تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > خمیر ها

خمیر ها

خمیرهای سنتی، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-07-10, 05:33 PM   #11
Hanasakura
کاربر فعال
 
آواتار Hanasakura
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,390 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Hanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض خمیر پیتزا 2

اینم دستوریه که من ازش استفاده می کنم.نون باگت هم باهاش درست می کنم،خیلی عالی میشه.

280 گرم آرد سفید مخصوص نون
1 ق چ.....6 گرم.... شیر خشک؟؟؟؟؟(skim milk)
1ق چ....10 گرم.... شکر
نصف ق چ ...4گرم.....نمک
15-20 گرم کره
180 میلی لیتر آب
1 ق چ .....7 گرم....خمیرمایه فوری


همه مواد به جز خمیر مایه رو باهم مخلوط می کنیم.برای این کار از همزن استفاده می کنیم.کمی که مخلوط شدن خ مایه رو هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد.تو همون ظرف یه نیم ساعتی بهش استراحت میدیم تو جای گرم.بعد روی یه سطح آردپاشی شده بازش می کنیم و یه ربع دیگه بهش استراحت میدیم.حالا دیگه قابل استفاده می باشد.

اینم یه نمونه کارم
Attached Thumbnails
726.jpg   93.jpg  

__________________
Hanasakura آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
aynazjon (2018-04-09), Azijam (2012-01-23), Fatemeh1 (2011-07-11), jenifer (2011-07-11), Khaleh Mary (2011-09-06), Mahani (2011-07-11), mahyar (2011-07-10), marmar11 (2013-09-02), mehran1338 (2011-09-06), Narges (2011-10-15), narges0 (2012-04-28), omid_kh (2015-12-02), orkid89 (2011-11-15), parisa.j (2012-08-10), Sardooneh (2011-07-11), somijoon (2011-09-17), toktam (2011-07-11), torkan (2013-09-17), ماهمون (2011-10-09), victoria (2013-09-12), باران بهاري (2013-06-13)
قدیمی 2011-07-10, 08:51 PM   #12
mahyar
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mahyar
 
تاریخ عضویت: Mar 2011
ارسالها: 223
تشکر کرده : 2,471
تشکر شده 1,297 بار در 284 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خمیر پیتزا

هانا جون چون اكثر شير خشكها بدون چربي هستن همون درسته ولي اونهايي كه ميخوان درست كنن بايد حتما روي بسته رو بخونن كه بدون چربي باشه
__________________

جذب آبست این عطش در جان ما.ما از آن او و او هم آن ما
حکمت حق در قضا و در قدر.کرد ما را عاشقان همدگر
mahyar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی mahyar عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-27), Hanasakura (2011-07-11), narges0 (2012-04-28), parisa.j (2012-08-10), ماهمون (2011-10-09), باران بهاري (2013-06-13)
قدیمی 2011-07-11, 02:55 AM   #13
Mahani
کاربر فعال
 
آواتار Mahani
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 669
تشکر کرده : 3,015
تشکر شده 9,866 بار در 763 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خمیر پیتزا

هانا skim milk شیر خشک نیستا. شیر بدون چربی هست. full cream milk میشه پر چرب. شیر خشک میشه همون powdered milk.
__________________
نازنينا ما به ناز تو جواني داده ايم
ديگر اكنون با جوانان نازكن با ما چرا ؟
Mahani آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Mahani عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-27), Hanasakura (2011-07-11), parisa.j (2012-08-10), torkan (2013-09-17), ماهمون (2011-10-09)
قدیمی 2011-07-11, 03:02 AM   #14
mahyar
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mahyar
 
تاریخ عضویت: Mar 2011
ارسالها: 223
تشکر کرده : 2,471
تشکر شده 1,297 بار در 284 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond reputemahyar has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خمیر پیتزا

نقل قول:
ارسالی توسط Mahani مشاهده موضوع
هانا skim milk شیر خشک نیستا. شیر بدون چربی هست. full cream milk میشه پر چرب. شیر خشک میشه همون powdered milk.
ماهاني جون پيش مياد كه تو دستورها چيزي رو جا ميندازن آخه 1 قاشق چايخوري حتما منظور پودرش بوده ديگه يعني skimmed milk powder
__________________

جذب آبست این عطش در جان ما.ما از آن او و او هم آن ما
حکمت حق در قضا و در قدر.کرد ما را عاشقان همدگر
mahyar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی mahyar عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-27), Hanasakura (2011-07-11), Mahani (2011-07-11), narges0 (2012-04-28), parisa.j (2012-08-10), torkan (2013-09-17), ماهمون (2011-10-09)
قدیمی 2011-07-11, 03:05 AM   #15
Hanasakura
کاربر فعال
 
آواتار Hanasakura
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,390 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Hanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خمیر پیتزا

ممنون از شفاف سازی نمیدونم میشه کلا حذفش کرد؟خمیر طوریش نمیشه اونوقت؟
__________________
Hanasakura آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-27), Mahani (2011-07-11), mahyar (2011-07-11), parisa.j (2012-08-10), ماهمون (2011-10-09)
پاسخ

کلیدواژه
فانتزی, ماءالشعیر, ماست, مزه, معروف, کیک, کتاب, گوجه فرنگی, پيتزا, پیتزا, پیراشکی, آموزش, انواع, ایران, حلقه, خمير, خمیر, خدا, سوپ, سوسیس, شير, شیرینی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خمیر پیتزا فوری - خمیر پیتزا با کمترین زمان استراحت مهرانه خمیر ها 127 2018-04-01 09:31 PM
پیتزا دقیقه - پیتزا فوری مهرانه پیــتزا 30 2014-08-15 10:27 AM
نان کروسان (فرانسه) Sepnta نان های مدرن 15 2014-07-02 01:09 PM
پیتزا هات ایلار جون پیــتزا 6 2014-04-22 10:35 AM
تجربه های شیرین:: تارت و تارتلت :: Rana.Y کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 166 2014-02-12 07:13 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:58 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد