تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > خمیر ها

خمیر ها

خمیرهای سنتی، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-08-06, 04:58 AM   #1
muniekita
کاربر جدید
 
آواتار muniekita
 
تاریخ عضویت: Jul 2011
موقعیت: Colombia
ارسالها: 53
تشکر کرده : 560
تشکر شده 1,793 بار در 55 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
muniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant future
پیشفرض خمیر بریوش

خمیر مایه 1ق س، آرد 3 الی 4 پیمانه، تخم مرغ 2 عدد ، شیر ولرم 1/4 پیمانه ، کره 50 گرم ، شکر 2ق س ، نمک کمی ، آب ولرم 1/4 پیمانه

آب ولرم+خمیر مایه+شکر را می گذاریم تا عمل بیاد.
شکر+شیر ولرم+تخم مرغ+آرد را با هم مخلوط می کنیم یک پنس نمک اضافه می کنیم+ مایه خمیر و کره با هم مخلوط می کنیم تا یه خمیر به دست بیاد که به دست نچسبد.

من شکر را حذف می کنم و ازش برای پیتزا استفاده می کنم خیلی خوب میشه. این مقدار مواد برای دوتا پیتزا هستش.

Attached Thumbnails
IMG01684-20110731-1722.jpg   IMG01685-20110731-1737.jpg  

__________________
به سراغ من اگر می ایید/نرم اهسته بیایید/مبادا ترک بردارد چینی نازک تنهایی من...
muniekita آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی muniekita عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Afrodit (2011-08-06), Azijam (2012-01-23), baran_84 (2011-11-24), Fatemeh1 (2011-08-06), Khaleh Mary (2011-08-06), l2ainl3ow (2012-04-12), Marjan (2011-08-06), mayam (2011-08-06), Narges (2011-08-06), parisa.j (2012-08-11), roya* (2015-06-21), Sardooneh (2011-08-06), veronika (2013-10-24), افسانه (2011-08-06)
قدیمی 2011-08-06, 09:02 AM   #2
Marjan
کاربر فعال
 
آواتار Marjan
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,710 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Marjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: خمیر بریوش

مونیتکا جوون این خمیر بریوش کاربردهای دیگه ای هم داره مثلا وقتی از شکر هم استفاده کنیم ؟
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد.
Marjan آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Khaleh Mary (2011-08-06), l2ainl3ow (2012-04-12), mayam (2011-08-06), parisa.j (2012-08-11), veronika (2013-10-24), افسانه (2011-08-06)
قدیمی 2011-08-06, 11:49 AM   #3
Fatemeh1
کاربر فعال
 
آواتار Fatemeh1
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 530
تشکر کرده : 8,902
تشکر شده 4,462 بار در 763 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Fatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خمیر بریوش

من بگم؟
میشه بهش شیر و شکر اضافه کرد و نان شیرمال درست کرد
یا همینطوری برای پیراشکی هم عالی میشه
__________________


Fatemeh1 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Fatemeh1 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
l2ainl3ow (2012-04-12), Marjan (2011-08-06), parisa.j (2012-08-11), veronika (2013-10-24)
قدیمی 2011-08-06, 09:41 PM   #4
muniekita
کاربر جدید
 
آواتار muniekita
 
تاریخ عضویت: Jul 2011
موقعیت: Colombia
ارسالها: 53
تشکر کرده : 560
تشکر شده 1,793 بار در 55 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
muniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant futuremuniekita has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: خمیر بریوش

آره عزیزم میشه باهاش نان ساندویچی درست کنید یا اینکه خمیر را باز کنید و داخلش مواد مختلف بریزی
د مثل گوشت چرخ کرده یا شکلات تخته ای
__________________
به سراغ من اگر می ایید/نرم اهسته بیایید/مبادا ترک بردارد چینی نازک تنهایی من...
muniekita آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی muniekita عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
l2ainl3ow (2012-04-12), Marjan (2011-08-06), parisa.j (2012-08-11), veronika (2013-10-24)
پاسخ

کلیدواژه
نان, پیراشکی, بریوش, خمیر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خمیر تارت Sardooneh خمیر ها 3 2014-06-12 04:05 PM
خمیر پیراشکی برای توی فر toktam خمیر ها 10 2014-04-26 12:53 AM
خمیر یوفکا Salva خمیر ها 3 2013-07-14 10:39 PM
كاربرد مواد و اصطلاحات در شيريني پزي و آشپزخانه Sardooneh اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 10 2012-01-30 10:37 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:30 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد