 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک دستور تهیه و نحوه استفاده از انواع خمیر و کرم برای تزئین کیک |
 |
|
|
امکانات | حالات نمایش |
2012-04-25, 01:37 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
موقعیت: Tehran
ارسالها: 1,199
تشکر کرده : 5,242
تشکر شده 8,630 بار در 1,268 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
  |
کرم موکا - فیلینگ کاکائو و قهوه
مواد لازم:
5 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری پودر قهوه فوری 1 فنجان مخلوط شیر و خامه (نصف خامه و نصف شیر) 1 فنجان کره (نرم) 1 فنجان شکر 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل طرز تهیه: 4 ماده اول (آرد، پودر کاکائو، پودر قهوه فوری و مخلوط شیر و خامه) را با هم مخلوط کنید و با همزن هم بزنید. و سپس آنها را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله با حرارت کم قرار دهید. (تقریبا 5 دقیقه) مخلوط بالا را داخل یک ظرف شیشه ای قرار دهید تا خنک شود. (30 دقیقه) شکر و کره را با سرعت متوسط همزن هم بزنید. کم کم مخلوط کاکائو و قهوه را با به مخلوط بالا (قاشق قاشق) اضافه کنید و در آخر هم وانیل را اضافه کنید و آنقدر با همزن بزنید تا قوام خامه فرم گرفته را بگیرد.
__________________
 از تمام لحظه ها، با تو بودن را دوست دارم
|
|
|
| 40 کاربر زیر از دوست گرامی Hedieh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | <*Sara*> (2013-01-09), *پانته آجون* (2012-09-09), 09389191073 (2012-11-07), Adriyana (2013-02-27), Amitida (2012-04-25), ღ.ترنم.ღ (2013-02-27), baran78 (2015-06-28), Beauty (2014-04-09), donya (2012-08-05), gole_yakh (2012-07-26), hamideh3 (2012-12-04), Hanichef (2013-10-25), Homa2 (2012-07-10), isbooli (2012-11-18), mahnazs (2015-05-10), maral juju (2013-08-01), marmar11 (2013-02-27), matin38 (2012-12-15), Narges (2012-04-25), Nika61 (2014-08-20), pren (2012-06-17), roxana (2012-11-14), roya* (2013-05-01), SAHAR NAAZ (2012-08-25), Sarashpaz-Sepideh (2012-04-25), setayesh66 (2012-06-24), shikamoo (2013-09-02), signorina (2012-12-14), Soli (2012-06-14), Tara8930 (2013-03-03), قاشق چوبی (2013-02-27), مامان <باران> (2014-05-21), یاسمن (2012-11-12), یاسمین ع (2014-05-12), veronika (2012-11-15), zariattari (2012-10-27), رها62 (2013-02-28), زهرا23 (2013-05-17), سوفیا110 (2014-05-03), شبهای تهران (2013-02-27) |
|
2013-02-27, 03:41 PM
|
#2 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
ارسالها: 849
تشکر کرده : 10,526
تشکر شده 15,699 بار در 899 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: فیلینگ کاکائو و قهوه
من این روکشرو درست کردم ودور این کیک رو ماسوره زدم ولی موادم یکدست نبود ومجبور شدم از الک ردش کنم که بعد از این کار راحت باهاش کار کردم نمیدونم اشکال کارم کجا بود ولی نهایتا از نتیجه راضی بودم :
|
|
|
|
| 14 کاربر زیر از دوست گرامی Soli عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | <*Sara*> (2013-09-11), baran78 (2015-06-28), Beauty (2014-04-09), Hanichef (2013-10-25), mahnazs (2015-05-10), marie (2014-05-28), marmar11 (2013-02-27), Narges (2013-09-07), Nika61 (2014-08-20), Rana.Y (2013-02-27), Sepnta (2013-02-27), مامان <باران> (2014-05-21), رها62 (2013-02-28), زهرا23 (2013-05-17) |
|
2013-02-27, 04:41 PM
|
#3 | |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 640
تشکر کرده : 8,876
تشکر شده 15,387 بار در 895 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: فیلینگ کاکائو و قهوه
نقل قول:
 اینجوری آرد خام میمونه ها .gif) .... بهتره اول آرد رو به تنهایی (مثل روش حلوا) کمی روی حرارت تفت بدید تا فقط بوی خامیش گرفته شه... بعد با پودر کاکائو و قهوه الک کنید (تا گلوله ای باقی نمونه) ....اونوقت به خامه و شیر سرد اضافه کنید... هم بزنید بعد بگذارید رو حرارت....هدف از قرار دادن مواد داخل شیشه چیه؟ تو بافتش تاثیر داره؟ اسمش رو هم به نظرم جا داره زیباتر بشه... مثلا به جای "کاکائو و قهوه" بگیم: کُکُ کافی بازم هر چه صاحب دستور امر بفرمایند 
__________________
 مصفّا میگه: اگر بابت انجام کاری خودت یا دیگران رو ملامت کردی, بی شک؛ باز هم اون کار تکرار میشه |
|
|
|
|
| 10 کاربر زیر از دوست گرامی قاشق چوبی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | <*Sara*> (2013-09-11), Beauty (2014-04-09), marie (2014-05-28), Matiiin (2013-05-03), Nika61 (2014-08-20), Sepnta (2013-02-27), tahmin (2013-05-21), مامان <باران> (2014-05-21), white rose (2013-02-28), رها62 (2013-02-28) |
|
2013-02-27, 05:05 PM
|
#4 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 640
تشکر کرده : 8,876
تشکر شده 15,387 بار در 895 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: فیلینگ کاکائو و قهوه
برای اسم, "موکا" هم خیلی مناسبه
.gif) پودر کاکائو (یا خود شکلات) و قهوه + (شیر -خامه- شکر) = کرم موکا 
__________________
مصفّا میگه: اگر بابت انجام کاری خودت یا دیگران رو ملامت کردی, بی شک؛ باز هم اون کار تکرار میشه |
|
|
|
| 11 کاربر زیر از دوست گرامی قاشق چوبی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2013-02-27, 05:40 PM
|
#5 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 640
تشکر کرده : 8,876
تشکر شده 15,387 بار در 895 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: فیلینگ کاکائو و قهوه
نکات رو خورد خورد یادم میاد
.gif) .... درست زمانی که مهلت ویرایش تموم میشه ببخشیییییید....چنانچه پیشنهاد من مورد قبول واقع شد و آرد رو تفت دادید, حتما بگذارید سرد شه بعد به پودر کاکائو اضافه کنید... و الا پودر کاکائو میسوووووزه آخه آرد حرارت خیلی بالایی رو در خودش حفظ میکنه و پودر کاکائو هم به دمای بالا حساسه
__________________
مصفّا میگه: اگر بابت انجام کاری خودت یا دیگران رو ملامت کردی, بی شک؛ باز هم اون کار تکرار میشه |
|
|
|
| 17 کاربر زیر از دوست گرامی قاشق چوبی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | <*Sara*> (2013-05-18), Araz (2013-03-02), ღ.ترنم.ღ (2013-02-27), baran78 (2013-02-27), Beauty (2014-04-09), Hanichef (2013-10-25), mahnazs (2015-05-10), mari (2013-10-06), marie (2014-05-28), Matiiin (2013-05-03), Nika61 (2014-08-20), Sepnta (2013-02-27), Shady (2013-02-27), tahmin (2013-05-21), Tara8930 (2013-03-03), مامان <باران> (2014-05-21), white rose (2013-02-28) |
|
| کلیدواژه |
| فیلینگ, قهوه, موکا, کاکائو, کرم |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| تهیه انواع قهوه | الهام | نوشیدنی های گرم | 34 | 2015-02-18 08:12 PM |
| آموزش تزیین قهوه | Salva | تزئینات کافی شاپ | 62 | 2014-11-14 08:27 PM |
| شیر - Milk | Mahshid | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 6 | 2011-10-07 08:06 PM |
|
|
Linear Mode
