه ها را روی هم نگذارید و بین آنها کاغذ روغنی قرار دهید تا به هم نچسبند.کلوچه ها را در بشقاب بگذارید از مخلوط دوم وسط آن بریزید و خمیر را روی مخلوط تا کنید. در هر بشقاب ۳ کلوچه بگذارید و با برش های گوجه فرنگی و سیب زمینی آن را سرو کنید. اشرف پورمند |
|
|
| 4 کاربر زیر از دوست گرامی berg عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2012-12-15, 06:05 PM
|
#2 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: خونه ی عشق...
ارسالها: 1,712
تشکر کرده : 8,477
تشکر شده 20,530 بار در 2,080 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کلوچه اسفناج kolbe
لقمه اسفناج: مواد لازم : ماست و روغن مایع و آرد ذرت از هر کدام يك پيمانه سركه يك قاشق غذاخوري تخم‌مرغ يك عدد بيكينگ پودر 1/4 قاشق چايخوري نمك و فلفل و آرد سفید به ميزان لازم مواد لازم ميانی : اسفناج 500 گرم پياز يك عدد پنير سفيد 50 گرم كره يك قاشق غذاخوري نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه : پياز را خرد كرده و با كره تفت دهيد تا نرم شود. اسفناج‌هاي خردشده را اضافه كرده و تفت دهيد. نمك و فلفل بزنيد. از روي حرارت برداشته و پنير خردشده را به آن افزوده و مخلوط كنيد. در ظرف ديگري سفيده تخم‌مرغ، آرد ذرت، بيكينگ‌پودر، سركه، روغن، ماست، نمك و فلفل را ريخته و با هم مخلوط كنيد و آرد سفيد را تا زماني كه خمير يك‌دستي شود و به دست نچسبد اضافه نماييد. خمير را كمي ورز دهيد. بعد از آن به اندازه يك گردو برداشته و در كف دست باز كرده و از مايه اسفناج كمي در آن گذاشته، خمير را جمع کرده و در سيني فر چرب شده قرار دهيد. روي آنها زرده تخم‌مرغ زده و در فري كه از قبل با دماي 200 درجه سانتي‌گراد گرم شده به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا روي آنها طلايي شود. منبع : groohashpazi 
__________________
 در جهان تا میتوانی ساده و یکرنگ باش قالی از صد رنگ بودن زیر پا افتاده است |
|
|
|
| 10 کاربر زیر از دوست گرامی sama jan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 1956 (2012-12-16), afsan123 (2013-01-04), ღ.ترنم.ღ (2013-01-05), Belfi (2012-12-15), Mahboubehbanoo (2013-01-15), marava (2015-11-21), parvane (2012-12-15), Sepnta (2012-12-16), setayesh66 (2012-12-15), zariattari (2012-12-16) |
|
2013-01-05, 07:12 PM
|
#3 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: خونه ی عشق...
ارسالها: 1,712
تشکر کرده : 8,477
تشکر شده 20,530 بار در 2,080 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کلوچه اسفناج kolbe
لقمه اسفناج من
.gif) دوست میداشتیم.gif) البته خمیرشو از دستوری که تو تاپیک پیراشکی گوشت گذاشتم استفاده کردم.دفعه بعد از همین خمیر استفاده میکنم و همینجا میذارم 
__________________
در جهان تا میتوانی ساده و یکرنگ باش قالی از صد رنگ بودن زیر پا افتاده است |
|
|
|
| 9 کاربر زیر از دوست گرامی sama jan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | Araz (2013-01-05), ღ.ترنم.ღ (2013-01-05), Belfi (2013-01-05), Mahboubehbanoo (2013-01-15), melmel (2013-10-27), Nahid59 (2013-01-05), setayesh66 (2013-01-09), solmaz55 (2013-04-17), zariattari (2013-01-05) |
 |
| کلیدواژه |
| kolbe, ماست, کلوچه, گوجه فرنگی, گردو, پیراشکی, اسفناج |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| اسفناج پلو | simple | چلو، پلو و پلوهای مخلوط | 18 | 2015-10-13 10:16 PM |
| ته چین اسفناج | torobche | ته چین و ته دیگ | 11 | 2014-06-08 10:32 PM |
| بورک اسفناج | ریحان | غذاهای ترکی | 7 | 2013-05-14 06:44 PM |
| رولت اسفناج | Salva | کیک ها و رولت های غذایی | 4 | 2012-01-29 05:20 AM |
| اسفناج کرمی creamed spinach | simple | پیش غذا و فینگر فود | 7 | 2012-01-23 07:01 PM |
|
|
Linear Mode
