تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > ته چین و ته دیگ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2016-07-05, 07:53 PM   #1
zahrarostami69
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2016
ارسالها: 7
تشکر کرده : 0
تشکر شده 10 بار در 7 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zahrarostami69 در آغاز راه است
پیشفرض طرز تهیه ته دیگ طرح دار


برای تهیه ته دیگ طرح دار خمير را حتماًً سفت درست كنيد و يكنواخت ، ظرف را هم با دستمال چرب كنيد . ته دیگ طرح دار باعث زیبایی سفره ی شما می شود....

آماده سازی :90 دقیقه
پخت :60 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه ته دیگ طرح دار برای 5 نفر
ماست
3 قاشق غذا خوری
آرد سفید یک و نیم قاشق غذا خوری
زعفران ( دلخواه) به میزان لازم

طرز تهیه ته دیگ طرح دار:
ميزان ماست و آرد 3 به 1/5 است ( 3 قاشق ماست يك ونيم قاشق آرد ) يا به عبارتى دوبرابر آرد، ماست بريزيد و بسته به طرح شما دارد ... حتى ميتونيد به صورت يكپارچه از آن استفاده كنيد. بسيار لذيذ ميشود، وكاملاً مزه ته ديك نان ميدهد ولى لذيذتر و لطيفتر است .

روش تهيه :
از تركيب ماست ، آرد و( زعفران در صورت دلخواه)خمير نسبتاً سفتى مثل ماست چكيده درست كنيد و در يك كيسه بريزيد ونوك كيسه را يك سوراخ خيلى ريز ايجاد كنيد ( براى طراحى ظريف ) و طرح خودتون رو كف يك ماهيتابهء گود يا قابلمه و يا قالب كه با دستمال كمى چرب و يا اسپرى كرده باشيد ، ... طراحى كنيد بعد ظرفتون رو روى حرارت خيلى كم براى يك دقيقه قرار دهيد تا طرحتون ثابت بشه و بعد آروم آروم برنج آبكش شده را ريخته و در آخر با دست يا پشت قاشق برنج را فشرده كنيد كمى روغن يا مخلوط كره وروغن روى آن ريخته وظرفتان را روى حرارت تند قرار دهيد براى فقط پنج دقيقه و بعد حرارت را به حداقل برسونيد ( از شعله پخش كن استفاده كنيد ) و براى حدود يك ساعت و يا تا زمانى كه مطمئن شديد برنجتان دم كشيده روى حرارت قرار دهيد و بعد از اين زمان ظرف را بدون اينكه درب آن را برداريد براى مدت ده دقيقه كنار بكذاريد وبعد داخل ظرف سرو برگردانيد ...

نكات تهیه ته دیگ طرح دار:
*خمير را حتماًً سفت درست كنيد و يكنواخت ، ظرف را هم با دستمال چرب كنيد ...

*ميتونيد به جاى ماست ،از آب مرغ ، آب ساده ، شير ، شير سويا ، ..... هم استفاده كنيد منظور درست كردن خمير است ... بايد بگویم در صورتى كه بخواهيد تمام ته ديگ شما از اين خمير باشد و طراحى نكنيد آب مرغ بسيار انتخاب خوبى خواهد بود و ته ديگ شما لذيذتر خواهد شد .

منبع : beryooni.com

zahrarostami69 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی zahrarostami69 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2016-07-06), mariya63 (2017-11-21), آفتاب بانو (2016-07-07)
قدیمی 2019-10-05, 02:53 PM   #2
Fradathuh
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Sep 2019
موقعیت: Россия
ارسالها: 4
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Fradathuh در آغاز راه است
پیشفرض طرز تهیه ته دیگ طرح دار

It is necessary to be the optimist.
Fradathuh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2019-10-16, 07:28 AM   #3
RobertEmbot
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Aug 2019
موقعیت: Germany
ارسالها: 2
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
RobertEmbot در آغاز راه است
پیشفرض Нажива на простолюдинах

Кто знаком? Это чернушница

https://vk.com/id23971037
RobertEmbot آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
ته, تهیه, دیگ, دار, طرح, طرز


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
مطبخ بانو samagh آشپزخانه، قلب تپنده ی خانه ما 997 2018-06-24 03:55 PM
دستور تهیه اسموتی Mahshid نوشیدنی های سرد 2 2017-04-19 11:01 AM
تیرامیسو mina78 دسرهای مدرن 208 2016-12-22 12:14 PM
طرز تهیه سالاد اندونزیایی با خیار mojtaba875 سالادهای سرد و گرم 0 2015-07-24 06:37 PM
طرز تهیه پنج نوع نان محلی بختیاری armita-anita غذاهای استان چهارمحال و بختیاری 0 2013-05-13 03:35 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:54 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد